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05月18日
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用心製作便當 圓滿祈福會

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9月9日一早,七十六位烏日慈濟志工齊聚台中分會廚房,他們身穿圍裙、頭綁頭巾、口戴口罩,戰戰兢兢為今晚於台中圓滿劇場舉行的「七月吉祥祈福會」工作人員,製作二千多份 早餐與午晚餐的便當。

和氣組長卓麗鳳師姊說:「感恩烏日區能承擔祈福會香積任務,要圓滿一場大型活動,需動員許多人力,每個功能若環環相扣,事情才能圓滿。為了讓工作人員保持最佳體力,我們一 定會盡心盡力。」

接續說:「事前準備工作一定要做好,當天才會有效率完成任務。9月7日,先在社區做手工饅頭,活動當天一早工作人員才能有營養又健康的早餐吃。9月8日,大家一起將該洗、 該切、該炸的食材準備好,又清洗二千多個便當盒並擦乾備用。藉此殊勝因緣接引社區志工一起來做,是件很法喜的事。」

◎展廚藝 包飯糰

香積幹事白和倫師姊,已有五十年烹飪的經驗,她很謙虛地說:「我是第一次承擔香積幹事,烏日區也是第一次參與聯區七月吉祥月祈福會的活動,凡事都有第一次,幸好盧翠環師姊 不藏私傳承與指導,有了後盾,像是吃了顆定心丸,歡喜接受挑戰。」

多年來承擔台中分會香積任務的盧翠環說:「不只是要以歡喜心,更要以一分恭敬心來準備料理;看似簡單的料理,其實有它深奧的道理。」

接著說:「香積是十分『磨』人耐性,所謂慢工出細活,才能煮出一道道美味佳餚,端看你付出的愛心、用心到底夠不夠。要變化出讓人意想不到的驚奇美味,食材的挑選最重要,像 麵腸必須要有彈性並QQ的,青菜的新鮮度一定要夠;小黃瓜以獨特配方醃製,就是要給大家吃的健康又歡喜。」

近午,在志工努力下,豆包、鹹菜素腸、花椰菜……六道色香味俱全的佳餚出爐,整齊擺放餐桌上,接續志工一字排開整齊動線,分工合作以接力方式盛飯、加菜,「心手相傳」一個 個便當依序完成,打包裝箱後,機動組師兄及時送至現場,溫潤工作人員的胃。

午後熾熱難耐,廚房爐火不停歇,志工快速用過午餐後,立即又投入廚房,為烏日區坐遊覽車會眾準備飯糰。幾位師兄雙腿跪地,手持木杓不斷攪拌香積飯,其中社區志工張正宏不畏 汗如雨下,聚精會神攪拌香積飯。他說:「上社區志工課,吃過香積飯,很好吃。這是第一次參與拌香積飯的工作,不知背後也需這麼的費力,才能讓它鬆鬆QQ的,做成好吃的飯 糰。」另一動線,正埋首順暢包著紮實的香積飯糰,一個個平鋪桌面,甚為壯觀。

◎志工法喜 共聚善業

在燠熱的天氣裡,熱絡的愛心不減,人人雖汗流浹背卻是笑容滿面。環保志工廖素津說著:「來這邊做志工,這一天就沒有空過。」見她還年輕就懂得把握時間。

素津常參與慈濟的活動,也了解到吃素護地球又能讓身體健康。直誇著:「師姊做的素肉燥特別好吃,希望能學起來,回家好煮給家人吃。很喜歡吃慈濟香積飯,特別的香。」

她表示,來這邊做非常的輕鬆,和在家裡的心情完全不一樣;接觸慈濟後,脾氣也變好了,現在和先生相處非常融洽。

七歲陳柏瑜與五歲張庭毓,跟在阿嬤曾淑滿的身旁,認真的擦著碗。淑滿表示,昨晚跟孫子柏瑜提到:阿嬤明天要去當志工喔,柏瑜聽到自告奮勇同行。

淑滿說:「平常去做環保,柏瑜都會跟去,習慣了,一聽到做志工,他都滿心歡喜。」她自去年入經藏演繹,開始誠心茹素,甚至帶動家裡儘量以清淡飲食。

白和倫看到大家無私的付出,很是感動,她表示,很高興今天準備的二千多份香積便當,能與現場工作人員結緣,希望今晚祈福會能圓滿順利,並能將齋戒素食與正信、正念推得更 廣。