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最好的普度方法，就是不殺生。慈濟舉辦七月吉祥月活動，呼籲大家減少殺業，多多蔬食，把護生的功德迴向給親人。慈濟人文志業中心合心精進長姚仁祿曾分享：「愛動物不要殺牠、愛地球不要傷它、愛健康要讓自己活得幸 福。」
2023年9月9日及10日，慈濟雪隆分會在吉隆坡慈濟靜思堂舉辦「歡天喜地吉祥月」活動，除了有點燈祈福、抽籤許願、電影觀賞、佛陀特展外，還有蔬食市集，營造一般嘉年華會的熱鬧氣。；特別是蔬食市集不僅是一個品味美食的機會，更是一個宣揚環保理念的平臺。
協力廣場上，帳篷下不論吃的、用的，一概朝有機、樸實、自然、健康的原則，帶出簡約的時尚風格；現場少了一般商業市集喧囂的叫賣聲，多了一股特有的人文氣息。
◎不能吃長素 但要常吃素
素樂派（I Vegetarian）副協調謝麗冰曾承辦多場類似的戶外蔬食展銷會，秉持「不能吃長素，但要常吃素」的理念，她極力說服生意夥伴們參與慈濟的蔬食市集，營造友善環境，推動素食，改變葷食者對於「素食者營養不足」的錯誤觀念，傳遞「素食也可以那麽健康美味」的美好感覺。
在接到有關方面邀請時，Theme Good營養品公司銷售與市場經理何曉芸表示，這是第一次參與如此富有教育意義的活動，希望藉此機會向大眾傳達健康生活理念。
向來，來自怡保的Theme Good營養品公司通常巡迴南北，一概以室内宣導產品爲主，這次有別於以往，第一次在戶外設攤，環境條件難免有挑戰性。何曉芸以昨日突發的狀況為例，突然刮起的一陣大風，差點將帳篷吹走，他們需要即時做出應急的反應。積極樂觀的她覺得這是難得的體驗，也把參與市集視為學習循環再使用和做好事的機會。
現場散發的溫暖祥和，讓她和友族同事們不約而同地愛上這裡友善環境的氛圍。
來自柔佛巴西古當的林美玲是Sacha Inchi Marketing Sdn. Bhd. 的市場行銷經理，也是慈濟志工的她很高興參與其中。有別於以往在展覽會裡商業式的產品推銷，蔬食市集注重在傳達素食理念。林美玲說在介紹自己的素食營養輔助品時，無需大費口舌，因為來到的會眾近乎九成都是素食者。
素食與環保息息相關，林美玲鼓勵大家要環保愛地球；公司的產品都是全植物性原料，連包裝也是用可再循環的物質，而提煉和生產的印加果油，富含素食者極需的Omega 3、6、9和各種維生素。
距離不是一個挑戰。雖然路途迢迢來到吉隆坡靜思堂參展，但市集人潮熱滾滾，肯定可以將「健康」推廣出去；她祈願七月的吉祥月，天下無災，人人平安。
◎改變了飲食 改善了脾氣
餐桌上，大德彭嵦媚一家三口正在品嘗從市集買來，口感誘人的美食。膚色紅潤的她笑臉盈盈談起茹素的因緣。
多年前，二十一歲的彭嵦媚因為爸爸重病需要動手術，萌起透過虔誠茹素祝福爸爸手術平安順利的念頭，加上本身對海鮮敏感，她從嘗試先吃肉邊素到逐步全素。十八年來，彭嵦媚吃出了一臉的好笑容、好膚色、好脾氣。
說到爸爸的發病，孝順的彭嵦媚心情跟著波動，數度哽咽：「爸爸很疼我，我決心要以這分孝心，迴向給手術房內的爸爸。」
