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長興國小吳婉媚校長，為了向全校師生推廣蔬食，邀請慈濟志工來學校宣導「吃素愛地球」，共有十九個班級、四百六十三位師生參加。
「我們要多吃蔬食救地球，來延緩地球毀壞的速度……」長興國小校長吳婉媚，向校內十九個班級、四百六十三位師生呼籲：「前幾天，相信大家都有看到日本，發生強烈大地震；不 只發生海嘯，還有核子發生輻射外洩。這些的天災顯現了地球危機，每個人都有責任為地球盡一分心力，多蔬食少吃肉，大家一起蔬食保護地球。」
吳婉媚校長為了在校園推廣蔬食，邀請慈濟志工來學校宣導「吃素愛地球」，3月15日上午，除了教聯會，還有平日在校園推廣靜思語的大愛媽媽團隊共十九人，一起來推廣素食。
禮堂裡，志工播放大愛電視《呼叫妙博士：蔬食愛地球》的節目影片，讓全校的師生們觀賞。慈濟教聯會周蘭英師姊，拿著麥克風和學生們互動：「小朋友，愛地球要怎麼做？」
「要多騎腳踏車。」「要多種樹……」「要多吃蔬菜少吃肉。」孩子們紛紛舉手，熱烈地搶答著。心動不如馬上行動，吳校長請志工協助開菜單，「今天中午午餐全校蔬食！」
學校廚房裡，蒸氣鍋傳來「區──區──」的聲音；料理台上，有人切番茄、有人打蛋，旁邊還放著豆腐、玉米……志工和廚工們，也互相交流素食料理的烹調。
校長向志工表示：「現在地球暖化，每個人都能做到的就是蔬食，學校預定每週一次蔬食，希望以後能增加次數，多吃蔬食，減緩對地球的破壞。小孩子蔬食，在學校最容易推廣；而 且，蔬食對孩子會比較健康；再配合學校的運動、體操課；還有少食肉，一定效果更好、更健康。」接著又說：「炒菜只是沒有放肉絲而已，其實煮法都一樣。」
「要用餐了，大家先洗手。」老師們像媽媽般地叮嚀著孩子們要飯前洗手。每班都有小志工，幫忙同學裝飯菜；共十九個班級、四百二十三個學生和四十位教職員，午餐三菜一湯，豐 富又營養。
看到小朋友們吃的津津有味，志工問著：「好吃嗎？」
「好吃！」孩子們答完話，又繼續把碗裡的飯菜吃光光。
一年級甲班的林美玲老師，歡喜地向志工分享：「讓學生們從吃蔬食，培養慈悲心是很好的，現在肉食也不健康。」
為了想了解學生們的蔬食反應，熱情的總務主任姜凱元，特地到中年級各班去做問卷。他說：「我到高年級時，看到大家都快吃完了。回頭到三、四年級去了解『午餐好吃嗎』，結果 學生們都比著兩隻手的拇指說：『讚！』蔬食反應真的不錯。」
師生們歡喜地享用午餐，志工們也被邀請品嚐玉米濃湯、青菜、蕃茄豆腐炒蛋和素魯。校長用餐後，歡喜地再與志工們說：「其實學生覺得好吃，他們也沒有去察覺是素食，以後蔬食 的推廣會更有信心。」 .
圖左 ： 慈濟教聯會周蘭英師姊，以環保簡報向師生們宣導素食對環境的影響。[攝影者：方玉葉]
圖右 ： 吳婉媚校長向志工表示：「現在地球暖化，每個人都能做到的就是蔬食；學校預定每週一次蔬食，以後再循次漸進，多吃蔬食，減緩對地球的破壞。」[攝影者： 歐協昌]
圖左 ： 小朋友們吃得津津有味，他們也沒有去察覺是素食。[攝影者： 歐協昌]
圖右 ： 總務主任姜凱元，特地到各班去做問卷。他說：「結果學生們都比著兩隻手的拇指說：『讚！』蔬食反應真的不錯。」[攝影者：歐協昌]
