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小朋友引頸期盼，「呼叫妙博士暑假兒童科學體驗營」—－蔬果遊樂園，8月4日早上八點半，在苗栗園區開營；以大愛臺〈呼叫妙博士〉為教材，結合教聯會、慈青、慈濟志工帶領
小朋友體驗蔬果的趣味，從活動中讓小朋友瞭解，如何慎選食物為健康把關。
◎飲食紅、綠、燈 「食」在很重要
「飲食紅、綠、燈」——食在很重要，由教聯會劉碧瑩老師一一解說，那些食物對大家比較健康，那些食物會傷害身體；日常飲食蔬菜、五穀根莖類、豆類、堅果、水果是不可缺少 的，屬於綠燈食材，可以天天食用。至於油炸的薯條、洋芋片、泡麵是紅燈級的，一個月吃一至二次。還有美味的披薩、蘿蔔乾歸類於黃燈，一週可食用一至二次。
劉碧瑩將各類的加工食品也分別的詳述，並加以說明人工色素、香精，好香、好聞卻危害健康，選擇對身體有益的食物，才是明智之舉。
林雨潔小朋友說：「從上課中老師教導，不要浪費食物，不要挑食，每一種天然的青菜水果和五穀雜糧都要吃，營養才會均衡。在課堂上，學習到綠、紅、黃燈食物的種類，以後在挑 選食品時，要多留意正確的飲食觀，才能吃的健康又養生。」
◎「食」尚主廚 體驗DIY的樂趣
為了讓小朋友們體驗DIY的樂趣，「食」尚主廚這一站，學習製作簡易點心技能。小朋友排成三個動線輪流做「壽司」、「春捲」、「三明治」；孩童們不亦樂乎的戴上手套自己動 手，拿起一片土司抹上用熟五穀粉調製的粉漿，再加上素火腿，接著再拿一片土司灑上素肉鬆、切片的小黃瓜，最後一片土司抹上粉漿加上玉米粒，三片夾在一起對角切成三角型，即 可做成「三明治」。
少油少鹽又養生的「三明治」，讓人忍不住想吃一口。讀苗栗市大同國小楊子彥說：「今天做的春捲、三明治，想吃又捨不得吃，要放在便當盒裡，帶回家給奶奶和爸爸吃。」能和家 人一起享用DIY的美食，是子彥的孝心。
春捲的做法最簡單，只需要把材料放在潤餅內，將周圍捲包成長條型即可食用；壽司捲就要考驗大家的功力，紮實的用竹排捲起來，太鬆太緊都不行，彭御銘小朋友說：「平常都是買 現成的，真正現場練習做，真的很有趣 ! 」
◎用美好心情 期待明日課程
快樂「素」成班，影片中「生命的吶喊」動物哀嚎求救的畫面，啟發孩子的悲心，培養良好的飲食習慣，了解茹素的重要，也是尊重生命的理念。
來自臺北光復國小的孫達恩小朋友，因為奶奶的朋友是慈濟志工，邀約他來參加活動。達恩說：「爸爸茹素已經三十一年，或許自己身體有吃素的基因，吃肉時腸胃會不舒服，看到 『生命的吶喊』影片中，宰殺畜生真的很殘忍。所以，我會努力改變飲食的習慣，儘量吃素不吃肉。」
由羅枝新老師教導「塑」奶酪的製作，並詳加說明，起雲劑原本是天然食品添加物，天然的起雲劑食用是安全的。但添加塑化劑的起雲劑，對身體會有傷害。在挑選食品時就要特別注 意，不要貪便宜，用天然食材，才不會讓毒素累積在體內。
第一次擔任學員長的慈青胡子凡說：「投入志工將近一年，從承擔中讓自己成長，感恩教聯會老師精心安排豐富的課程，從中讓自己學到很多。雖然活動籌備過程遇到颱風，在彩排上 時間有些緊迫，能如期的舉行，是很多志工無私的付出。」
透過「蔬果遊樂園」課程內容，瞭解要擁有健康快樂的身體，非素不可。踩著夕陽餘暉，一百一十多位小朋友期待著明日更豐富的課程，讓暑假生活過得更多彩多姿。
圖左 ： 「呼叫妙博士暑假兒童科學體驗營」—－蔬果遊樂園，8月4日早上八點半，在苗栗園區開營；有一百一十多位小朋友參與。[攝影者：張維志]
圖右 ： 來自臺北光復國小的孫達恩說：「看到影片中宰殺畜生真的很殘忍，我會努力改變飲食的習慣，吃素不吃肉。」[攝影者：張維志]
圖左 ： 教聯會劉碧瑩老師，將各類的加工食品分別的詳述，並強調人工色素、香精，好香、好聞危害健康，選對身體有益的食物才是明智之舉。[攝影者：黃明城]
圖右 ： 快樂「素」成班，影片中「生命的吶喊」，動物哀嚎求救的畫面，啟發孩子的悲心善念。[攝影者：張美蓉]
