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2024年4月12日至15日為期四天，於臺北世界貿易中心世貿一館舉辦第二十三屆「臺北國際健康素食展」，攜手素食、蔬食、樂活、有機、綠能……等產業，共同推廣環保和健康理念。一向重視素食養生的慈濟靜思書軒
也參與展出，來自中山、大同、中正、土城、萬華、內湖等區志工共四十五位，共襄盛舉，希望透過展覽，提供一般民眾或蔬食者和養生者多元性的選擇。◎推廣健康平安
早上九點，參展廠商陸續進入會場，慈濟志工也以最快速度準備就緒。靜思人文推廣窗口志工孫淑妙向前來協助參展的志工愛的叮嚀，孫淑妙說，靜思精舍的師父們用清淨心生產淨斯資糧，且把關嚴謹，因此，推廣靜思資糧就是推廣健康平安，更是推廣愛護生命不殺生，以及節能減碳愛地球的理念。
近來食安問題頻傳，淨斯資糧產品只要簡單調理就能達到健康的目的，不僅可以輕鬆做出美味又健康的料理，還可以減少外食食安的風險，又能增進家人的情感，孫淑妙強調：「參展的目的不是賺錢，而是推廣素食。」
靜思產品研發團隊也在現場示範，用淨斯米麵加拌醬，做出美味可口的麵點，邀約民眾試吃。當熱呼呼的拌醬麵入口，大家不由得一邊頻頻點頭，一邊說著「好吃好吃！」在當今食安風暴的襲擊下，民眾對於食品的選購相對謹慎，紛紛對產品成分及使用方法提出許多疑問，志工也一一的說明，去除民眾心中的疑慮。試吃了美味的產品，也對產品的原物料及製造有了充分的了解，民眾紛紛表示滿意，並請購帶回家要與親朋好友分享。
淨斯產品研發團隊之一的志工蔡韶文，將山藥杏仁粉加入五穀粉和開水放入果汁機攪拌，調配出一杯杯香濃可口又富有營養價值的米漿，也深獲試飲大眾的好評。蔡韶文表示，研發過程中水和粉之間的比例都需要經過計算，也都是團隊的用心和努力的成果，藉由現場調理和會眾分享，進而推廣淨斯產品，讓素食也能成為一種食尚的健康潮流。
◎淨斯產品獲好評
多日來，全臺壟罩0403大地震的陰霾中，各縣市災情頻傳，餘震不斷，人心惶惶，人人處於恐慌中，感受到大自然的強大反撲、無常隨側，危機意識倍增。環境保護、健康飲食概念又再次被喚醒，因此前來選購蔬食產品的民眾，似乎比往年熱絡。
林小姐在淨斯攤位駐足許久，非常仔細了解每一項產品的內容，志工也非常樂意的為她解說，最後林小姐選購了香積飯和一些小零食，她表示，自己沒有特定的宗教信仰，但是飲食偏重素食，完全都是以健康為考量，因為素食對身體比較不會造成負擔。
鐘小姐是上班族，工作上曾經與大愛臺合作而接觸過淨斯產品，也因為她全家都是素食者，所以當她知道今天世貿有素食展就特地來選購淨斯產品。她除了和家人分享以外，也想要分享給朋友，她認為淨斯是優質產品，好的東西就要和好朋友分享。
家住松山區的簡先生和簡太太逛了一圈後表示，很多素食的東西都太油、太鹹和太甜，雖然他們不是全素食者，但是日常的口味比較輕淡，所以簡先生就選購料理簡單又符合口感的香積飯。當看到五穀粉有無糖包裝，簡先生直說：「這個好，無糖的好，對身體比較沒有負擔。」
老家住在宜蘭的簡先生還說，其實他是慈濟的受助者，因為高齡的父親行動不太方便，透過慈濟宜蘭當地輔具中心的協助，適時的提供輔具，他非常讚歎及感恩慈濟志工的動員力量及效率。
住在三重的趙小姐，天生一張娃娃臉，卻是擁有四寶的媽媽。平常對茶有特殊喜愛的她，原本想來素食展看看有沒有好茶，但在展場看到大多數以食品為主，當她在淨斯攤位發現有茶道區，讓她非常開心，就坐下來品茗。趙小姐本身對茶非常有研究，她表示，靜思茶入口很甘醇溫潤，「每一泡，泡出的茶都有不同的口感，可以藉由茶水看出泡茶人的心態。」趙小姐點出了行家才得以理解的茶道學問，志工立即邀約她參加靜思茶道課，趙小姐也非常開心的欣然接受邀請。
近年來天災人禍不斷，天地告急，證嚴上人殷切叮嚀「非素不可，非推不可」，期許人人都能「感恩尊重生命愛，和敬無諍共福緣」，提升慈悲與智慧，茹素齋戒不造業，行善造福積福德。慈濟志工遵循上人的叮囑，以清靜無私大愛，推素、勸素，共同守護地球的生命，守護人人的健康。
圖左 ：茶道區，透過一碗茶湯，拉近彼此之間的距離，以茶會友，細細品味甘甜的茶香。[攝影者：陳何嬌]
圖右 ：慈濟靜思書軒也參與設攤展出，推廣蔬食及淨斯系列產品。[攝影者：陳何嬌]
圖左 ：靜思人文推廣窗口志工孫淑妙，向前來協助參展的志工一一愛的叮嚀，靜思資糧推廣給社會大眾，就是在推廣健康平安。[攝影者：陳何嬌]
圖右 ：林小姐在靜思攤位駐足很久，非常仔細的了解每一項產品的內容，志工非常有耐心為她做解說。[攝影者：陳何嬌]
圖左 ：鐘小姐(右) 全家都是素食者，特地來選購淨斯產品，除了和家人分享以外，也想要分享給朋友。[攝影者：陳何嬌]
圖右 ：簡先生和簡太太(右、二)逛了一圈商場，選購料理簡單又符合口感的香積飯，看到五穀粉有無糖包裝，簡先生直說，這個好，無糖的好，對身體比較没有負擔。[攝影者：陳何嬌]
圖左 ：現場有多項現做產品試吃，志工也熱情的招呼民眾試吃香積飯。[攝影者：陳何嬌]
圖右 ：臺北國際健康素食展4/12-15為期四天，於世貿一館隆重登場，靜思攤位湧進了不少選購及了解產品的民眾。[攝影者：陳何嬌]
