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◎行動餐車高效率 提供千人香積飯
因應氣候變遷造成的複合式災害，新竹縣政府於3/2在新豐鄉舉行三十五號萬安演習，以地方政府主導、國軍支援、志工動員三合一，模擬「納莉颱風」襲臺期間之災害防救、災害 應變搶救、災後復原等三個階段，慈濟志工受邀協助演習「高災害潛勢區居民疏散、撤離及收容」項目，以新竹志工自行研發的行動炊事車，和兩艘結合工研院和水利署研發的「淨水 船」，煮食香積飯供應演習的災民和救援軍民食用，愛心滿溢又可推廣素食。
現場的行動餐車，是由新竹慈濟志工蔡堅印自行發揮創意研發出來的，全省僅此一台，上面備有兩個煮飯鍋、兩個炒菜鍋和快速湯爐，現場由慈濟志工溫秋蓉引導香積菩薩分工合作， 將簡單的香積飯搭配成豐盛可口的素食菜餚。
2/29預演時有七十位左右的香積志工，一大早就來協助準備餐點了，大家在泥濘的地上用心的製作乾淨營養的便當，然後趁熱分送現場工作人員。國防部林中校也誇讚，沒想到素 食香積飯可以這麼好吃。
3/2正式演習時也有六十位左右的香積志工來幫忙，這天模擬救災時提供可更彈性實用的飯糰，尤其師兄師姊將飯糰一一送到現場參加演習的幼稚園小朋友手中時，看到小朋友雀躍 滿足的表情，「好好吃哦!」大家都很歡喜。溫秋蓉師姊表示，香積飯、水和配料的比例是最重要的，「每鍋用五公斤的香積飯加上十公升的水，可製作七十個便當或六十五個飯 糰。」2/29預演和3/2正式演習兩天，總計送出了一千份左右的香積飯。
◎研發科技淨水船 污水淨化救災民
去年泰國發生水災時，看到很多人腳泡在水裡，卻無水可用的困境，因此慈濟和工研院合作，研發具有行動救災功能的淨水船。這次演習現場展示的兩艘「急難救助淨水船」，當初即 是由慈濟基金會宗教處與慈濟急難救助隊志工嚴聖炎所提出的點子，針對全球水患頻傳，災民缺水、斷糧的困境，和工研院綠能所商討與研究後，裝設行動式淨水設備與臥式電能開水 機。
嚴聖炎師兄提到，「已經建立最佳化的工序和工法，按照步驟即可每十分鐘悶燒出可供五十人份食用的香積飯，所以每小時可供應三百人食用。」這次演習則由十多位慈濟急難救助隊 的志工，實際演練淨水設備和開水機的操作，將消防用水經由淨水設備淨化後，再以電能開水機沖泡香積飯。當水災發生時即能航行在水面，一路供應乾淨飲用水，可隨時提供熱食與 飲水。在災難中，兩艘船可發揮行動賑災、機動供應熱食的功能。
宗教處專員婁中恒表示：「船上的淨水設備可將濁水淨化成飲用水，淨化後的水已經通過檢測，其濁度與大腸桿菌檢測均符合國家飲用水標準。」一起參加演習的淨水設備設計者工研 院陳建宏研究員則表示：「此Q water套裝淨水設備原先是由水利署和工研院合作研發的賑災技術，所謂Q water是指快組(Quick)、豐沛 (Quantity)及優質(Quality)，感恩慈濟的巧思，進一步共同合作將Q water衍生發展出淨水船，賦予其更大的功能。未來還要考量在無電的環境下也能操 作使用，因此會持續發展綠能型的新一代緊急淨水設備。」
共同花了兩個整天參與此次演習，從製作設備到協助吊裝這兩艘船的工程公司沈世如總經理則提到，「雖然整個製作、組裝和系統整合中碰到了一些困難，但也許是因為慈濟人的用心 與慈悲心，到最後困難總能迎刃而解，這是件很有意義的事。」這次演習最大的效益，是讓政府單位也開始思考，是否要配置類似淨水船的行動式高科技緊急淨水裝置，以備不時之 需。
圖左 ： 幼稚園小朋友歡喜滿足的吃著飯糰，表情述說著:「好好吃哦!」[攝影者：丁進堂]
圖右 ： 提出淨水船點子的慈濟志工嚴聖炎與婁中恒，正將香積飯加入以此兩艘淨水船淨化煮開的水中。[攝影者：丁進堂]
圖左 ： 熱騰騰的香積飯從後方的行動餐車出爐了，香積志工師兄們拿起大鏟子加入配料攪拌。[攝影者：黎文正]
圖右 ： 香積志工師姊們排成一列，分工合作快速的準備熱食便當。[攝影者：黎文正]
