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2024年2月23日是日本天皇生日（天皇誕生日），因為恰逢週五，因此從23日至25日，日本有三天的連續假日。儘管如此，慈濟志工帶動能登半島地震災區，「以工代賑」煮熱食行動，一樣照常進行。算算時間，志工
從2月16日起，以工代賑方式提供受災鄉親熱食，也已經超過一週了。2月25日是三連休的最後一天，但是在災區，許多人都沒有休假，就連日方政府的組合屋建設工程，依然在進行著。在公立穴水綜合醫院，一樣有許多醫護人員留守值班，守護著町民的生命與健康；日本的慈濟志工更是把握機會，利用三天連假，在醫院為災區的醫護人員和鄉親們提供熱食。
◎志工輪番接力 提供色香味具全的熱食
這一天（2/25），負責煮熱食的主廚是林真子，平日要上班的她，利用三天連假到災區做志工。林真子非常珍惜這個機會，希望藉此與鄉親們結好緣，且時時與劉桂英詳加討論，如何讓煮出來的餐食能夠色香味具全。
為了將「烤麩八寶飯」做得盡善盡美，林真子事先在東京的家中，就將烤麩處理好再帶到能登半島。這一天是星期日，看似無人的醫院，在中午用餐時分，從各單位前來取餐的醫護人員，卻仍有八十七人之多。志工細心地向島中公志院長等人介紹熱食裡面的八種食材，院長聽了非常開心，還特地請志工多給他加一點湯汁跟蔬菜。
隔天（2/26）是星期一，一大早，醫院就有很多病患在候診區等待看診。志工輪番接力，繼續陪伴四位以工代賑的鄉親，一起來準備熱食。這天（2/26）的熱食，預計要準備一百八十人份，這對負責的陳麗芬來說，雖說是一項挑戰，但她依然勇於承擔。
菜色中，有非常多需要切的菜，幸好有這些以工代賑的鄉親來協助，才能在寒冷的環境下，讓鄉親們可以吃到熱騰騰的熱食。
從準備食材，到烹煮之間，大家莫不戒慎虔誠、小心翼翼，就是希望能將愛心，準確無差地帶給受災的鄉親們，希望他們即使受困在災區，也能感受到慈濟人的愛心與關懷。
◎避難所鄉親 最期待慈濟提供熱食
志工除了在穴水醫院為醫護人員提供熱食，也一週一次前往設在能登文化交流中心的避難所發放熱食。2月25日是志工們第二次前往該避難所提供熱食，大家還特地準備了淨斯烏龍茶給鄉親們品嚐。能登文化交流中心的避難所，目前一共有四位以工代賑的鄉親，她們知道慈濟志工即將抵達，很主動地幫忙擺設好桌椅，讓慈濟人一抵達便可順利發放熱食。
避難所的鄉親們聽到志工抵達的訊息，陸續出來領取熱食。其中一位老爺爺跟志工分享，他在五十多年前到過臺灣，特別喜歡歌手李香蘭唱的〈夜來香〉。餐後，大家就如老朋友般話家常，甚至玩起「猜拳送鳳梨酥」的遊戲。這幅其樂融融的景象，也暫時讓他們將地震所帶來的陰霾，拋諸腦後。
在能登文化交流中心的避難所，慈濟志工也與其他志工團體不期而遇。志工們立刻把握因緣，為他們奉上淨斯茶，並與他們說慈濟。陳思道則趁空檔，跟避難所的負責人大江女士協調，隔週到避難所發放熱食的時間。
大江女士提到，此避難所的救災物資很足夠，但是平時大家的三餐都是吃乾糧、泡麵等，久久一次才有團體前來發放熱食，因此他們都非常感恩與期待慈濟人提供的熱食。大江女士的話中，明顯表示避難所鄉親對熱食的期待與盼望，這也讓志工們對於提供熱食的使命感，瞬間提升。
◎「慈濟咖啡屋」 是鄉親心靈的依靠處
位在穴水綜合醫院的「慈濟咖啡屋」，免費為醫護人員及受災鄉親提供淨斯烏龍茶、熱可可和咖啡，自16日成立以來，已成為醫院同仁常來的地方。他們經常與志工們聊天、互動，就有醫院的醫護人員告訴志工：「咖啡和慈濟志工，是一個讓我心情舒緩的地方，不來這邊，我沒有元氣。」
事實上，常來慈濟咖啡屋的，除了醫院的同仁之外，還有來自日本各地的賑災團體，他們都非常感恩慈濟，不但提供午餐，也為大家提供茶、咖啡等。
這十幾天下來，志工發現，來到咖啡屋的人，最喜歡的是志工提供的淨斯烏龍茶。他們對於淨斯茶的喜愛程度，甚至高過咖啡，這也讓志工們喜出望外，因此除了奉茶，也為他們介紹淨斯茶的由來，讓他們有機會進一步了解慈濟。
從東京前來支援的志工池田浩一，把握三連休並自假一天，在災區承擔司機，每日載運物資及志工們進出災區，更是慈濟咖啡屋的志工，經常親切地與鄉親互動。
有一位醫院門診部門的護士，跟慈濟志工分享，她很喜歡看臺灣的電視連續劇。志工立即告訴她，慈濟也有大愛電視臺，可以透過網路免費觀看，也跟她分享「五元・有緣」【日文的「五元」（ごえん），發音近似「有緣」 （ご縁）】，並向她募心募愛。這位護士感動之餘，在離開前也投下一分愛心在竹筒裡。
2月25日、26日兩天，二十八人次的志工（含以工代賑）在穴水綜合醫院，總共為鄉親們提供了三百一十四份熱食，也有一百三十八人來到咖啡屋。因為災區的基礎設施以及組合屋尚未建置完備，因此慈濟的煮熱食行動，將持續進行，而在醫院設立的咖啡屋，已成為鄉親們心靈的依靠處，因此更是會繼續為大家提供服務。
圖左 ：平日要上班的林真子，把握三連休的時間到災區做志工，希望透過香積，跟受災鄉親結好緣。[攝影者：施美君]
圖右 ：中午取餐時間，志工向穴水綜合醫院的島中公志院長（右），介紹「烤麩八寶飯」中的八種食材；院長聽了非常開心，請志工多給他加一點湯汁跟蔬菜。[攝影者：施美君]
圖左 ：2月25日是志工們第二次前往設在能登文化交流中心的避難所提供熱食，此次特地準備了淨斯烏龍茶給鄉親們品嚐。[攝影者：施美君]
圖右 ：餐後，志工和避難所的鄉親話家常，甚至玩起「猜拳送鳳梨酥」的遊戲；其樂融融的景象，也暫時讓他們將地震所帶來的陰霾，拋諸腦後。[攝影者：施美君]
圖左 ：能登文化交流中心避難所的負責人大江女士（左）對陳思道（右）說，鄉親們都非常感恩與期待慈濟人提供的熱食。[攝影者：施美君]
圖右 ：2月26日的熱食，預計要準備一百八十人份，這對負責的陳麗芬來說，雖說是一項挑戰，但她依然勇於承擔。[攝影者：施美君]
圖左 ：菜色中，有非常多需要切的菜，幸好有以工代賑的鄉親來協助，才能在寒冷的環境下，讓鄉親們可以吃到熱騰騰的熱食。[攝影者：施美君]
圖右 ：從東京前來支援的志工池田浩一，把握三連休並自假一天，在災區承擔司機，每日載運物資及志工們進出災區，更是慈濟咖啡屋的志工，經常親切地與鄉親互動。[攝影者：施美君]
