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2012年7月21日內湖區快樂兒童生活營在盛夏的晨曦中，展開了第二天的活動。上午七點三十分，所有的學員在隊輔志工的帶領下，踏著輕快愉悅的步伐，前往附近的菜園，進
行戶外體驗課程。
◎幸福小園丁 懂得珍惜食物
以「翻滾吧！幸福小園丁」為主題的課程內容，讓學員們親自體驗種菜、摘菜，以及品嘗現摘、現煮青菜的自然甘甜。菜園的一角，擺放了稻草人的半成品，由學員分組，發揮創意， 將稻草人穿上衣服、畫上五官，製作出五彩繽紛、各具巧思的稻草人。
對於生長在都會中的孩子，即使在烈日下，高溫的環境中進行活動，有機會體驗田園生活、親自動手做，都表示很開心。
即將升小學四年級的學員翁莞宜說：「農夫種菜很辛苦，所以不要隨便浪費食物。」
學員徐嫚凌表示：「有親手體驗過，不是看電視上別人做的，很好玩！」
相信這個課程，讓學員體會到不只是種菜的樂趣、青菜的甘甜，以及製作稻草人的新奇，更能了解ㄧ粒米、一株菜得來之不易，要好好珍惜。
◎太陽能鍋 品味環保的甘甜
由慈濟志工郭碧霞帶領的太陽能鍋課程，讓學員從製作的過程，到煮熟一鍋玉米湯，了解如何運用節能減碳的方式，烹煮出美味的好料理。郭碧霞表示，自己跟家人預先試作太陽能 鍋，但一開始的溫度只能到達五十多度，並沒有成功，在她不斷地研究改進下，發現包括反射板的角度，以及加蓋玻璃的種類及密合度，都會影響鍋內的溫度，他們共實驗了十一次才 成功。
這次與學員們共同製作出二十一個太陽能鍋，在艷陽下，從上午七點三十分一直擺放到下午三點，其中溫度最高的可以到達攝氏93.3度，學員們上課之餘，品嘗到用太陽能煮熟的 玉米，紛紛表示很甜、很好吃，回家要教家人做。
◎人文品德教育 讓善的種子萌芽
今日的課程還包括慈悲心路、地球的孩子以及素食八分飽，兩分助人好等，從國際賑災、助貧扶弱，到以團體遊戲、寓教於樂的方式，讓學員們了解「知福、惜福、再造福」的涵義， 以及要懂得尊重生命、幫助他人，發揮生命的意義。
在課程當中，老師問到如何幫助別人時，學員王瑀涵表示：「要把學到的善知識跟別人分享。」隊輔慈青于子涵，體貼父母工作辛勞，從國中畢業後就每天為全家人煮飯，是學員們極 佳的孝行典範。相信善的種子，已經開始在學員們的心中漸漸地萌芽了。
傍晚時分，在廣場上，由志工們揮汗表演舞龍，為「很幸福—水懺音樂晚會」活動揭開序幕，隨後擺出了十多道美味精緻的素食餐點，邀約學員們的家屬前來，享用美食並觀賞表演活 動，近三百位的家屬們，看到自己的孩子在台上表演，有的感動落淚、有的上台分享感言，氣氛溫馨感人，隨著夜幕低垂，孩子們依依不捨地與家人道別，並預約明日的相見歡。
圖左 ： 學員徐嫚凌(中)表示：「有親手體驗過，不是看電視上別人做的，很好玩！」[攝影者：黃朝陽]
圖右 ： 學員分組，發揮創意，將稻草人穿上衣服、畫上五官，製作出五彩繽紛、各具巧思的稻草人。[攝影者：許家誠]
圖左 ： 太陽能鍋課程，讓學員從製作的過程，到煮熟一鍋玉米湯，了解如何運用節能減碳的方式，烹煮出美味的好料理。[攝影者：黃順仕]
圖右 ： 傍晚時分，在廣場上，由志工們揮汗表演舞龍，為【廟會】及【很幸福—水懺音樂晚會】活動揭開序幕。[攝影者：劉靜慧]
