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「如果沒有慈濟，家真得會毀了；我會不會躺在養老院在那裡，全身硬梆梆不能動，或者在街上閒逛也說不定，所以很感恩！也發願生生世世跟著上人做慈濟、行菩薩道。」
從小就很懂事，倍受家人的疼愛。因母親的一句話，「不嫁人，爸爸的面子往哪兒擺。」飽受婚姻暴力，天生不服輸的個性，把各種嘲弄都往心裡擺，只因「不想被人瞧不起，」簡素 丹最常掛在嘴邊的是：「因果真可怕，不要再造業。」現在每天用感恩心做慈濟。
◎歡喜付出得自在
經過一夜大雨，涼風撤蒸暑；清晨，踏進「慈濟鳳山聯絡處」，長有一層樓高，葉子綠晶晶的桃花心木、茄冬樹佇立門口兩旁；再往裡走，兩排樹幹挺直而分枝少，厚大的葉片整齊地 排在枝條兩邊，葉上隱約可看到清細的水珠；圓滾滾、胖嘟嘟黃褐色的果實壘壘垂掛了下來，讓人忍不住靠近撫摸，果實有絨毛，它就是「毛柿」，師兄說，它們可是種植了五年才有 的光景。
忽然，一輛摩托車從毛柿樹間穿過，腳踏墊上擱著紙箱，直往廚房方向去，不知道什麼時侯，圍裙、白帽、手肘護套、雨鞋、口罩、橡膠手套已穿戴在她身上，伸手往壁上一按，輕鋼 架上幾盞日光燈透出些光，原本昏暗的空間頓時明亮許多。
「師姊早，只有您一個人？」空曠的廚房內不見其他人的蹤影，「早上九點半就要將「菜色」備好，一個月一次的『社區見習培訓』這一次需要二百多個便當呢！我要先將食材拿出來 切，要不然怕來不及。」她邊說著，走向冷凍庫，順手打開庫門，強烈的冷氣瞬時流洩而出，拿出兩個鐵盒，「師姊，我手腕無力，妳來幫忙抬一下，」她對著人文真善美志工說著。
掀開鐵盒蓋，將它往大黑鍋裡倒，是豆干，便當的配菜之一；她點了爐火，就等鍋熱了。轉個身向外走去，捧出一大鍋的「杏鮑菇」，扭開水龍頭，蹲下來一個個清洗，「發妹師姊， 麻煩您將爐火關小一點，我待會兒再進去。」香積志工陸續來了，應該可以輕鬆些吧！她額頭上不時滲出汗珠，不知何時汗水浸濕身上的藍衣，她毫不知覺；「師姊，您這身打扮，不 熱嗎？」望著她雙手戴著護手肘套、雨鞋裡的那雙腳，真善美志工忍不住指著護套問著。
「戴護套可以保護手腕，減少腕關節酸痛；昨天去了一躺醫院，吃了藥，腳已經完全消腫，」她拿出小黃瓜、甜椒開始刷洗繼續說著：「腳就是退化性關節炎，現在也有萎縮；不管什 麼時侯，二十四小時就是痛，痛的時侯，我都會想到上人的一句話『痛快，痛快』，出來做的時侯就是藥布一直貼，貼了好幾塊，比較涼，舒服一點！撐到做完香積。痛對我來說不算 什麼，能夠付出就是福報。有師兄、師姊的配合，可以煮這麼多東西給人家吃，我感覺到很快樂。哈哈~」
她笑起來哈哈哈的，臉上永遠閃耀著一種自信的神采，彷彿任何事都難不了她──今天的香積主廚簡素丹，渾身充滿活力，令人難以相信她曾經兩三天半夜就掛一次急診、離不開床 舖、憂鬱不想出門……
◎任勞任怨息紛爭
