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寒流來襲的（2/18）下午，大約150位鄉親大德們不畏寒風，相偕來到慈濟南投聯絡處，大家很有默契的共乘，為的就是不錯過台中慈濟醫院陳慶元主任大醫王親臨南投為健康
把關的殊勝演講。
◎ 萬物有傳承 茹素保健康
陳慶元主任藉著猴子與人的幽默笑話，引出了今天的主題，世代以來萬物的祖先都傳襲著自己的經驗給後代子孫，而我們認為的養生方法真的能使自己健康嗎？吃著動物的身體，真的 會營養嗎？陳主任問大家：「如果你的生命只剩下三個月，你想做什麼？」全場靜默思考著，沒有一個人能夠直接回答陳主任。
一位實業家的真實故事，因為工作的關係交際應酬，每天山珍海味、大魚大肉不斷，日子過得很愜意逍遙，還曾經為了吃魚而搭飛機越過萬里到產地品嚐，不惜花大錢只為口腹之欲， 一次健康檢查中被醫師診斷出罹患了癌症，只剩三個月的生命可活。遍尋名醫接受治療，來來去去活了十年亦治療了十年，有人問他：「你病好後，你想做什麼？」他說：「我要發 願，改變飲食習慣，開始吃素並盡自己的力量助人。」就這樣漸漸的身體恢復了健康。
◎ 茹素健康又環保
陳主任藉著老鼠兩兄弟的照片告訴大家「鐵管會生鏽，血管會阻塞。」大隻胖嘟嘟的老鼠雖然模樣看起來好可愛，但卻是懶洋洋沒精神；相對的較瘦的老鼠看起來輕巧靈活，精神飽 滿；就像人類一樣肥嫩肥嫩的小孩並不代表父母很會養，這是大家要思考的。 陳主任秀出全家福合照和自己吃素前後的照片來跟大家分享，笑著證明了吃素可以減重，並且可以養出180公分身心健康的好孩子。
為了自己及家人的身心健康，陳主任提醒大家就從飲食做起吧！天天蔬果五七九、吃的東西避免過於精緻，醃製及再製品盡量不要吃、吃當季台灣盛產的最好最安全，可以免食品添加 物等的危害，句句叮嚀為的就是大家的健康，陳主任幽默的說：「一笑解千愁，大笑三聲、疾病不生。」「來！牙齒露出來我看一下！」引來全場歡欣的笑聲。
畜牧養殖業所產生的CO2你知道有多少嗎？一公斤牛肉需要多少的飼料你知道嗎？你知道為什麼現在的小孩越來越難教嗎？北極熊沒有地方可以走路了對你有影響嗎？大家都有答 案，也都明白為什麼大自然會反撲？所以啊！天然的最好，植物最讚。
桌上的結緣品，「蔬食護生小手冊」裡頭有減碳的小撇步，要用心看、努力實行，還有簡單的蔬食飲食食譜，提供給大家，共同為地球盡一份心力。
◎ 茹素修行結好缘
陳主任說：「你知道為什麼古時候的皇帝都活不久嗎？」因為要補充營養，皇帝的飲食都是用大骨去熬高湯，骨頭裡含有重金屬，所以皇帝大多活不過五十歲，所以別再啃骨頭了！裡 頭含有重金屬「鉛」。 救命的飲食就是清淡、純素、純天然；少吃肉，吃素沒煩惱；蔬食才是安全的飲食。
同是大醫王的洪啟芬醫生也站起來一起響應蔬食，笑稱自己的鮪魚肚比陳主任明顯，實在不敢跟主任站在一起呀！並以營養學的角度呼籲蔬食的重要，與大德共勉。 花蓮慈濟小學退休的蔣碧珠校長，也分享自己茹素二十一年的緣由，感恩家裡師兄的接引讓自己更健康、更快樂，陳主任豎起大拇指說蔣校長是我們的典範，看她窈窕的身材、細緻的 皮膚，就知道茹素有多麼的棒。常有人道：「醫生我明天才開始吃好嗎？」「這樣永遠戒不掉肉食，要就從現在開始，你說好不好？」「好」台下熱情答覆著。
幾位鄉親利用機會向大醫王請教保健方法，也都得到滿意的答案。陳主任期許大家一起響應 上人的「日食八分飽，二分救人好，素食健康好。」全球飢荒頻傳，如能啟發人飢己飢之 悲憫心，人人素食得健康又助人，更有環保愛地球等等附加價值，何樂而不為呢？
圖左 ： 李延夏請教陳慶元主任有關保健問題，也獲得滿意的解答。[攝影者：陳建昌]
圖右 ： 陳慶元主任簽書會中，王龍珠請購素食相關書籍請陳慶元主任簽名紀念。[攝影者：陳建昌]
