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長葉紫荊木（Madhuca longifolia），一種原產於印度南部和緬甸的常綠喬木，耐旱又抗病蟲害，材質堅硬可用於造船，也是印度民間用來治療毒蛇咬傷的藥；果實可以吃又能提煉成油，花可用於治療膿腫，
是具有多功能價值的樹，印度人稱之為「生命之樹」。這種紫荊木的花跟臺灣的古早味零食「麻花」同名，還有一個功能，就是可以製成麻花酒，價格低廉，是廣受老百姓歡迎的飲品。印度獨立後，因高種姓執政者對麻花酒的歧視與偏見，視之為低賤和卑鄙的酒飲，禁止麻花酒的生產、銷售及引用，一旦被查獲，罰款高達五千盧比（約合一千九百元）。因此，民間轉為地下生產，冒著被抓的風險，也要享受麻花酒的美味。
問題是很多人喝了以後，不僅是小酌，而是變成習慣，每天非喝不可，酒精成癮，就「代誌」（臺語）大條了！
◎有心戒酒 旁人否定
就在3月13日，新加坡人醫會林金燕（慮燕）和馬來西亞慈濟志工陳文忠（本照）來到賈格迪什布爾村（Jagdishpur），在一位不願具名的村民蘇先生家中，見到了釀造麻花酒的器具。
他告訴志工，麻花酒的製作方法很簡單，只要將麻花放入甕中，加入水和酵母，再用簡易的蒸餾器把酒精分離出來，大概十天可以做成十瓶，每瓶他賣五十盧比（約合新臺幣二十元）。
蘇先生其實是村中已經戒酒成功的個案，他從十年前開始喝酒，一天要喝五、六瓶，幾乎是照三餐喝，拿酒當水，飯也不吃。但至今（2024）年初參加了慈濟在菩提迦耶舉辦的歲末祝福感恩活動中，聽到牧羊女村村民甘滿季（Gaina Manjhi）的分享，提及什麼才是有意義的人生，如同當頭棒喝般，回家後他決心把酒戒了。
「但是我身邊的人都不相信我能做到。」以前的蘇先生，喝了酒會發酒瘋，和老婆吵架、打小孩，還跟人打架，因此被村中的人瞧不起，「很多人對我很不尊重。」否定的刺激很容易讓人走回頭路，蘇先生想到一個方法就是以牛奶代替酒，當生起喝酒念頭時，就去喝牛奶。從一月迄今，他沒有再喝酒，即使有人來找他「乾一杯」，他也婉拒了。
林金燕和陳文忠肯定他願意戒酒，也鼓勵他不要灰心，做給周遭的人看。「今天我們帶了證嚴上人和全球慈濟人的祝福來看你，這個『事事如意吊飾』和這二包『Masala Tea（馬莎拉奶茶）』送給你，希望你能『以茶代酒』，讓身體更健康。」他們真誠表達祝福心意，使得蘇先生說出另一件秘密。
「其實我還有在釀酒，因為我沒有其他收入，釀酒能讓我一個星期有五百到六百盧比的收入。不過聽了你們的一番話後，我覺得這是害人害己的事，之後我會再去找其他工作，來維持一家的生活。」蘇先生臉色有些凝重地跟志工們分享，他準備在月底前搬離此處，另謀生計。在此之前，會先勸朋友，叫他們不要再喝了。
「我們瞭解你的難處，你一定要堅持下去，不要再讓酒來傷害你或傷害其他人。」團隊給予忠告，並再次送上祝福後跟他話別。
◎成功典範 弟弟願跟進
「預防勝於治療！」林金燕從去年7月27日開始為賈格迪什布爾村村民做健檢（Health Screening），完成一百六十戶的檢查建檔，瞭解村民的健康概況後，又於8月12日為村民辦理健康講座，宣導衛生習慣的養成及酗酒有害健康。
講座發揮效果，有幾位村民後來在志工進村送營養補充品時，表示他們不再喝酒，感覺身體比以前好多了。
戒了酒，對村民卡如（Karu Manjhi）來說，幾乎可說是讓他的人生做了很大的翻轉，更讓一家找回久違的幸福。
「由於我酗酒時間太長了，所以鄰居都不相信我會戒酒，但我說到就要做到。慈濟人就是把我從酒精中解救出來的人，他們太棒了！」卡如戒酒成功後歡喜地跟志工分享。