十八歲時在親阿姨的介紹下，與同鄉的廖先生認識，婚後育有四子，是家裡的次媳。夫家是務農，每天四點多就起床，飼養雞、豬、鴨及料理三餐，這些是簡素丹婚前未曾接觸過的。 「去到那裡什麼都要做，要煮飯給全家十幾個人吃，都不會煮，沒人教隨便胡亂煮。」入人家庭就要受人教，媽媽平常都這麼教育她；萬萬沒想到，先生喜歡喝酒，找藉口暴力相向； 與其他的男人講話，即成為酒後暴力的對象；曾經想逃跑，想到孩子，就算跑出去了，最後還是得再跑回來。另一個讓她放心不下的就是家裡的阿公，阿公九十歲了，很疼她，是另外 的依靠；會幫忙帶小孩、分攤養雞、鴨，也會教素丹要顧全到孩子。想到孩子，不如認命再待下去，素丹總是這麼告訴自己。
隨著孩子陸續出世，廖家雖有幾分田地，兄弟終究面臨分家；先生習慣性揮霍，作什麼虧什麼，不但唯一的田地無法守住，家裡的生活捉襟見肘，甚至無米可炊。大伯母沒有生育，一 直期盼有個孩子，求素丹將兒子過繼，幾番掙扎，和先生商量，「我們現在生活環境這麼不好，大伯家沒有孩子，可以讓孩子過好的生活、受好的教育，」因此忍痛將老二送給他家當 兒子。
為了改善家中的生活，她開了一家小吃店，以為這樣可以改變先生的壞習慣，沒想到惡夢還沒結束；「阿丹仔，他又開始在喝酒了，妳先到隔壁房子那兒待著，等他去睡了再出來，」 習慣性的暴力，婆婆雖拿兒子沒辦法，但是會提醒素丹，護著她暫時離開。
「會怕，真得很害怕！」她聽了公婆的話，跑到隔壁躲起來，靜坐在屋內，直到月光都悄悄從屋簷下探進來，才起身打開門，準備補貨去。不知是否「為母則強」使然，她開始學會堅 強，只要看到先生喝酒，素丹那一晚得在隔壁或旅館渡過；日子久了，也就認命習以為常。
◎負債積鬱成病因
拼命賺錢，公婆雖疼惜她賺錢不容易卻束手無策，先生只覺得一個個錢花來響叮噹。她開始怨沒有人相挺，更討厭娘家的父母；當初剛訂婚的時侯就說不想嫁，甚至對媽媽說：「這些 聘禮我會賺錢還您，我不想嫁！」媽媽說：「妳爸爸在村子裡的面子要往哪裡擺？」為了這一句話，只好認命嫁人；自己儘心儘力改善家裡的生活，卻換來先生一頓打，只能委屈接 受，怨恨如巨網她再也掙脫不開。
因為家裡貧困，親戚與他們相形更遠，「不能被瞧不起，一家要成功給他們看。」飽受婚姻暴力，天生不服輸的個性，把各種嘲弄都往心裡擺，只因「不想被人瞧不起，」素丹咬緊牙 關撐著。常常小吃店打烊，回到家已累到不想說話。那一晚，突然周圍漆黑一片，她不省人事，在醫院醒來時，家人告知是「甲狀腺機能低下」；極度疲倦、心跳變慢、體重增加、手 指麻痺、手腳冰冷……，嚴重時，月經會停止，並有健忘、心臟衰竭，甚至昏迷死亡等情形發生是此病的症狀。
心中鬱悶的怨氣無處可發洩，常對孩子無好臉色看，「媽，我要跟朋友出去，給我三十塊好嗎？」「都上國中了還這麼不懂事，沒看到你媽媽累的像頭老牛？那麼愛玩都出去好了！」 二話不說，將〈包袱〉打理好丟向門外。「什麼嘛！只要三十塊錢，幹嘛生那麼大的氣？」他既錯愕且生氣地說。廖君重是家中的長子，不喜歡被約束，常有自己的想法；十個月大時 因為發高燒，學走路時才發現有「小兒麻痺」，對他懷著深深的愧疚與期盼，一舉一動總是很容易挑起簡素丹的情緒。
先生長期揮霍，加上被人倒了債，家裡欠下鉅額債務，1983年她終於離開家鄉，獨自到高雄謀出路，那年她三十二歲。
◎世紀災難起悲心
經年累月的生活壓力像「金箍咒」套在素丹的身上，只有不停的工作，才能償還負債；減少對孩子的思念，身兼好幾份工作，看似體力過盛；時間在指掌間流過，在高雄五年的時間， 「腎上腺萎縮」、「低血鉀症」向她招手，最大的冤家──先生，也在此時往生。
