| < 前一個 | 下一個 > |
|---|
「上人教我們切菜時要切『寸菜』，讓大家在食用時，不分年齡或身體狀況，都可以方便地入口，也比較容易咀嚼。」廚房裡慈濟志工沼田青寶，細細地教導婦女志工以體貼的心來處理食材。寸菜寸心，寸寸用心，慈濟家風來到
穴水町。為了能登地震災民，日本慈濟志工輪番接替，穴水綜合醫院熱食供餐如常，2月22日，「以工代賑」熱食發放來到第五天，參與的婦女志工連日的實作，在志工殷情陪伴及暖心關懷下，慈濟人文一點一滴被看見。而慈濟據點咖啡屋，這個匯聚溫暖的小屋，靜思茶道人文飄香，愛的故事每天上演。
◎志工展家風 有溫度
22日，今天由沼田青寶掌大廚，這是她第三次來到能登半島賑災。心繫災民，愛，來來回回，合計有二十二天在災區付出。
中午的餐食是「滷根菜」，是一道日本的家庭日式燉料理。作業前，沼田青寶便以證嚴上人的言教、身教，告訴大家「寸菜」蘊藏的人文與心意。婦女志工小林島枝以前開過小餐館，手腳伶俐，很快就掌握住竅門，也很熱心地跟其他婦女們分享如何把菜切好。
另一位婦女志工坂下絹子比較不擅長廚藝，小林島枝還很貼心地先幫忙把大塊的蘿蔔切半再示範。為了讓吃的人不會很辛苦，沼田青寳不忘提點著另一位鍛冶女士，白蘿蔔要切得更小一點。
「吃飯要『龍口含珠、鳳頭飲水』」不只切菜，沼田青寳利用烹煮的空檔，還把如何端碗、以碗就口食的威儀，慈濟家風展示一遍，大家心領神會，一一記下。
志工蘇美菁承擔煮飯，連日來協助煮飯的池崎京子已經駕輕就熟，兩個人合作無間，效率快又好。發放熱食前，沼田青寳也很用心地先跟大家說明如何分工，更趁機分享上人的教導「我們奉熱食時，要用恭敬感恩的心，雙手奉上熱食。」感恩心讓愛更有溫度。
「下雨天，有這樣熱熱的餐食非常幸福！」濕冷的天氣裡，供餐時間，大家看到熱騰騰五顏六色各式各樣的菜餚，無不感動、開心，餐後醫護同仁還特地跑回來道感恩呢！
昨天（2/21）婦女志工學到摺圍裙的技巧，今有人忘了，志工請池崎京子、小林島枝再帶著大家練習一遍，一件件工整的圍裙，有著大大的人文底蘊。
另一頭，咖啡屋裡承擔工作的志工，一早先忙著拖地、消毒，讓大家可以安心健康的在這裡喝著飲品聊聊天。這天池崎京子剛好來到咖啡屋歇息，巧遇她的朋友，她也是醫院的員工，好朋友相見分外高興，互相關懷聊著近況。
池崎京子的好友也是受災戶，房屋受損但又拿不到全額補助，前途茫茫，失意下想離開這個傷心地……說著說著，她看到櫃檯上的竹筒跟「五元（有緣）募金」的小白板，當下身上沒帶錢包，但在下班時，她又特意跑來投竹筒。在困境中，感恩與愛撫平心傷，一抹陽光照見希望，離去前臉上愁苦不再，安然道再見！
◎日本三連休 愛如常
23日，是日本的「天皇誕生日」假日，三連休的第一天。這天穴水綜合醫院休診，但因穴水醫院是這地區唯一的綜合大醫院，許多單位的醫護人員還是要輪值留守。
以工代賑的婦女們都休假，十位慈濟志工來接續供餐，志工小野雅子平日主要承擔日文翻譯及公關、慈善訪視等活動，今一展香積的工夫，承擔主廚。餐點是「甜辣味噌炒蔬菜」，豐富多樣的蔬菜需有很多刀工來切成小丁塊，志工們拿出平日的看家本領，合和互協地完成。
「很抱歉在前來的路上，因為塞車而耽誤了抵達的時間。」住在志賀町，福智團體的志工高田琳子夫妻也再次前來協助煮熱食。兩人自行攜帶鍋鏟、菜刀等工具來幫忙，為了自己家鄉，這分愛，責無旁貸也義不容辭。
新受證的志工王素蘭，原先計畫報名一月份的發放，但因長期飽受腰痛、膝蓋疼痛的煎熬，無法站立太久，怕幫不了忙反而成了別人的負擔，只能作罷。這一次她鼓起勇氣如願前來，在大家體貼關心愛護下，克服病痛，做得歡喜。
到了熱食發放的時間，原本安靜無人雜沓的醫院，一眨眼的瞬間，從四面八方湧出了留守值班的醫護人員，排隊領取熱食。
從大阪前來支援的醫護人員，多日吃著慈濟便當，今天特地帶了餅乾來回贈志工們，感謝之情全寫在臉上。志工分享慈濟在大阪也有聯絡點，歡迎他們一起加入志工行列，歡欣之餘大夥跟志工合影，他們將把愛帶回大阪，再見之後一定會「再見」。
