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9月8日是臺北素食養生展，在品嘗示範教學區，志工蔡韶文動作熟練的把蕎麥蔬食麵條，放進滾水中煮食，再搭配自製的素肉燥；服務於長庚醫院的陳怡如，學生時代曾是慈濟青
年，受志工蔡韶文的素肉燥的香味吸引，聞香來到攤位試吃素麵，她對於素肉燥情有獨鍾；蔡韶文提醒她自己做很簡單，並邀請陳怡如加入慈濟會員，一起做善事助人。陳怡如說：
「畢業後因緣不具足，現在剛好有這個機會做慈濟會員，當然要好好把握！ 」
只要煮三分鐘就可關火，再悶個兩分鐘，保證麵條又Q又好吃。配上自製的素肉燥，不僅吃得營養又健康，簡單方便環保又省瓦斯。試吃過的會眾，個個都叫好，也為攤位帶來了人 潮，好吃的素肉燥更不乏有會眾一直詢問哪裡有賣，蔡韶文很有智慧的回答：來到慈濟上課，就可以免費學到會。動作熟練的她用筷子攪動著，還不忘與會眾提醒。
◎品茗喝茶 福慧雙增
9月8日是臺北素食養生展的第二天，主辦單位認同慈濟理念，無償邀約慈濟參加養生素食展覽會。會場攤位採開放式佈置，讓參訪會眾可以自由參觀靜思文物。今年慈濟展覽以靜思 好茶為設計主題，現場呈現苗栗三義的慈濟茶園海報，茶樹上清楚可見的蜘蛛結網，象徵著慈濟以自然方式孕育茶園；走道外側設計品茶區，讓參觀人士隨時可以走進來休憩喝茶，提 供給現代忙碌的都市人一個心靈沉澱的休息區。
志工孫淑妙把握機會推廣靜思文物，包含由精舍常住師父生產，完全不含防腐劑及化學添加物，且包含二十二種穀物的五穀粉，是提供給茹素者最佳營養補充品。還有來自慈濟大愛農 場花蓮壽豐鄉的蕎麥麵，一顆蕎麥含有七大營養素，被譽為五穀之王，它是讓廢耕的土地重新耕作，以無農藥耕作的自然農耕；烹調時以燙過的蕎麥麵水，加些青菜或搭配慈濟的福慧 湯包，立即成為一道營養又美味的湯鍋，不僅身體健康沒負擔，還能節能減碳。
志工陳薇巧介紹三義靜思茶園，靜思茶是採自然生態放養與天地共生息方式種植；小葉紅茶更是小綠葉蟬咬過留下的唾液，讓茶樹產生變化，茶葉泡出來有一股淡淡的蜜香且清爽甘 甜；志工恭敬的為會眾奉上靜思茶，陳薇巧說：「喝茶是一種生活態度，泡茶可以讓心靈沉澱，喝靜思茶更是敬天愛地的表徵，讓茶葉回歸到自然本性，也讓彼此間用最單純的心互相 對待。」
◎齋戒素食 淨心護身
家中篤信佛教的吳易璟是胎裡素，全家都茹素，她是從大愛臺認識了解慈濟， 很信任慈濟產品，特地前來採買，並奉勸大眾別再為了口慾而殺生，不要迷信茹素會營養不良， 並分 享茹素的好處，她說：「茹素讓自己的個性比較溫和，脾氣不易暴躁。」
慈濟近年來，在上人不斷的呼籲下，希望人人能夠齋戒素食、淨心護身；吃素不僅展現對自我健康的重視，也是體現保護生態環境的文化精神；現代人對素食及環保觀念的重視愈來愈 年輕化及普及，良善的心室效應將會產生美好的意念共振，化解更多的災難保平安。
圖左 ： 素食展參觀會眾，前往慈濟選購靜思產品。[攝影者：謝慶華]
圖右 ： 自小就茹素的吳易璟（右一）表示，茹素讓自己的個性比較溫和，脾氣不易暴躁。[攝影者：陳信和]
圖左 ： 志工陳薇巧（前方站立者）介紹靜思茶香的特色。[攝影者：謝慶華]
圖右 ： 志工孫淑妙對台下的會眾，推廣由靜思精舍常住師父所製作的慈濟產品。[攝影者：陳信和]