三十八歲就身兼父職，高雄與宜蘭兩邊跑「我的命怎麼這麼坎坷？我沒做過什麼壞事啊！」這樣的問題在心裡來回問過千百遍，卻得不到答案。
1999年9月21日，臺灣發生世紀的大地震，傷亡慘重。三千多人的生命消失了，六萬多間的房舍毀損，許多學校在短短幾秒鐘變成一堆廢墟。慈濟基金會義無反顧地為鄉民蓋簡 易屋、認養學校重建，無數的慈濟志工從投入救災、陪伴膚慰及參與興建簡易屋。簡素丹看了電視報導，想進災區，即使是搬一塊磚頭也好，流汗也好。她從104查號臺得知「慈濟 高雄分會」的電話號碼，表達想要參與志工的意願。
經由慈濟志工的接引，第一次參與香積志工，當時高雄區認養嘉義縣大吉國中的景觀工程，去一躺大概都是一個星期或十天，舖連鎖磚整理花花草草，零零碎碎的工作都去投入。
「那段時間在家裡病得很嚴重，兩三天不到晚上都是掛急診，吃三種控制的藥，幾乎控制不住，不知怎麼搞的，每天都沒精神。看到災難那麼慘，就是想為災民做一點事兒。」不曾見 過「藍天白雲」的身影，從電視上看到災區有藍天白雲，感覺很熟悉的樣子，素丹說這可能就是緣份。
◎面對考驗不退縮
剛開始加入慈濟志工的行列，只要有活動舉凡助念、公祭、福田、香積，她從不缺席，資深委員想推薦她參與「社區志工培訓」，她自認上人的法，法親展現的慈濟禮儀都還沒深入， 很多事還不懂，所以就婉拒了。
簡素丹曾經推薦一位會員參加委員培訓，沒幾天發現得「膽囊癌」，半年不到就往生了。連續兩三年間婆婆、爸爸、公公、及叔叔相繼離開人世，她感受到上人開示的「人生真的很無 常」，如果不趕快受證承擔上人所要做的「慈濟志業」，好像會來不及，加上想接引兒子進入慈濟，於是她報名參加培訓，2005年受證為慈濟委員，法號「明丹」。
2008年，兒子工作不穩定、婚姻不順遂，粉碎了簡素丹一直認為扶養長大的孩子是將來的依靠的美夢。「如果先生不亂揮霍、不是暴力家庭，一家人和和諧諧，不會造成今天的 我，那種恨越來越深，每天沒什麼事就是一個恨字。」
那一段辛酸，素丹搖搖頭一付無奈地說。曾經有一個月，常常騎著機車出去不知道回來，白天或晚上都沒在睡覺，那是「憂鬱症」的徵兆。那一段時間常窩在家裡看電視，有一次看到 上人開示：「無法改變別人，就要先改變自己。」她開始思索自己所做的種種；師兄、師姊不斷的鼓勵與關懷，聽她訴說心中的苦，她願意再走入人群尋找答案。
2009年7月，接獲過繼給大伯當兒子的老二住在旅館「自殺」，懷著愧疚的心情，素丹回到宜蘭了解，與家人商量後決定8月11日舉行告別式。8月8 日，颱風帶來豪大雨， 夾帶土石流，南臺灣有七縣市傳出嚴重災情，造成「八八水災」；隔天，她接到訊息，災區需要六千份的便當，「災區比往生者要緊，因為那是活的，我們要先救活的。」素丹師姊咬 緊牙根，不敢讓別人知道家裡發生這種事情，在鳳山聯絡處做了二天便當，直到十一日中午才趕回宜蘭。
◎禮拜《水懺》懺殺業
「可能過去生生世世造了很多業，這世才這麼坎坷，業力重應該懺悔，在醫院當志工拜《水懺》時，感覺到每一句都在說我。」
「以前為了做生意，殺很多雞、鴨，那時侯傻傻的，不知道因果的可怕，人總是會貪；長輩沒挺我們就會抱怨他們，兄弟不挺我們也是會抱怨，我真的做錯很多事，必須來入經藏、更 應該來大懺悔。」
