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05月19日
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首頁 全球新聞、活動 臺灣 高雄 鳳梨酥黏情感 茶會敘法香

鳳梨酥黏情感 茶會敘法香

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9月19日當天早上,林款在自家的廚房裡張羅著,嘴裡還不停地嘀咕著:「來的人會不會太少?攪拌機放在那裡,應該可以吧?烤箱三臺夠嗎?……」會讓她如此緊張、在意的是, 中秋節鳳梨酥的製作,不只為了將做好的鳳梨酥送給社區照顧戶一起歡渡佳節;其背後還最重要的目的是「一人一菩薩」接引社區民眾認識慈濟進而投入志工活動。

◎志工勤邀約 淨化人心圓使命

半個月前,高雄鼓山區志工於會議中,針對「一人一菩薩」活動,提出不同推動方式與討論,最後決定先從志工家中的茶會家聚開始,再擴及社區的愛灑活動。9月19日為因應中秋 節的到來,志工邀約社區民眾一起投入製作鳳梨酥送社區照顧戶;並將此活動與溫馨茶會做結合,藉由聚會培養彼此間的情感。

為了營造溫馨家聚的氛圍,志工開始積極籌劃及尋找場地,因為此次茶會活動是以鄰居及友人為邀約對象,慈濟志工林款為了讓大家自在與方便,特將自家一樓提供出來,做為鳳梨酥 的製作場地,並將二樓客廳用來舉辦小型茶會。

「中秋節我們要做鳳梨酥送照顧戶,妳能不能來幫忙啊?」活動前幾天,林款與其他志工開始以電話或是在閒談間邀約自己會員及左鄰右舍來參與;沒想到大家的反應非常熱烈,甚至 有人會關心地問:「做鳳梨酥的器具、材料夠嗎?」「除了幫忙做,我還需要準備什麼?」

◎善用良能 用心付出樂成就

當天早上八點,社區民眾陸續來到林款家中,就連前一晚剛從柬埔寨旅遊回國的閻陳喜代,也信守承諾趕過來教大家學做鳳梨酥。林款擔心她太過勞累,關心地問:「可以嗎?妳不要 累著了!」她直揮著手說著:「沒事!我挺得住!我還找了幾個朋友一起來。」隨後拉著身旁的友人開始著手工作。

七十二歲的閻陳喜代住在鼓山三路上的自強新村,緊臨慈濟志工林柔開設的美容院附近,因洗髮、剪髮而結識林柔,並在二十年前即加入慈濟會員。家住眷村的她,因為先生是北方 人,所以對麵食及糕餅製作非常有研究;兩個星期前,林柔就極力邀約她來教大家製作鳳梨酥,她二話不說一口就答應了,接著她熱心的告訴志工該怎麼去準備材料及計算數量,並將 自己寫滿製作方法的食譜筆記翻出來仔細研究,深怕在製作過程有所差池。

◎教學相長 談笑風生樂融融

「奶油跟糖粉要一起放進去攪拌……」閻陳喜代一邊說,一邊開啟攪拌機的開關,隨後轉身拿起篩子,慢慢的將麵粉倒入,使用巧勁搖著讓麵粉穿透篩子如雪霧般落進鍋子裡,其間還 不忘叮嚀著「麵粉要過篩才不會有顆粒……」

不一會兒,她將幾道工序都做了一遍,現場二十幾個人隨即分組分工,有的人揉麵團、做內餡、秤重、包裹、壓模成形、再將一個個做好鳳梨酥放入預熱後的烤箱中烘烤。因為大家都 是第一次做,一開始時難免慌亂沒章法,但經過一個小時的摸索後,漸漸熟稔作業模式並與其他人達成工作默契;二個小時後,工作現場到處盈溢著鳳梨酥出爐的香氣。

一個早上下來,大家的雙手沒停過且用心做好補位的工作,「啊!糟了!手套用完了!」當發現耗材短缺時,馬上有人搶著說:「我家有,我回去拿!」接著跑了出去,騎上腳踏車趕 回隔壁條巷子的家。幾位第一次參加聚會的社區民眾,被現場和樂融融的氣氛所感染,在談笑風生中拉近彼此的距離。

◎法喜分享 事理印證體會多

近午時分,林柔準備好餐食,催著大家停下手邊的工作上樓休息用餐。在用餐的同時,林柔開始與大家分享參與志工活動的心得與感受;尤其談到十二年前的九二一震災,就如同叫回 彼此共同的記憶,現場每一個人都對當時慈濟於災區救難、提供熱食的印象深刻。剛從職場退休的楊秀英在一旁聽得入神,其間還好奇地問:「參與這樣的工作需要什麼條件?」一旁 的林款笑著回說:「沒條件,誰都可以參加,只要有心就可以!」

今年參加慈濟委員培訓的邱陳信娣也趁此機會跟大家分享。「以前我對生活的要求非常講究,吃要吃最好,穿要穿名牌……」現在的她,對吃的要求是吃飽就好,也不再亂花錢買衣 服;因為參與個案訪視後,她清楚知道錢要用在需要的地方,不該浪費在物質享受。

坐在一旁的許瓊花也頗能認同,她笑著說:「生活夠用就好,能做能幫的就盡量去做;所以我今天是抱著歡喜心來做這件事。」輕鬆愉快的氛圍讓大家侃侃而談,安靜靦腆坐在一旁的 許紋珍,隨後也談及自己的姊姊因為認同慈濟環保愛地球的理念,改掉了多年拜拜燒紙錢的習慣。因為姊姊的改變,今年七月普渡拜拜,許紋珍也跟著不燒紙錢,將這筆錢用來捐款救 人。午後,一個多小時的分享與漫談,大家都興致高昂且欲罷不能。

◎拉近情感 距離目標進一步

這次因應中秋節製作的鳳梨酥,總數共一千兩百個,因為食材不含防腐劑,所以分成兩次製作及分送,預定今天先完成六百個,剩餘的數量將會在24日再行製作。為此,林款再度邀 約今天參與的社區民眾,下次能再撥空參加,大家也都爽快的答應。

一整天緊盯製作過程的閻陳喜代,突然由感而發地說:「現今社會人與人非常疏離,今天這樣的聚讓我好像回到以前,再度感受到鄰里間彼此關心的感覺。」慈濟志工林款也因為今天 的任務圓滿感到安慰,因為這是社區「一人一菩薩」茶會的起步;她笑著說:「人與人之間的情感,是需要透過彼此的溫度來傳達!今天跨出一步,離目標就更進一步。」

圖左 : 七十二歲的閻陳喜代(紫衣)前一天才從柬埔寨返國,今天就趕過來教大家鳳梨酥的製作。[攝影者:胡青青]
圖右 : 社區民眾許瓊花(右)一直都非常認同慈濟,今天她是抱著歡喜心來參與今天鳳梨酥的製作。[攝影者:胡青青]

圖左 : 經過一個多小時的摸索,大家漸漸熟稔作業模式並與其他人達成工作默契。[攝影者:胡青青]
圖右 : 林款(右一)與林柔(右二)在用餐同時與大家分享做志工心得與感受,現場反應熱絡也表示今天的活動,讓他們對慈濟有更深一層的認識。[攝影者:胡青青]