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08月19日
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鹿特丹廚師響應 烹飪素餐募心

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經由荷蘭慈濟志工駱燕華師姊和范順寶師兄號召,2011年4月13日舉辦「募心募款餐會」,邀請鹿特丹七位主廚一起共襄盛舉。餐會在師姊和師兄的餐廳「東方之珠」舉辦,目 的是以募心(慈悲不殺生之心)募款(濟助災民)為主。餐點以新鮮有機蔬果及其他素食物品為食材,募款所得金額扣除稅金後,會全數匯入慈濟日本賑災專用。

除了師姊和師兄餐廳幾位志願幫忙的員工外,每位參與的廚師都帶著幾位助手協助廚房,還有鹿特丹Zadkine學院的餐飲科學生負責招待客人,另外慈濟志工們也幫忙分擔一些 工作,參與的義工和志工們人數超過四十人。

在餐會開始前,每個人都各司其職,慈濟志工們歡喜地準備餐前素食小菜,並在廚房清洗杯子、碗盤,主廚們再次將上菜流程做最後一次確認,學生義工們忙著擺設餐桌。

劉金鵬師兄和尉鳳芝師姊接受荷蘭華文報訪問,介紹慈濟的四大志業和日本賑災的情形,並以《慈濟》月刊和參與的八位荷蘭當地記者們結緣。將近一百二十位賓客們看著影片,了解 慈濟志工們災後到日本將毛毯和物資親手交給災民,膚慰災民受創的心靈。

廚師們用心準備餐點,並且相互幫忙,希望能在最短時間將他們的愛心餐點,分送給賓客們。大家都對如藝術般的裝盤,且美味可口的素食餐點,驚豔不已!

Zadkine學院的師生們,也將當天賣午餐的收入捐給慈濟日本賑災用。餐會結束前,廚師們一起將今晚所募得的款項交給慈濟,他們希望這筆善款能好好的被利用,幫助日本災 民。慈濟志工駱燕華師姊和范順寶師兄流下感動的眼淚,因為有這麼多廚師好友、義工和志工的無條件的幫忙,及賓客們愛心捐款,才能圓滿他們想幫助災民的心願。

師姊們送給參與的廚師、義工、志工們一朵玫瑰花和靜思語書籤,感謝他們幫忙。餐會結束後的隔天,幾家荷蘭的報紙和廣播媒體都有介紹這個有意義的餐會活動,以及善款將轉交給 台灣佛教慈濟基金會去幫助日本。

圖左 : 參與的廚師、義工和志工們人數超過四十人。[攝影者:Eddie Lee]
圖右 : 慈濟志工們在廚房清洗杯子、碗盤。[攝影者:Eddie Lee]

圖左 : 廚師們用心的準備素食餐點,藝術般的裝盤且美味可口,令大家都驚豔不已![攝影者:Eddie Lee]
圖右 : 駱燕華師姊和范順寶師兄流下感動的眼淚。[攝影者:Eddie Lee]
 

" 能為別人服務,比被服務的人更有福。 "
證嚴法師靜思語