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2011/3/13桃園長春路靠近力行市場新開幕素食館，連續三日收入全數捐贈慈濟救援國際賑災，餐桌椅及廚房用具選用二手物品延續物命減少開支，首日十多位慈濟志工一同
來協助，共同響應上人齋戒，並將愛心匯入全球。
心疼近日發生日本大海嘯，年輕夫婦新開張素食館，3/13~3/15三天銷售收入全數捐贈慈濟救援國際賑災，感恩台灣善念匯集免除波及，為再造福楊淑鈺學習經營素食餐館。
新開張的餐館，淑鈺聽媽媽和婆婆的建議，採買二手生財器具，開源節流、不製造新垃圾，為地球盡一份心力。寧可多花些時間挑選、尋找適合的二手餐桌椅、廚房用具，不僅延續物 命也降低營業成本，減輕創業的經濟負擔。
儘管功能相同，為了不影響用餐時的視覺效果，提升美感及食慾，用餐區的桌子鋪上新的桌巾及巧思，店面有一份清新又不陌生的親切感；廚房的電冰箱、流理台、鍋鏟刷洗過後就像 新的一樣，舊的物品能發揮相同的功能，完全不打折扣。
桃園慈濟志工劉邦楠、曾美珠夫婦，是新開幕素食館的靈魂人物，從推廣心素食儀開始做素食便當，已經有七年的時間，現在要傳承手藝給二兒子劉銘豐及媳婦楊淑鈺。
兒子媳婦原本都是上班族，經媽媽美珠師姊的提議，為長遠打算傳承素食餐館，從巷弄住宅區外送便當做起，今天搬到力行市場旁長春路，租賃店面接引外食人口，店內也申請慈濟閱 讀中心，藉由好書分響接引人間菩薩。
愛心號召，慈濟十多位志工一起來幫忙，沒有經過事先安排，洗菜、切菜、擺盤、裝盒、招呼客人，人人自動補位，成就開幕的第一天。
年輕夫婦響應證嚴上人呼籲齋戒，鼓勵大家來吃對身體健康的素食，清淨人心、人身，廣邀大眾一起來分享好吃的素食，愛心義賣三天救援國際災難。.
圖左 ： 志工準備小包裝義賣的食品[攝影者：謝秀完]
圖右 ： 志工協助廚房準備餐點[攝影者：謝秀完]
圖左 ： 可口美味的菜餚[攝影者：謝秀完]
圖右 ： 老闆娘楊淑鈺接受志工採訪說明開幕義賣捐助國際賑災希望能拋磚引玉大家一起來響應[攝影者：謝秀完]
