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「老師，貝殼那麼硬，能做有機肥嗎？老師，菌種跟這些不要的蔬菜、果皮要不要攪拌在一起啊？」小朋友張著大大的眼睛，充滿著好奇發問問題，慈濟志工陳碧雲微笑著一一解答疑
問，透過一張張圖片，詳細解說製作過程，讓原本似懂非懂的小朋友，對有機肥的製作與用法有更進一步的認識與瞭解。
「舉辦此次活動的動機和期盼，是不忍看到各種化學物正污染著大地，心中感到不捨與難過，在機緣下，和年輕充滿活力的渣打銀行蔡經理，決定在校園裡推廣有機肥製作的教學課 程，希望從這些小小尖兵做起，在他們心中植入環保幼苗，學習到原來家中不要的果皮、蔬菜，不僅可製作有機肥來種花，其液肥還可通水管、馬桶、趕蚊蟲，好處多多……」熱心的 陳秋敏教授是環保署的環保志工，她娓娓道來。
接下來是孩子最期待的DIY動手做廚餘堆肥時間，從剪到平鋪ㄧ層細網，ㄧ層報紙，再來是重覆ㄧ層果疏皮、ㄧ層菌種，放入八分滿，不可壓，塑膠袋和膠袋黏好並蓋上蓋子，同學 們整齊排隊，簽上日期及自己姓名，每個人都沉浸在歡喜洋溢的笑容裡。
「一週後就可讓液肥先流出來，再加入一些黑糖，讓它發酵，至三個月時，可放置一些在化糞池，殺菌又除臭。不用找人來通水管、馬桶，用這個環保酵素十分有效，可節省下千元」 從事水電行業的慈濟志工林秋本 ，他都用這樣的方式教導客人，省錢又環保。
陳教授把事先製做好的有機肥和液肥呈現在大家面前，製作好的有機肥上面生出一朵朵的白色放射菌，看起來像是純白色的棉花，空氣中還散發出淡淡的果香，而液肥的味道像是水果 醋一般，「ㄟ，沒有臭味耶！」大家讚嘆著真是衛生又環保，打破了原本廚餘是又臭又髒的想法。
「其實循著正確製作過程，注意溫度不超過38℃，乾濕食物平均放入，自然在做的過程中會越做越好」陳教授分享著自己多年的經驗。
◎不一樣的兒童節
三年五班環保股長潘昱辰說：「聽到今年的兒童節有廚餘製作的另類慶祝活動，回家就和媽媽收集果皮，很期待今日(4/3)的到來，透過學習的步驟，期盼自己也能回家親自做做 看。」
黃志豪主任今天肩上特別耀眼，用色紙摺的ㄧ隻鳥站立著，侃侃道出想要給學生們不同凡響的兒童節「包括不背書包、不敲鐘聲、不用寫功課、鼔勵班級參與廚餘堆肥教學活動」，希 望藉由此次能推展到各個班級。
穿著紅色T恤的陳秋敏教授，胸前印有我愛台中字樣，便知老師是位熱心環保，極力想藉ㄧ己之力救地球的人。她原本居住紐西蘭，看到當地環保廚餘做的相當好，前不久才回到台 灣，也希望能從自身做起，進而影響到四周的親朋好友和社區。今天她與蔡經理、慈濟志工二十五人，一起到篤行國小進行一場「廚餘再利用推廣研習營」，和小朋友分享廚餘堆肥活 動，更想藉此機會能大量推廣到社區，使我們居住的地球能更清淨。
「透過環保理念的推廣，校園變的更乾淨又衛生，土地也肥沃起來，讓學校師生把環保落實在生活中，廚餘回收作液肥並可減少垃圾量。」篤行國小黃永昆主任滿懷歡喜感謝大家的協 助，也為今日的活動劃下圓滿的句點。
圖左 ： 小朋友專注的聆聽慈濟志工講解廚餘化堆肥的環保概念課程。 [攝影者：陳聰銘]
圖右 ： 黃志豪主任向小朋友說明，如何有效的利用廚餘做堆肥及環保對地球的重要性。[攝影者：陳聰銘]
圖左 ： 孩子DIY動手做廚餘堆肥，透過學習的步驟，期盼自己也能回家親自做做看。[攝影者：陳聰銘]
圖右 ： 陳秋敏教授(左三)和小朋友分享廚餘堆肥的樂趣及心得。[攝影者：陳聰銘]
