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05月19日
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研究素食烹調 帶動家人茹素

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地獄,並非在不可知的遠方。一念天堂;一念地獄,每個人都曾親身體會天堂或地獄的況味。2012年3月8日傍晚,春雨如甘霖陣陣灑下,豐原區兩百多位慈濟志工和社區會眾一 起同霑法益,由中元普渡的真義認識地獄種種形貌,在水懺經文薰習中,妙音與妙手菩薩用心演繹;法喜充滿,讀書會最後由志工劉民堂提倡茹素,分享豆腐食譜。

◎地獄苦相實遍滿

因為別人一句無心的話而苦,無異自囚於「烈火鐵壁與銅牆」;為了名利權位患得患失,更是自投「羅網劍樹與刀山」;人們為了逞口腹之欲,陷廣大眾生於火烙刀刑;病痛纏身時, 即使哀嚎斷腸亦難自拔 ……。地獄在那裡?在輾轉反側的惡夢裡;在鮮血淋漓的砧板上;在財富權勢的樊籠中;在意念執迷的眾生心靈;不息貪嗔癡,人間就是煉獄。

志工莊茂榮舉大愛台報導過的人事實例,個個都是人間地獄苦相的示現,說明心境轉就能轉苦為福,化地獄為淨土;更以調和自心、拔苦與樂和在場所有慈濟人共勉。接著在法繹種子 耐心教導下,眾人全心浸潤在經文意境中,一舉手、一投足、每一聲唱誦都是發自內心;形於外的虔誠自省與靈魂洗滌。

◎愛家愛妻煮素食

刀山油鍋不在地底下,走一趟生鮮市場,觸目驚心的畫面隨處可見。曾以販賣吃食維生的劉民堂雖然滿頭白髮,卻活力充沛,擔任慈濟志工多年的他,只要有機會奉獻時,總是走在最 前面,卻對葷食遲遲難以割捨,直到去年入經藏,才勉為其難開始齋戒素食,但還是嗜食重口味加工食品,身體狀況變差了,終領悟到,貪圖甘脂厚味,其實對身心有害。

為了改善自己和家人的健康,劉民堂開始研究健康素食烹調法,還感性的對家中妻子說:「妳為我作飯大半輩子,後半生換我為妳掌廚。」在身口意日復一日漸漸清淨之後,劉民堂二 十多年來肝指數和血糖首次正常,他深深體悟,習性雖深重,還是可以努力克服,就如自己從一開始抗拒素食,到現在已經無法再接受葷食。他希望藉由親自為家人烹調食物的付出當 中,能夠影響高齡岳母和血脂肪過高的妻子也一同茹素。

最後,他分享一道不用瓦斯鍋鏟的涼拌三色豆腐食譜,無油煙而且不必動用鍋鏟,材料是,豆腐切小塊、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、素鬆、醬油膏、糖,一同稍微攪拌,即成色香味俱全的 涼拌小菜,而且維生素、蛋白質等營養兼具。

道理不求多,而在心領神會並且身體力行,每週八句的經藏讀書會帶領你我一點一滴撥開生命迷霧;汲取清淨法水,希望有更多人能起歡喜心,前來赴會聞法。

圖左 : 法繹種子耐心教導,妙手菩薩學習用手語一字字演繹經文[攝影者:陳基雄]
圖右 : 妙音菩薩配合手語大聲唱誦,場面熱烈莊嚴[攝影者:陳基雄]
圖 : 志工劉民堂分享豆腐食譜,提倡茹素[攝影者:陳基雄]