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慈濟大愛農場的成立，除了實驗開發新作物、培養農業人才，以及生態教育的推廣外，更是個社區慈濟人談慈濟人文的地方。為了邀約更多人投入慈善有機農作的行列，北區慈善農耕
團隊特別於12月10日舉辦歲末感恩聯誼，近臨遠到的八十位志工們，齊聚三峽大愛農場。期望透過農業專家的指導與傳授，建立大家正確的有機耕種觀念。另外，也藉著各農場間
的經驗交流，讓慈善農耕的腳步持續往前走。
◎有機農作
三峽大愛農場從2010年3月整地以來，在志工的努力下，終於展現不一樣的風貌。回首來時路，這群農夫感受特別深。慈濟志工蔡正典笑稱，2009年農場剛成立的時候，看到 這塊地裡頭不是石頭就是磚塊實在是有點傷心；下雨天地黏黏的，遇到乾旱時，鋤頭挖下去，薄的地方還會缺角呢！正典再言，絲瓜雖然長得很好，但因為那期間大家忙著入經藏，讓 絲瓜都老得變成菜瓜布了，實在很可惜。他當場呼籲，期望大家能經常抽空來農場除草，就當做運動也好。
「除了農耕的技術外，我們更需要一些新知、新觀念，比如氣候變遷所產生的農耕問題，以及糧食的危機如何去因應等，這些都需要一些專業的專家來和大家分享。」慈濟志工陳明福 是這場聯誼會的推手之一，他認為農夫不能只是埋頭苦幹，必須借助他人的專才，加上自身的研發、試種，才能讓農耕之路走更順暢。有鑑於此，他積極邀請農村發展基金會執行長涂 勳，以及臺大農藝系郭華仁教授，就「泛談臺灣農業」及「存種於農」作精闢的演說。
「有機農業是一種順應自然的農耕方式，每個作物都有不同的生長的特性，對於所栽種的作物必須有充分的了解。」涂勳博士說的懇切，社會的安定是從農村開始的，任何一個國家都 少不了農業。人口多耕地少的國家，日後糧食問題將更嚴重。而臺灣只是一個小島人口密度又高，三分之二的面積都是山地，只有極少的三分之一平地集中在狹長的西部。台灣並非是 糧食充分供應國，臺彎的糧食自給率逐年下降至目前的32%，的確令人憂心。
談到有機農耕，涂博士再度表示，在三峽園區看到的是慈濟人的共同參與，是人文、自然與農業的完全結合，其中蘊含著具有社會教育功能的慈濟精神。」他認為，觀念的改變是最重 要的，一般民眾也許概念不足，但慈濟卻做了很多社會教育，讓消費者或是將來要從事有機耕種者，都有這個概念以後，才能進一步的發展起來。
◎慈善農耕的定義
近年來天下災難不斷，氣候變遷也波及糧食產量，為因應可能發生的糧食危機，慈濟基金會從2008年開始組成農耕隊，並召集各社區慈濟志工義務投入農耕。
「慈濟為什麼要做農？為什麼要有慈善農業？」很多人都在問。慈濟基金會慈發處主任呂芳川，特別在今天的活動中和大家一起探討這個問題。他解釋，主要是因為現在的氣候變遷， 使得很多的糧作無法正常生長，上人希望慈濟人多了解農業反應，了解之後還要去研究。另外一個原因是慈濟到落後或災難發生的地方去發放糧食，或幫忙他們蓋大愛屋，在安身、安 心、安生後，他們是否有永續生活的能力？授糧給種子之餘，如何讓他們自食其力，不再依賴外力？這些都是考量。
呂芳川強調，慈濟推動慈善農耕並不是要與民爭地，但如果慈濟沒有在慈善農業方面去了解、認知，也許送到災區的肥料都是高污染下的產物。為了愛護大地，慈濟慈善農耕從明年度 起，將不再購買肥料，而是使用天然的有機推肥。
◎存種於農
因為水資源缺乏，三峽大愛農場種植的都是一些耐旱作物，比如小麥、蕎麥、旱稻等，目前這些作物收成後，種子先收藏起來，做為下次播種之用，而種子的保存也是一門大學問。
郭教授告訴大家，要保存種子，第一個要先確定它是不是自交作物，可以去田裡挑選長得比較好的，長得不好的就不要。保存有兩個要件，第一是種子要乾燥，最好是陰乾的方法。第 二是溫度不要太高，能放在冰箱是最好的，要不然也要密封起來。郭教授不忘提醒志工，農場裡各種種子都有，容易產生混雜的情形，他建議在開花時期，可用網式把它遮起來。預防 其它的花粉跑進來。
「種子的留存是非常重要的，誰能掌握種子，誰就能掌握全世界！」郭教授帶來一些珍貴的檔案照片，其中很多都是似曾相識的果實，但因為沒有存種，致使這些農作物成為歷史。
「農耕不只是耕種而已，觀念很重要。」郭教授笑稱，當初聽到慈善農耕，心想這是不可能做到的事。他自認是大學教授很會念書，因此認定有機農業是行不通的。「那只是觀念的問 題而已。」郭教授表示，這個觀念靠著上人和慈濟人的宣導，只要農民、政府、消費者的觀念都轉變，其實有機農業的推動並不是那麼困難。
◎都市農夫夢
入冬以來陰雨連綿，三峽大農場裡的甘藷葉格外茂盛。路過的人都忍不住讚嘆，這甘藷長得真好，不知道什麼時候要挖？有機栽種的一定很好吃。其實早已過收成期了，只不過連續的 下雨，讓泥土變得十分黏滑，採收較困難。加上從十月份開始，陸續有學校師生、慈少班學員，以及各區的培訓、見習志工前來參訪，而大家共同的目標都為了親身體驗採收的樂趣。 談起甘藷的營養價值，慈濟志工徐義成最有經驗。
徐義成憶及，以前農業社會，媽媽忙農事、做粗重的工作，還得照顧小孩。孩子都吃母奶，在母親奶水不足的情況下，只能吃甘藷葉、豬母乳來增加奶水。
「我們都吃得很健康，現在想一想，以前吃的方式才對呢！現在市面上看到的菜都長得很好看，但吃多了，健康就亮紅燈了。」聽了徐義成的分享，大夥忍不住談起過往的農村生活方 式，日子雖然清苦，但至少很健康，現在有了大愛農場，大家的都市農夫夢很快就能實現了。
學習、實作、分享，這群志工重新回歸農作，除了邀約更多人參與之外，更重要的是把慈善農耕的理念推廣出去。
圖左 ： 以及臺大農藝系郭華仁教授說明存種於農的重要性。[攝影者：蘇安邦]
圖右 ： 農村發展基金會執行長涂勳主講 泛談臺彎農業。[攝影者：黃連春]
圖左 ： 聯誼活動結束後，陳明福（右二）和涂勳（中）說明甘藷成長的過程。[攝影者：黃鴻忠]
圖右 ： 中壢地區的農耕志工，分享自己的農作經驗。[攝影者：黃連春]
