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一年一度的聯合國婦女地位聯合委員會（CSW）2月27日登場，慈濟在開幕首日舉辦周邊講座，談論如何在全球氣候變遷下協助農村及落後地區避免飢荒。慈濟人聆聽受邀演講者
的談話、從中學習，也將「吃八分飽、留二分助人」的米撲滿概念介紹給各國人士，溫馨交流讓人感動。
◎今年主題 農婦消弭飢餓
婦女地位聯合委員會今年進入第五十六屆，在為期二個星期的開會期間內，共有來自全球各國非政府組織舉辦三百場周邊會議，創新高，慈濟第三度舉辦，很幸運被排入開幕當天議 程；講座主題訂為「糧食保障與全球變遷：協助農村婦女有效利用資源」。
主辦單位另有考量，慈濟舉辦場地只有去年場地的一半，慈濟人還是拿出團隊精神，由美國總會與紐約分會合作，共同成就這場國際會議。今年大會設定的目標是透過各國與會人士交 流，想辦法提升農村婦女力量、改善她們與整個農村的生活品質，主題訂為「強化農村婦女消弭貧困與飢餓、以及促進發展並突破挑戰的能力」；為了呼應，慈濟周邊講座邀請二位對 貧困飢荒有深刻體悟的國際非政府組織負責人，為農村婦女提供免於飢荒、改善生活品質的具體方法。
二位主講人包括「飢餓計畫」（The Hunger Project）總裁兼執行長瑪麗．艾倫．馬克尼許（Mary Ellen McNish），以及「國際太陽能烹飪」 負責人帕特里夏．麥卡德爾（Patricia McArdle），是慈濟醫療基金會執行長曾慈慧師姊在過去其他國際場合結識的朋友。
今年度的周邊論壇場次非常多，每場之間只有半小時間隔，聽眾散場、進場、主辦單位佈置必須火速完成。慈濟人把有限的時間和空間資源發揮到極致，兩三下功夫就把事先準備的一 百五十份素食春捲、熱騰騰的慈濟茶、國際關懷海報、環保杯以及英文版慈濟簡介擺放在桌子上，而且鋪上藍色絨布桌巾。
慈濟講座下午二點半開始，約出動二十位志工，下午一點多陸續抵達會場；當時，前一場講座還在進行中，慈濟志工安靜地將所有物品暫時擺在場外走廊，有些人守在一旁，有些人到 大樓各處散發傳單，把握最後時間邀約。放眼舉辦周邊講座的教堂中心大樓（Church Center），慈濟人的隊伍大概是最醒目的。
◎主講貴賓 談太陽能烹飪
很快的，大家就定位，講座正式開始。慈慧師姊簡短歡迎大家後，便由長久以來陪伴慈濟、曾任聯合國非政府組織委員會主席而現為美國終止童妓協會（ECPAT-USA）的聯合 國代表賈姬．夏皮羅（Jackie Shapiro）擔任主持人。
夏皮羅女士是慈濟人的好朋友，欣然為慈濟講座主持。她說，全球約有七分之一的人在挨餓，大家必須將確保食物安全列為本世紀的重要議題。
接著，第一位主講人馬克尼許女士上臺，闡述「飢餓計畫」全力推動具有持續性、以婦女為主軸的策略，藉以終結飢餓與貧窮的使命；她擁有三十五年的非營利機構領導人經驗，對世 界各個貧困地區有相當了解。
馬克尼許女士先提到造成飢餓的根本因素，並且提出六個解決策略，其中之一是在各地形成「群聚」，群聚必須夠大到足以管理一些事情，卻又要小到讓大家彼此認識，組成由婦女擁 有的農村銀行便是一例。
帕特里夏女士隨後上臺，向大家介紹用太陽能烹飪的創新觀念和作法。她曾任美國海軍軍官和外交官，退休前最後一次外派之旅是到阿富汗北方，長達二十七年的阿富汗生活激起對太 陽能烹飪的熱忱。
帕特里夏女土說，世界上到處有陽光充足、沒有綠樹滋潤的艱困地方，很適合將天然的太陽能拿來烹飪。目前她領導的「國際太陽能烹飪」正全力推廣這樣的觀念，並且設置網站 www.solarcooking.org教人製作太陽能烹飪立體板。
所謂太陽能烹飪，是用一個像汽車遮陽板那種材質的大板子豎起來圍著，中間放鍋子，透過板子吸收太陽能，將熱力釋放到板子圍起的區塊內，讓置放其中的鍋子發燙，進而煮熟鍋內 的食物。
太陽能板可以自己動手做，也能花美金二十元左右購買。只要陽光夠強，白天用太陽能立體板煮沸熱水，夜裡可以保溫四個小時。
目前，全球已有部分國家採用太陽能烹飪法，中國與印度使用量最大，有些家庭甚至有二到三個太陽能立體烹飪板；長期使用，可以省能源費，對於還在用木頭煮飯的地方來說，可讓 婦女孩童免於千里迢迢扛沈重的木材。
太陽能烹飪法讓大家耳目一新，慈濟志工認為，這種作法值得推廣，尤其在國際賑災時，可以帶進災區，在艱困環境下力求溫飽。
◎講座推廣 談八分飽觀念
緊接著，慈慧師姊分享慈濟在南非、北韓和緬甸長期關懷的經驗。其中，將觸角延伸到北韓所遇到的挑戰最大，1998至2011年間，前後去了七次，一直到去年底終於藉助國際 貿易組織，前往當地發放蒸穀米；之所以完成不可能的任務，是靠著感恩、尊重、愛。
在開放問答的單元裡，來自臺灣屏東的二位聽眾發言肯定慈濟，在上百位國際人士面前細數慈濟救災救難的事蹟；誰也沒想到，在紐約的聯合國活動場合上，慈濟人多年前在臺灣做的 事，會從同鄉的口中再度被提起。那份深埋心底的感恩對慈濟人來說，何其珍貴！
講座近尾聲時，慈慧師姊介紹慈濟最近在證嚴上人呼籲全面推動的「吃飯八分飽、二分助人好」觀念，為了讓大家有真切感受，當場拿出事先準備好的一桶米和一個空罐子，請聽眾從 桶中抓米到罐內，經過幾個人實地抓米，原本空無一物的罐子裝進一些米，足夠煮一碗飯。
講座內容實用而且發人深省，聆聽者受益良多。夏皮羅女士會後轉述：「有人哭著對我說：『好感動，參加這場講座改變了我一生。』我不是很清楚是什麼改變了她，但我感受到，這 場講座不像一般硬梆梆的演講，而帶有情感。」
在聯合國活動中舉辦論壇是慈濟與國際非政府組織交流、搭起互動網絡，進而將大愛觸角進一步延伸到世界各角落的重要機會。美國總會去年便著手籌劃、與紐約分會密切配合，透過 東西兩岸合作，圓滿完成這次的講座。
圖左 ： 慈濟在婦女地位委員會舉辦周邊講座，邀請國際非政府組織負責人談話，話題豐富生動。[攝影者：周芳苑]
圖右 ： 來自臺灣屏東的二位聽眾發言肯定慈濟，在上百位國際人士面前細數慈濟救災救難的事蹟。[攝影者：周芳苑]
圖左 ： 帕特里夏女士曾任美國海軍軍官和外交官，介紹用太陽能烹飪的創新觀念和作法，讓人耳目一新。[攝影者：周芳苑]
圖右 ： 帕特里只能容納七十個座位的小場地湧入一百多人，許多人席地而坐。[攝影者：周芳苑]