回顧當年茹素，彭嵦媚並沒有遇到任何挑戰。「茹素改善了我的健康，也改變了我的脾氣。過去若有人說我一句不好的話，我就會生氣整個星期；如今大不同了，和朋友、家人發生誤會時，我會轉一下心念後再與人溝通，就把事情化解了。」
針對天災的頻密，彭嵦媚慎重表示：「人類做了很多破壞地球的事情，所以天災是人為的，期許人人吃素，防止地球再進一步惡化，即便改變一點點也好。」
早在妹妹彭嵦媚茹素前，姊姊彭嵦溧就已經是素食者。回顧自己茹素的因緣，她說：「二十二年前，我參加了一個生活營，看了一部紀錄片，目睹人們為了滿足口欲而殺害動物，當下感覺很殘忍，從此我就下定決心吃素。」
深愛女兒的媽媽知道姊妹倆吃素，處處配合她們，給予極大的方便。彭嵦溧認為今天的蔬食市集所呈現的食品，不但多元化且健康，她說：「為了迎合葷食者在口味上的選擇，出產不同國家風味的素食，素食已走向多元化的趨勢，對素食者方便多了。」
◎素食一級棒 美味兼健康
「在靜思堂舉辦市集感覺真好，空間比較大，市集擺賣許多創新的素食和產品，琳瑯滿目，讓我不想錯過任何一個檔口。」唐愛琪笑著表示，今天的蔬食市集和她之前參與過的有顯著不同。現場鼓勵大眾自備餐具和環保袋，唐愛琪一點也不嫌麻煩，反而覺得「這樣做，可以減少塑料的使用，我們需要愛護地球，人人都能成為環保的一分子。」
六十五歲的陳菲華，因為健康問題而由葷轉素多年，在女兒口中得知慈濟的吉祥月祈福會附有蔬食市集，母女倆原本只想前來買水解渴，但一踏入市集就被眼前包羅萬象的美味素食、飲料、乾糧、健康用品等所吸引，忍不住買了再買。
「現在年輕人多數是葷食著，比較抗拒素食，認為素食不好吃，而今天的市集讓他們大開眼界，原來素食也可以這麼美味喔！」陳菲華期許人人泛起喜歡吃素的念頭，並鼓勵年輕人多吃素，除了減少殺生，也是在累積福報。她讚歎市集推出的素食一級棒，心裡盼望素食館如雨後春筍般愈開愈多。
蔬食市集，是一場內外兼俱的身心靈饗宴。慈濟努力推動素食理念，倡導健康飲食，讓蔬食成為一種信仰，成為一種高度自由的飲食自覺力量。
圖左 ：謝麗冰秉持「不能吃長素，但要常吃素」的理念，極力說服生意夥伴們參與慈濟的蔬食市集，營造友善環境，落力推動素食。[攝影者：黃勇雄]
圖右 ：因應「歡天喜地吉祥月」活動而舉辦的蔬食市集，不僅是一個品味美食的機會，更是一個宣揚環保理念的平臺。[攝影者：莊貴賀]
圖左 ：彭嵦媚（左）慎重表示：「人類做了很多破壞地球的事情，所以天災是人為的；期許人人吃素，防止地球再進一步惡化，即便改變一點點也好。」[攝影者：莊貴賀]
圖右 ：蔬食市集鼓勵大眾自備餐具和環保袋，唐愛琪說：「這樣做可以減少塑料的使用，我們要愛護地球，人人都能成為環保的一分子。」[攝影者：莊貴賀]
圖左 ：陳菲華因為健康問題而轉葷為素多年，一踏入市集就被眼前包羅萬象的美味素食、飲料、乾糧、健康用品等所吸引，忍不住買了再買。[攝影者：莊貴賀]
圖右 ：許多會眾都響應大會呼籲，自備環保袋和餐具前來逛蔬食市集，以行動愛護地球。[攝影者：陳德銘]
圖左 ：林美玲說有別於以往在展覽會裡商業式的產品推銷，蔬食市集注重在傳達素食理念。[攝影者：黃勇雄]
圖右 ：何曉芸表示，這是公司第一次參與如此富有教育意義的活動，希望藉此機會向大眾傳達健康生活的理念。[攝影者：李偉建]
