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◎精緻 佳餚 一道又一道
2024年3月3日是全球慈濟志工「精進日」,和氣組長高秀玲接到訊息,當日晚上秀水區志工與精舍師父,有一場溫馨座談。隨即籌畫「新春感恩餐會」,讓大家不必來回奔波,又能汲取法髓。
現場有大約一百二十位志工參加。
「哇!這是哪一家五星級餐廳?」
「一、二、三、四、五……到底有幾道菜呢?」
進入會場的每一位志工,無不被這「看不到盡頭」的餐桌震驚。
慈濟志工黃女娟左挪右移,想盡辦法又擺上一盤蘿蔔糕。煎到金黃色,還冒著熱氣的蘿蔔糕,傳來陣陣香味。
「只有鹽巴而已,其餘都是蔬菜自然的甜味。」滿頭大汗的黃女娟笑著說。
為了要讓大家吃到最健康的食物,志工黃女娟和先生林建珍,加入大量白蘿蔔、香菇、三色豆,還有添加秘密武器--球莖甘藍(俗稱:結頭菜),利用蔬菜的甜味,取代化學調味料。
從早上就忙著協助磨米漿、炒配料……的志工林建珍也笑著回應:「很開心,一點都不會累,就只是很開心。」
為了讓大家既可以品嘗美食,又不會弄髒雙手,每一個「蔬食刈包」,都貼心的事先包裝好了。
每一個刈包的外皮,都是從發麵團、揉麵糰、醒麵糰,再桿成椭圓型蒸熟的。內餡裡的酸菜,更是自己種植、發酵,而刈包內的靈魂「爌肉」,是先將豆包醃製入味,再裹上酥炸粉、地瓜粉,讓豆包有鹹度、有脆度來取代葷食部分,每一個刈包都包裝著志工們滿滿的心意。
向來廚藝精湛的慈濟志工梁馨予,更是不遑多讓,佛跳牆、獅子頭……每一道都是功夫菜。
「我只是用對待家人的心,來對待每一位法親。」面對大家的讚美,梁馨予靦腆的說。
◎活動氛圍 溫馨又和諧
「有人拿到『福慧增長』嗎?請出列。」慈濟志工林孟秋詢問。
「我、我、我……」聲音散落在會場四周。
她繼續問到:「『福慧圓滿』的在哪裡?」
「這裡、這裡……」頓時,大家忙成一團,趕緊檢查手中的「鳳梨酥」,是否有標註著「中獎」的暗號。
今年(2024)培訓的林宥玲,是第一次上精進日課程,也是第一次參與組隊的感恩餐會。
她說:「真的,感到非常窩心,就像一個大家庭,沒有壓力、沒有束縛。」
也是第一次參加精進日和組隊活動的還有張棋惠。
她也表示:「整個氛圍是那樣的和諧,大家都不分彼此,凝聚在一起。下一次,我有空還要再過來。」
會場後方的嬰兒車,躺著剛滿三個月小嬰兒,既不哭也不鬧,讓媽媽顧茜雯與大家一起同樂。
「寶寶還在我肚子時,大家就認識他了,現在更應該帶他來看看大家,也期待孩子有個好人緣。」慈濟志工顧茜雯,特地帶著寶寶來問候大家。
原來,顧茜雯是去年(2023)新受證委員。在報名培訓後,才發現懷有身孕,再加上七月份的《無量義 法髓頌》經藏演繹。
讓她不論是培訓課程還是演繹彩排,與各地區的志工幾乎是長時間相處,大家都非常照顧她,也特別關心腹中寶寶的狀況。
經過一整天課程的洗禮、豐富的佳餚,還有精舍德勱師父、德澧師父的祝福。大家必定是充滿能量與活力,在未來一年持續「向前行」。
圖左 :秀水和氣志工,把握精進日的機會,與精舍德勱師父(站立者)、德澧師父溫馨座談。[攝影者:陳文明]
圖右 :慈濟志工顧茜雯(左),帶著剛滿三個月的寶寶,接受精舍德勱師父的祝福。[攝影者:陳文明]
圖左 :今年報名參與培訓的志工,上臺讓大家認識,也接受大家的祝福。[攝影者:陳文明]
圖右 :每一道色香味俱全的佳餚,都是志工用心製作,讓大家感受到滿滿的愛。[攝影者:陳文明]
圖左 :「有你就幸福,那是陽光的温度,愛是一雙翅膀,陪我飛過山谷……」活動最後,以這首〈有你就幸福〉,相互道聲「感恩」。[攝影者:陳文明]
圖右 :「福慧圓滿」、「福慧增長」的抽獎遊戲,得獎者都可以榮獲一份「福慧平安禮。」[攝影者:陳文明]
圖左 :香噴噴的蘿蔔糕是志工黃女娟與先生林建珍,從磨漿、炒配料、香煎,純手工的製作過程。[攝影者:尤彰福]
圖右 :第一次參加精進日,也是第一次參加感恩餐會的林宥玲,覺得「這就像是一個大家庭。」[攝影者:尤彰福]
圖左 :精舍德勱師父勉勵大家,要將生命走在對的路上,去做一個手心向下幫助別人的人。[攝影者:尤彰福]