2011年過年前，素丹師姊在家裡做年終大掃除時，不小心撞到椅子，右邊大腿脫了皮，她不以為意，隔天竟然痛到無法走路；她拿出「藥布」往腿上一貼，以前只要跌倒瘀血、疼 痛用這種方法都很有效呢！沒想到幾天後不見好轉，卻貼出個傷口來，裡面還化了膿。她覺得事態嚴重，趕快就醫清除化膿，回到家時，她抱著右腿說：「你要趕快讓我好起來，我們 一起來『入經藏』。《慈悲三昧水懺》裡「悟達國師」是「人面瘡」，我這如小孩嘴巴的傷口也很像呢！」
整整三個月右腳才完全好，哈哈！可是，右腳好了隔天換左腳很痛，一直跛著腳挨家挨戶宣議導「環保清淨在源頭」，素丹轉一個心念，自己還是很受「天公伯」的疼愛，一腳一腳 來，沒有兩腳同時來，現在又過了一關、又過了一劫。
◎苦盡甘來母子同心
入經藏後師姊是B組「妙音」演繹人員，剛開始，她覺得以自己的體力與記性可能無法持久，她曾經打退堂鼓，找過復健師商量，「師姊，沒問題啦！您可以參加入經藏。」復健師的 一席話多了一層的保障，她安心多了。
在家裡利用晚餐早一點煮飯，練一個小時，先聽，聽到熟了，哪一句到位。當她唱到〈懺悔業障‧一一懺悔〉中「誤殺濫殺嬉戲殺」時，全身起雞皮疙瘩：「以前開小吃店都自已殺牲 畜，不知道與多少眾生結惡緣。還好做月子的時侯家裡很窮，好加在！真的好加在！要不然，不知道要吃多少？現在真的很懺悔，不敢了，我會怕！」
每一次都虔誠「大懺悔」，就是這樣子練起來，呂慈悅師姊要來驗收前一天，素丹師姊特別惡補二個小時，並求菩薩保佑雙腳不要再出狀況。驗收當天，她吃了三顆止痛藥，貼了十幾 塊藥布，身子裡面又穿了一件支撐的力量像「戰甲」束著的內衣，只希望自已可以撐住，不要影響到團體的美。
每天都是以感恩的心，不管承擔多少工作，師姊總是全力以赴，「自己發願要來做慈濟的，不是上人拖我們去做。人都有一種依賴，只要有人讓我們依靠，意志力都會起來。每次很痛 的時侯，我都想這是一個障礙，身體來障礙我，必須要去突破，每次這樣想，我都會突破這個難關。」她笑著說著，流暢四周的空氣也跟著活潑輕鬆起來。
與她同住的長子廖君重說：「記得小時侯，爸爸常常會打媽媽，高中之後，就會出來擋我爸爸；那時侯家庭的互動不是很好，我跟爸爸從小到大，幾乎沒有談過什麼知心的話，跟我媽 媽也沒有。媽媽做慈濟之後，整個心性改了很多，以前你會感覺到她有很多的『怨』，不像現在這麼的開朗，以前是沒有所謂的開朗兩個字。很感恩媽媽度我進來做慈濟，我們現在會 彼此分享。」
南臺灣的陽光似乎永遠那樣明亮充足，又聽到簡素丹哈哈哈的笑聲，不再是以前每天緊繃著的臉！ .
圖左 ： 為了推資廣「環保清淨在源頭」，簡素丹師姊（右二）忍著腳痛，帶著組員一起上街宣導環保，先以平安吊飾送上祝福，邀約民眾一起與濟志工在每個星期一晚上的間環保回收。[攝影者：高淑玲]
圖右 ： 承擔協力組的素丹師姊與家人天天一起看《人間菩提》，也常常有接不完的電話。[攝影者：高淑玲]
圖左 ： 雖然全身貼滿藥布，簡素丹師姊仍舊喜歡承擔香積工作，看到大家吃得高興，她最開心[攝影者：孫麗鈞]
圖右 ： 雖然慈濟會務多，素丹師姊仍不忘參與製作「福慧袋」希與會眾結好緣[攝影者：陳秀雲]
