| < 前一個 | 下一個 > |
|---|
「原來只要稍微用點心，果雕藝術也可以成為生活中健康與美的結合。」剛從四川來台不到半個月的會眾王倩茹，第一次接觸就愛上了它。
慈濟46周年慶，臺中大里及霧峰區志工為了讓社區民眾能瞭解慈濟志業的緣起與推展，在大里共修處及大里環保教育站，用心規劃海報展。雖是靜態展，但也舉辦多場動態活動，讓 參觀的會眾，不只是看更能動手做，親自體驗豐富的慈濟人文。
◎ 果雕 美化生活
十七年前台中衛爾康西餐廳大火，奪去廚師兒子的生命，志工林梅珠用兒子留下的雕刻刀教授「果雕藝術」。她表示，學習果雕除了耐心，還要有敏銳的觀察力，透過簡單易學的雕 刻，就能讓原本平凡無奇的水果，展現精緻、美麗、多樣化。
「在小番茄上輕輕劃上三刀，放上兩粒黑芝麻就是活靈活現的一隻兔子；西瓜的果肉排盤，薄薄的西瓜皮，再劃上幾刀……」蘋果、芭樂……一盤盤水果的擺飾與雕刻，在梅珠師姊巧 手慧心的舖排下，儼然都成了一幅幅栩栩如生的藝術品。
即將成為五月新娘的會眾王倩茹，剛從四川來台不到半個月，第一次接觸果雕教學興致盎然。她說：「之前水果都隨便切，隨意擺一擺就吃了；今天學了以後才知道，原來只要稍微用 點心，切水果也可成為生活中一種健康與美的結合。」利用閒空之餘來學一些技巧，可以充實生活、美化家庭，王倩茹覺得這是一個很有意義的活動。
◎ 素食 維護健康
一般人聽到吃素，腦海中浮現的總是吃不飽、不營養，但只要用點心，它也可以美味營養又健康。在慈濟及有心人士積極推廣下，目前素食人口正不斷在增加，形成一股追求健康的潮 流。
志工黃瓊誼擔任香積工作多年，多次邀約志同道合師姊，品嚐市面料理，共同研究分析其食材、添加調味料與烹調方式，從中吸取經驗，不斷修正現有菜單，讓素食料理更吸引人；尤 其紅燒麵更是她的拿手絕活，教人吃了讚不絕口。
烹調工作有其一定規範與順序，近幾年擔任菜單設計及人員調度工作的黃瓊誼說：「社區志工來自不同領域，對於各式食材的前置處理方式不同，雖然事先示範，仍無法一致；當面告 知深怕傷害參與志工，打擊其發心，必須想方設法處事圓融，這才發現香積即為修行忍辱波羅蜜的道場，也是承擔香積最大的收穫。」
◎淨皂 保護地球
「如果一個物品被附予一個神話故事，好像就增添了許多美麗色彩。珍貴的冷製法手工皂也是如此。」志工唐慧如為「淨皂」教學下了一個美麗的註解。
「相傳古羅馬帝國的子民，有一天在焚燒牲口祭祀時，突然雷聲大作，下起了傾盆大雨。這時候，神奇的事情發生了，火的溫度、牲口的油脂、木材的灰、天空降下的雨水在這一刻巧 妙的結合在一起。白白的泡泡順著河水往下流，河邊洗衣服的婦女們發現，沾了泡泡的衣服清洗後特別潔白，婦女們爭相走告，原來溫度、油脂、木灰、水通通加在一起，具有洗淨效 果。」唐慧如說這就是現在做皂的由來。
「以冷卻處理法在55度c左右混合水, 油脂, 與鹼液, 攪合到美乃滋狀倒入容器定型。」聽完動人的傳說，會眾們已迫不及待想一窺「皂化世界」是如何形成。慧如師姊一邊 解說著一邊操作手工皂的製作。因攪拌的過程中需耗費許多人力，所以會眾們皆以接力方式攪動皂液。約莫四十分鐘皂液狀似煉乳，即可盛入盒中，等待隔日脫模。一場回歸自然護地 球的淨皂製作，讓大家了解做皂簡易，生活中力行環保一點也不難!
一場場環保護地球的活動，陸陸續續地展開中。期待讓民眾走訪參觀靜態展的同時，也能學到一些簡易的環保DIY，落實環保生活化、簡單化。
圖左 ： 志工黃瓊誼擔任香積工作多年，多次邀約志同道合師姊，共同研究分析其食材、從中吸取經驗，不斷修正現有菜單，讓料理更吸引人。[攝影者：賴正宗]
圖右 ： 志工林梅珠說：學習果雕除了耐心，還要有敏銳的觀察力，透過水果雕刻，看見生命無限的延伸...[攝影者：賴正宗]
圖左 ： 第一次接觸果雕的王倩茹說：「只要稍微用點心，水果也可成為一種健康與美的結合。」[攝影者：賴正宗]
圖右 ： 製作淨皂攪拌的過程中需耗費許多人力，會眾們皆以接力方式攪動皂液。[攝影者：蔡崇淳]