咖啡屋每天都有不同的人來結緣，有一位從山口縣來支援的我如古健彌醫師來到咖啡屋，開心地跟志工們話家常。他也在留言本上寫著：「志工們的熱情給了我許多力量！我一共喝了兩杯慈濟的烏龍茶，非常感恩大家。『善的力量一定會勝利！』今天真的是非常美好的一天。」茶香餘韻，久久不散，愛的祝福，迎來滿室馨香。
◎一刀一如來 在法中
24日，志工林真子，趁三連休假期，還在上班的她，把握機會到災區付出，一早便開始洗米做飯。
志工蘇美菁承擔今日主廚，挑戰之前從沒有嘗試過的「番茄豆腐」，幸好來自臺灣的志工張好烹調經驗豐富，手把手教導。婦女志工一共來了六位，其中四十五歲的上原裕子，是這次「以工代賑」的鄉親當中最年輕的一位，有三個小孩，地震後家裡也受災。刀工了得的張好，悉心教導她，如何使用中華菜刀，一刀一如來。
今天提供一百五十人份的食材，需分成四次煮食，大家巧思妙方，用秤子來計算，將食材分成四等分。婦女志工除了切菜外，也承擔煮飯，滴水不漏，粒米皆珍貴。每一次煮飯，大家都很戒慎虔誠，當看到白胖胖的白飯順利出爐時，是最滿足最安心的時刻。
而張好在臺灣是靜思茶道老師，咖啡屋裡她一展長才，細心的教導志工們如何泡好茶。喝茶滌心垢，看似簡單的泡茶，其實每一步驟都有法，在她的解說示範下，讓大家漸漸明瞭「喝心茶傳心法」的靜思茶道。
島中公志院長是咖啡屋的常客，今與地震剛發生時，1月6日就前來勘災的志工池田浩一重逢，院長驚喜萬分地與他合照，重溫往日為鄉親一同努力的情誼
保健中心的職員在下班後也常來喝咖啡，林真子與她聊天下才得知，原來年輕的女孩是社工，於是跟她談起上人建慈濟醫院的艱辛歷程，「醫院為何不是蓋在都會區，是為拯救緊急的病人。醫院是給病人最可依靠的地方，醫師如果對病人視病如親，是病人的最好良藥。」與志工同樣都在社區暗角關環弱勢的社工，她心有戚戚焉，更對上人慈悲濟世的宗教家情懷，感動深深。
從岡山來的藥劑師今天是最後一天在醫院執勤務，回家前來喝杯淨斯烏龍茶，志工跟她介紹在臺灣「三義茶園」，當林真子知道她來自岡山，跟她談起在六年前西日本豪雨水災，慈濟也有去岡山的倉敷真備町，當時也是在避難所煮熱食。沒想到她家就住在真備町附近，雖然家沒受害，但聽到慈濟人曾送愛到她的故鄉，感動盈心，眼裡蓄滿的淚水汩汩而出。
看著不斷道感恩的藥劑師，志工邀請她到東京時，來慈濟會所坐坐，找志工續續舊，她一口就答應，依依不捨地在擁抱中說再見。
愛，恆刻彼此的心田，這分相互陪伴的溫暖，在醫院裡處處現。而慈濟人文也在信任中滋長茁壯，點滴沁入民心，正信的力量讓希望悄悄綻放。
圖左 ：沼田青寳（右）教導婦女志工，還把如何端碗、以碗就口食的威儀，慈家家風展示一遍，大家心領神會，一一記下。[攝影者：施美君]
圖右 ：婦女志工池崎京子的好友（右二）也是受災戶，下班時，她又特意跑來投竹筒。在困境中，感恩與愛撫平心傷，一抹陽光照見希望。[攝影者：陳思道]
圖左 ：志工小野雅子（左）平日主要承擔日文翻譯及公關、慈善訪視等活動，今一展香積的工夫，承擔主廚。[攝影者：施美君]
圖右 ：志工王素蘭（右），長期飽受腰痛、膝蓋疼痛的煎熬，無法站立太久，在大家體貼關心愛護下，克服病痛，做得歡喜。[攝影者：施美君]
圖左 ：福智團體的志工的高田琳子夫妻倆，也再次前來協助烹煮熱食，為了自己家鄉，這分愛，責無旁貸也義不容辭。[攝影者：施美君]
圖右 ：大阪前來支援的醫護人員，多日吃著慈濟便當，特地帶了餅乾來回贈志工們。歡欣之餘跟志工合影，他們將把愛帶回大阪。[攝影者：施美君]
圖左 ：刀工了得的張好（左），悉心教導婦女志工上原裕子（右），如何使用中華菜刀，一刀一如來。[攝影者：施美君]
圖右 ：張好（左二）在臺灣是靜思茶道老師，咖啡屋裡她一展長才，細心的教導志工們如何泡好茶。[攝影者：施美君]
