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臺中慈濟醫院陳慶元主任的課叫好又叫座，他引用醫學專家研究的結果，證明過胖的老鼠、猴子反而短命，所以要改變「能吃就是福」的觀念；陳主任說：一種可以延長壽命的藥即 --「素食八分飽」，吃太飽血糖高，胰島素功能不足，好吃的東西容易短命，因為當中有太多的添加物，所以長壽有妙方，素食最健康。
陳主任以他醫療的專業接著解說飲食和健康的相關性，說明肥胖是目前人類最嚴重的健康問題，許多慢性病由此產生，例如第二型糖尿病，冠狀動脈硬化，心臟病，乳癌等的危險因 子。
飲食中如果攝取太多酸性食物，則新陳代謝會變得緩慢，廢物不易排出，將會增加肝臟、腎臟的負擔，通常肉類，澱粉類，加工食品都屬於酸性食物，是健康的殺手。絕大多數的蔬 菜，水果和豆類則是屬於鹼性食物，經過人體代謝消化後，可以產生較多陽離子，幫助人體改善酸性體質。健康的飲食，就是素食。不要吃加工以及調味過度的食品，不要濫用藥物， 酗酒，增加身體以及腎臟無謂的負擔。
堅定的信仰，用感恩的心享用素食，細嚼慢嚥，多喝開水，多接觸大自然和陽光，呼吸新鮮空氣芬多精，適度的運動，充足的睡眠，快樂正向的心念，這些是讓人延年益壽的法寶。
◎上蒼自有安排
「東西南北不堪行，前途此事正可當，勸君把定莫煩惱，家門自有保安康。」，在兩間不同的廟宇抽中同一張籤詩，二萬五千分之一的機率，四句話指引黃仲諄醫師到臺中慈濟醫院服 務，他說感恩菩薩慈悲來接引，自己就像佛子返家充滿法喜。
黃仲諄家住鹿港，中國醫藥大學西醫系畢業，服完兵役後考上同校中醫學系，兩次就讀一共十一年，也考取中、西醫兩張醫師的執業證照，先任職於中國醫藥學院，後來到桃園醫院服 務，中西醫雙管齊下治療重症，有神奇的療效，意外的突破，榮獲兩次優良醫師的表揚，榮升中醫部門主任。兩年前想到回臺中發展。
他專程去城隍廟和土地公廟拜拜抽籤，籤詩中冥冥暗示上蒼自有安排，果然不久接到恩師陳健仲的電話，邀他到慈濟醫院上班，去年三月報到，隨即參加志工培訓，今年受證。自此依 佛陀教理和證嚴上人的指導來反觀自己，認定慈濟醫院是道場，到醫院就是修行，當然要守護生命、守護健康、守護愛來看診。
◎善門好修行
培訓的志工中有一對兄弟相差五歲，弟弟劉宇倫坐在講堂後方椅子上聽課，原來他在今年四月初騎機車和汽車對撞，撞擊力大到機車解體，他則是左大腿腿骨斷裂曲折，下巴挫傷，牙 齒斷了好幾顆，急救後開刀將鋼條和鋼釘植入固定大腿骨，目前必須靠支撐才能行走。無法坐在坐墊上。
兄弟倆很小的時候父母即離異，爸爸父兼母職將兩兄弟一手帶大。哥哥宇爵念仁德醫專時導師是高巧莉，高老師在課堂上，經常將在大愛電視臺擔任節目主持人的老公「阿明」掛在嘴 上，同時附帶靜思語講解，「知福惜福再造福」是印象最深刻的一句，他們也因而與慈濟結緣。
宇爵目前服務於機車行，父親開怪手，工作時有時無，加上宇倫受傷，宇爵的收入成了家中經濟的來源。這次宇倫出狀況是不幸中的大幸，更讓宇爵語重心長的表示：「要帶弟弟進入 善門，所以參加社區志工培訓。」
宇爵說：「都已經是成人了，也很清楚該做什麼，況且父親從小的庭訓是『身強體健好手好腳的，別人做得到的，自己也要做得到，而且要做得比別人更好。』，盼望弟弟好好調養， 健康恢復後謀職，要多多參與志工的服務。」。
姚淑娥師姊疼惜的勉勵兩兄弟，做對的事是智慧，做錯的事是愚癡，隨時隨地照顧好自己的身心就是孝順。要多接觸善法多多熏習，福不是求來的，福是做出來的，要時時結好人緣培 福植福。
◎愛心的激盪
培訓志工謝春妹於課程休息當中到護理站來服務，原本任職臺北馬偕醫師，在家醫科、內科、加護病房、婦產科、精神科都服務過，她說：「視病猶親把病患當家人，年長的當長輩服 侍，年幼的當晚輩照顧，心情很快調適轉換，以助人為快樂之本出發，就不容易有職業倦怠。」
照顧病患七年當中，最難忘的是病人生死皆自在的示現。有一病患胃癌開了三次刀，又轉移到骨頭，腹部是敞開的，瘦得沒有肉可以縫起來，吃東西是透過管子輸送進入。她是大善 人，把地捐出去蓋廟，深信因緣果報觀念，不怨天尤人，經常請照顧她的兒子買宵夜和早餐給護理人員，病患第三次開刀後半年即往生，讓一群護理人員心疼與不捨。
謝春妹婚後育有子女才辭職，專職家庭主婦，先生在豐東國中擔任老師，生活無後顧之憂。她擔任大愛媽媽靜思語教學已經四年，但仍念念不忘白衣天使的職責，到護理站服務。
她發願當孩子大一些，要號召十位同學加入慈濟人醫會的義診行列，以及海外醫療團隊巡迴義診。更希望十位同學每一個再找十位同學加入陣容，由一生十，慢慢擴大，服務更多的 人。有願就有力，有心就有福，祝她願願皆圓滿，事事皆達成。
◎接引與成全
搶救生命的工程—骨髓捐贈，王素華師姊解開大家的迷思，是捐贈造血幹細胞俗稱第六對染色體，不是脊髓。慈濟骨髓幹細胞中心是患者與捐贈者的牽引，服務的志工的職責是勸髓、 募髓、陪髓和取髓。迄今年四月份建檔者352479人，移植2835例，目前尋求配對的有29486人，光四月份就有354人，所以是與時間競賽的工程，希望人人能發揮愛 心做他人生命中的貴人。
蔡靜宜社工師的「化無用為有用，化遺命為慧命」，深入淺出介紹大體老師和器官捐贈。特別強調人身只有使用權，沒有所有權，所以在健康的時候為自己做決定。發揮人生每個階段 的生命良能，因為天下沒有比生命更珍貴的東西，能解人之危、拔人之苦、救人之命，是殊勝因緣要把握住，人生以愛以善為寶，「世間苦空多，能捨多自在」，一堂富有啟發的課， 值得細細思量做決定。
一天的課程是入寶山滿載而歸不空手返回，收獲良多充滿法喜。也讓志工們逐步認識慈濟的四大志業八大腳印，漸漸清楚自身的責任。上課當中很多人寫筆記，很多人發願要當醫療志 工，相信都是為日後做準備，非常期待下一次的課程，讓善與愛的腳步，再往前邁進一大步。