在此之前，本身患有癲癇的卡如嗜酒如命，酒精使他的病情加重，經常發作，工作時容易發生危險，以致雇主不敢用他。志工進村健檢，發現他身體瘦弱，體重過低，因此提供豆類食物給他補充營養，也藉此勸他要戒酒。
志工的苦口婆心，終於打動了他，他慢慢減少喝酒，最後，終於做到滴酒不沾，豆類營養補充，更讓他在幾個月內，體重就重了五公斤。痛改前非的卡如，癲癇不再發作，也找到穩定工作，下了工會幫忙太太做家事，讓女兒對他刮目相看。
今天林金燕要送馬莎拉奶茶給他，發現他家大門深鎖，問了住隔壁的弟弟米特萊許（Mithlesh Manjhi），得知他去工作了。
米特萊許也是無酒不歡，一天要喝二、三瓶，一百五十盧比就沒了。他承認自己「把酒當水喝」，聽到林金燕和陳文忠以及協助跟村民翻譯的蘭吉（Ranjeet Kumar）不斷勸說，他回應道：「你們說的對我非常好，我知道你們都是為了我好，我太太也常叫我不要喝酒。我想我會努力把酒戒了，也跟你們一樣做志工。」
真是太棒了，送上奶茶和吊飾，林金燕告訴他，下週會再進村，希望他能堅持，跟哥哥一樣成為村中的典範。
◎喜見良人戒除惡習
門牌編號一百號的阿賈伊（Ajay Kumar）也是成功案例，開雜貨店的他，因健康講座的宣導而戒酒。他向志工透露，之前是到附近賣酒的地方喝酒，一杯二十五盧比。他的「酒齡」不久，就這二、三年的事，但他的老爸巴德里（Badri Kumar）可就「資深」多了，酗酒起碼有十六年的時間，一天不是喝一杯，而是喝一到二瓶，且天天去喝。
阿賈伊帶林金燕和陳文忠來到住旁邊的爸媽家，他們試著說服巴德里：「你的兒子很棒，已經不再喝酒了。喝酒傷肝、危害身體，兒子很擔心你的身體，希望你可以改喝Masala Tea或白開水來代替喝酒。」也提醒巴德里喝酒是違法的，喝了酒容易生氣，做出讓家人傷心的事。
見大家很有心地在關心他，巴德里老實說：「我有想過要戒酒，可是常常抵不過酒的吸引力，就又喝起來了。」這一回，當著太太賈楊蒂（Jayanti Devi）的面，他同意戒酒，聽得她很是高興。陳文忠請巴德里把吊飾送給太太，當作信物。賈楊蒂沒想到丈夫願意和志工打勾勾為證，笑開懷地說：「我真的很開心，他願意這麼做。」
今天之前賈楊蒂還在為先生酗酒而苦惱，同村的阿爾蒂（Aarti Devi）則幸運許多，因為他的丈夫蘇尼爾（Sunil Paswan）經志工勸說後已經戒了一段時間，今天也好好出門去工作。阿雅蒂說：「他現在有穩定收入，節省下來的錢，可以讓我們的家早日建成。」要「立厝」起碼得等上二、三年，但很值得等待，「屆時我會邀請你們來。」說著，她牽起林金燕護理師的手，無限感激盡在其中。
「我先生現在改以檸檬茶代替喝酒。」阿雅蒂試煮林金燕帶去的Masala Tea，加了糖品嚐。她告訴大家，蘇尼爾改變後，她也對他好，每天會煮好早餐，送在工地打工或兼差當三輪車司機的丈夫出門，也會在他回來前把晚餐做好，「我真的很開心他現在專注在工作上，也會關心家人。」
家事都做好了，阿雅蒂和村中婦女蹲坐在地上聊天，她跟大家分享丈夫戒酒後的改變，大家都很替她感到開心。一位婦女的先生也有酗酒問題，她說回去要勸勸丈夫。陳文忠提醒她，要在先生清醒和心情好時提戒酒的事，千萬不要在丈夫喝酒後說，以免他發脾氣，翻臉不認人。
會這麼說是有原因的，因志工曾在其他村做活動時，遇到有村民酒後不分青紅皂白，動手打人，志工來不及反應，好幾位因此掛彩，有志工眼睛「黑青」。先前志工要來村裡宣導時，原本想在昏黃時，播放影片的效果會比較好。不過知情人士告知，鄰近的村子有村民下午喝了酒，會到路上閒逛甚至滋事，團隊因此提前辦理。
