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七點了，雨依舊下個不停，參與的人員陸續到達三峽園區。慈濟志工秦漢基望著天空搖搖頭說：「雨下這麼大，不知出席率有沒有一半？」還好開車之前，仍有四十一人如期前來。
◎有願有力
談起此行的因緣，秦漢基表示，2009年7月有一次到臺中東大園區參訪廚餘製作，當下即有回到三峽園區推廣的念頭。但由於當時剛接任環保幹事，對於環保站內的一切運作，以 及廚餘製作的規劃仍無法做整合，兩年多來內心耿耿於懷。這次特別邀約人文真善美團隊同行，為廚餘製作留下完整的紀錄。
「既然知道廚餘可以變黑金，就應該努力推廣。」秦漢基再言，兩年多來深入環保這個區塊，才了解資源回收雖已讓垃圾減量，但是在垃圾堆中，卻仍很多廚餘被當成垃圾丟棄，被丟 棄的廚餘會釋放甲烷廢氣，比二氧化碳對地球的傷害程度高出21倍。更何況三峽園區有大愛農場，更適合做廚餘。這次廣邀志工參與，就是希望透過參訪學習，能將廚餘製作落實在 三峽園區，讓農耕與環保做結合。
◎教學相長
車輛大約九點三十分到達東大園區，當地慈濟人早已列隊歡迎，志工以「幸福的臉」手語帶動，揭開今天的參訪活動。製作堆肥和環保酵素有多年經驗的慈濟志工林淑嬌，再分享時談 到：「拯救地球就從廚房開始，平時大家所接觸的垃圾分類、資源回收，其實只佔環保的百分之五十，如果人人從家中廚餘做起，地球環保可以再提升百分之三十五呢！」
林淑嬌從2007年開始學習，如何將回收的廚餘製作成堆肥，她笑著說：「當初什麼都不懂，只是憨憨地跟著學習。」如今經驗豐富的淑嬌提醒大家：「太硬的果皮不要用，製作時 較大塊的果皮要切小塊才能發酵完成。」「製作堆肥的空間要保持空氣流通，發酵四至七天即有液肥產生……」只見圍繞淑嬌師姊身旁志工，不斷發問、認真抄著筆記，唯恐遺漏其中 的任何一個環節。
平時除了上班外，就是出勤務或共修，很少有機會到慈濟其他園區參訪，藉由這次環保戶外教學，不但看到各區慈濟人用心耕耘的成果，也吸收到許多智慧妙方。今年參與委員培訓的 陳小梅每到一個點，就拿起照相機努力地拍、認真的寫，東摸摸西瞧瞧。 「這個教具好耶！學生來環保站參訪時很好用。」一邊說著小梅的手仍不停的翻著環保站裡教學用的翻翻樂，不由得她又落到隊伍的最後。「小梅快跟上來！」專注的她唯恐漏掉好東 西，總是在隊友的催促下才移動腳步。
法親的熱情招呼，讓慈濟志工林季珊很感動：「今天不但學到做廚餘堆肥的方法，更感受到慈濟人一家親，不管走到哪裡感覺都很親切、很溫暖。」她表示，回去後一定要試著做做 看，雖然家中廚餘不多，不過只要按照配比，一樣可以做小瓶一點。
此行的隊伍當中，已有幾位志工曾試著做環保酵素，陳苑儀告訴大家製作環保酵素除了減少垃圾量，做出的成品可以當空氣清香劑、清潔劑、洗碗精等，用處非常多。尤其在盛產鳳梨 的夏天，利用鳳梨皮製作出的環保酵素，味道更是芳香無比。平日以賣水果為業的陳秀峰當下承諾，她可以無限量供應鳳梨皮。
這次參訪也安排到苗栗園區，秦漢基在2012年3月份，全球環保幹部精進研習會中得知，苗栗園區的廚餘及環保酵素一樣做的很好，於是開始著手計畫參訪活動，原本計畫邀約 七、八人去做紀錄及學習，沒想到最後卻來了四十幾位。期望透過不同地區的參訪與瞭解，找出最適合三峽園區的製作方式。透過這次的教學，大家一致認為，環保酵素的製作其實不 難，也很適合在家裡製作。環保清淨在源頭，廚餘量減少，垃圾量也就減少，將廚餘製作成環保酵素，不失為愛護地球的另一種方式。
圖左 ： 慈濟三峽區四十一位志工大約九點三十分到達東大園區，準備一天的精進學習。[攝影者：陳慧秋]
圖右 ： 慈濟東大園區志工以「幸福的臉」手語帶動下揭開今天的參訪活動。[攝影者：陳慧秋]
圖左 ： 環保志工一同動手作體驗。[攝影者：陳慧秋]
圖右 ： 陳小梅好奇的翻著環保站裡教學用的翻翻樂。[攝影者：陳慧秋]
