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二○一一年已進入尾聲，士林社子地區慈濟志工為感恩社區環保志工無所求地付出，並將蔬食的觀念落實於社區，12月31日晚上在社子國小舉辦「社區環保志工歲末感恩晚會」，
以素食料理與二百多人結緣。
晚會由慈濟志工、社區環保志工及士林兒童班的小菩薩帶動唱跳著「吃菜尚介讚」拉開序幕，明白呈現晚會主題─素食。
素食不再只是宗教、或健康因素，而是救地球的不二法門。一向勸素不遺餘力的慈濟志工羅恆源妙語如珠地藉由影片、唱歌與台下互動，將眾人引導入蔬食世界。
羅恆源說，童年的美好回憶是牽牛沿著羊腸小徑走上阿里山山頭，小時看到屠夫手持鐵槌狠敲牛頭，再刺脖放血，旁邊牛隻驚恐圓瞪著眼睛的影片，此令他驚駭的記憶深刻，因此他不 再與眾生結惡，虔誠茹素。
證嚴上人曾說過：「牲口不是生來供應給人吃的，是牠在六道輪迴中自己造的業，所以受業而生在畜生道裏。」看到一幕幕的血腥畫面影片，人類為滿足口慾殘忍地虐殺動物。
◎ 茹素人人可做到
自己想吃素，家人有意見時，該怎麼辦呢？羅恆源以自己勸素的經驗為大家解決困擾。他說：「只要不斷地說吃素的好處，總有一天會被接受的。」同時，他以「新世紀飲食」影片為 大家說明肉食與慢性病的關聯及大量增加地球資源的消耗。
每個月定期在社子葫蘆寺做環保、海光宮量血壓的環保志工林敏分享：「我是真正有心想要吃菜（素），但是厝裡沒人吃菜（素）。」林敏語帶懺悔地說，無法堅持茹素，有吃早齋， 但卻喜歡吃魚。
「我助妳一臂之力！」羅恆源語重心長地說，並先後在林敏左、右手各打三下，「人們因為不會痛而改不了惡習，真正痛得受不了時，才想要改就來不及了！」恆源並期望林敏發好 願，以耐心、毅力，右修「戒、定、慧」，左滅「貪、瞋、癡」，以克服素食障礙。
今年受證的陳秋蓁表示，她從小愛吃蝦子，雖每吃每過敏，仍不敵口腹之慾，一而再、再而三地吃，直到參加水懺演繹，入經藏後發心懺悔。茹素對她而言已經不困難，身體健康、不 再隨身帶藥。
士林兒童班的學員陳昱廷與雙胞胎弟弟，對一天吃幾餐素的現場調查毫不猶疑地率先舉手，顯然兒童班的養成教育已讓他們將蔬食救地球的觀念深植於心。
昱廷腼腆地說：「媽媽煮的可以吃三餐，如果是阿嬤煮的，就只能吃二餐。」媽媽洪素觀則驚覺到，如果每人每天一餐素，影響所及全球就有三分之一、二十幾億人口吃素。「婆婆和 先生還不能接受全素，以後要學習如何煮出像今天一樣好吃的素食引導家人。」素觀知道每一餐吃素，可能改變世界。
已七十歲、身體硬朗的許惠阿嬤，十幾年前秉持「家家都是環保站」的觀念，自家成為慈濟的資源回收點，而士林環保站成立後更是每天報到，以歡喜心勤做環保當運動。她謙虛地 說：「我不識字，這是我可以做得到的，除非我不能動，不然我會一直做下去。」體內環保需要人人自我觀照，今天她很開心地聽到「素食」不僅對健康有益，還能減輕大地負擔，而 這也是她做得到的。
會場除了有七八十歲的老菩薩，也有出生未滿六個月的小嬰兒林孟濠。孟濠的父母、同時也是慈濟慈誠、委員的林福星與陳麗雲，任何活動一定帶著他一起出席，而他總是乖巧地聽著 或睡著。甚得大家疼愛的孟濠，感染異位性皮膚炎，福星與麗雲掙扎著是否繼續帶孟濠參加活動，思及孩子與慈濟有緣，他們決定讓孩子與人結好緣。
慈濟法船已開航，希望這一場集合老、中、青、幼四代的晚會帶領更多人，除了雙手做環保，也要顧好體內環保，齊心齊力護大地，讓地球時時平安地運轉。