◎志願者來加入 同行更有力量
陪著林金燕和陳文忠到村中推動「以茶代酒」的蘭吉（Ranjeet Kumar）是慈濟的本土志工，也是土生土長的賈格迪什布爾村村民。他以前也對村中有將近四分之一的人酗酒感到不安，但因人單勢孤，不敢多說什麼。
慈濟進村後，不斷宣導，終於讓村民出現改變的契機，他為此感到很歡喜。未來他要繼續陪著金燕，一起為改善村民健康而努力。
從九點多到將近十二點跟在旁邊學習的，還有慈濟在菩提迦耶開設的職能訓練「英文班」學員卡蘭（Karan Kumar）和希瓦姆（Shivam Kumar），他們曾參與歲末祝福〈行願〉的演繹，除了感恩能有機會在英語班學習，也願意從穿志工背心到能穿正式的志工服。希瓦姆充滿信心地說：「我覺得『以茶代酒』的方式很好，以此來鼓勵村民是有可能的。」
針對村民酗酒一事，醫療組會在繼健康講座和發營養品柔性勸導後，於村中推動「以茶代酒」的作法，來自長駐佛國的馬來西亞雪隆分會副執行長蘇祈逢（濟祈）返臺時，讀到慈發處呂芳川主任著作的《以茶代酒：愛在原鄉‧健康促進》，覺得很值得參考。將之帶回菩提迦耶，給予也在思考如何讓村民能持之以恆戒酒的林金燕參考。
「我本來有想說用牛奶來代替酒，後來想到印度人喜歡喝Masala Tea，不如就用這個來鼓勵他們。」擔心村民禁不起酒的誘惑，故態復萌，林金燕清楚瞭解，戒除酒癮不是容易的事，除了本身的決心和毅力，必須有人從旁鼓勵，給予支持，一段時間後才可能遠離酒精成癮。
帶來的二十包馬莎拉奶茶發到只剩二包，若村民能接受，這樣的模式就會再複製到其他村落。
「醫王、大醫王，分別病相，曉了藥性，隨病授藥，令眾樂服。」賈格迪什布爾村是人醫會在菩提迦耶八個村做健檢後，第一個推動「以茶代酒」的村落，也是路途最遠的，可以說是菩提迦耶的「偏鄉」，就像是新北市的平溪、瑞芳之於市政府所在的板橋，若從更大城市的迦耶（Gaya）來看其距離和交通，更是偏遠。林金燕不辭勞苦，殫精竭慮為村民的健康打算。
明天，林金燕要再次來到賈格迪什布爾村附近的拉胡納加爾村（Rahul Nagar），為慈濟在菩提迦耶的第九個村落、近三百戶居民做健檢，「我要給它拚一下，希望半個月內能完成。」林金燕堅定表示。預祝她順利完成，是村民之福，是佛國子民之幸。
圖左 ：送上事事如意吊飾和二包馬莎拉奶茶（Masala Tea）給已經戒酒或願意戒酒的村民，鼓勵他們「以茶代酒」。[攝影者：呂佩玲]
圖右 ：門牌編號一百號的阿賈伊（Ajay Kumar）是戒酒成功案例，開雜貨店的他，因健康講座的宣導而不再喝酒。[攝影者：呂佩玲]
圖左 ：巴德里（Badri Kumar，右二）以前天天喝酒，想戒戒不掉。今天被勸說後，和志工打勾勾為證，不再酗酒，令他的太太賈楊蒂（Jayanti Devi，中）非常開心。[攝影者：呂佩玲]
圖右 ：林金燕護理師指導英文班學員卡蘭（Karan Kumar，中）和希瓦姆（Shivam Kumar，右）如何登錄村民資料[攝影者：呂佩玲]
圖左 ：阿雅蒂（Aarti Devi，左）牽起林金燕護理師的手，感謝她到村中為大家健檢並宣導酗酒的危害，讓丈夫蘇尼爾（Sunil Paswan）戒掉惡習，認真工作。[攝影者：呂佩玲]
圖右 ：村民常聚在一起聊天，阿雅蒂（Aarti Devi）跟大家分享丈夫戒酒後的改變，大家都很替她感到開心。[攝影者：呂佩玲]
圖左 ：米特萊許（Mithlesh Manjhi）抱起哥哥卡如（Karu Manjhi）的孩子，他答應林金燕護理師，要向哥哥看齊，戒除酒癮。[攝影者：呂佩玲]
圖右 ：蘇先生製作麻花酒的器具。[攝影者：呂佩玲]
