| < 前一個 | 下一個 > |
|---|
紐西蘭分會從2010年2月16日的第一場素食烹飪講座開始，至今舉辦將近六十場的素食推廣活動，讓會員大德對素食有不一樣的觀感，許多家庭的日常菜單上，因此也增加了多
樣蔬食的佳餚。
10月16日，紐西蘭分會舉辦素食成果展活動，由三十一位學員參與，共分成四組，每組準備兩道菜展現學習成果。八道可口素菜，包含粉蒸南瓜地瓜、沙茶素魷魚、麻婆豆腐、焗 烤茄子、素燒鰻、越南春捲、腐皮捲以及涼拌高麗菜，外加慈濟志工們所準備的壽司、水果、熱湯和甜品，光看菜單就讓人食指大動。
從宣布舉辦成果展的那天起，學員們就相當期盼著這一天的到來。上午十點不到，大家迫不及待的來到會所，圍裙、口罩個個準備就緒，開心的氣氛讓廚房一早就充滿活力。
「第一組的學員請到這邊報到。」活動組謝麗娜師姊忙碌地招呼著。「請到這邊領各組的食材喔！」香積組的師姊們也在一旁幫忙照顧著學員們。平日看似寬敞的廚房，頓時被擠的滿 滿，忙碌的節奏從廚房流向齋堂。
◎輕鬆學習 鼓勵茹素變化多
齋堂的餐桌上放滿許多不同的新鮮時蔬，有三組學員同時做著備料的工作。「快點快點！有人切到手了。」學員丁詠茹的左手食指冒出紅紅的鮮血來，一旁的陳麗茹師姊馬上拿出急救 箱為她處理傷口。沒一會兒，只見詠茹高舉著包紮好的左手(為了高過心臟止血之故)，在人群中穿梭。哇！單手也要繼續努力，真「素」勇敢喔！年輕的詠茹笑著說：「我才剛結 婚，是今年三月剛來紐西蘭不久，在婆婆的建議下，她希望我多接觸善的磁場（慈濟）。我娘家的媽媽吃長齋，我也跟著吃素。參加素食烹飪講座讓我學到很多，原來素食可以這麼多 變化和美味！」
來自北岸中風協會North Shore Browns Bay志工點的紐西蘭籍志工蜜雪兒派普Michelle Piper，慕「素食」之名前來報名參加，因為她的兩位 兒子都吃素，為了讓自己的素食廚藝更精進，她邊做邊寫筆記，認真的不放過每個烹調細節。蜜雪兒說：「今天回到分會讓我有一份歸屬感 ，和大家一起切磋研究素食烹飪，讓我學 到很多，真的是太好了！ 」。蜜雪兒的朋友桑尼雅Thonia Hartigen總是帶著一抹淡淡的微笑，從外表看不太出來是一位中風患者，雖然在搓芋圓時，她的右手稍顯 不便，但卻不減她今天學習烹調素食的快樂心情。
熱炒區的大鍋爐旁，來自香港的吳太太架勢十足的拿起大鍋鏟翻炒著，她是素食烹飪講座的模範生，幾乎每一場都參加。她說：「我老公原本只能接受偶爾吃一次素菜，到現在家中大 概可以一周吃素三次，為了自己的健康也為了地球的健康。真的謝謝慈濟！」。
◎減緩暖化 兼顧營養與美味
接近中午十二時左右，一盤盤色香味俱全的菜色出爐了，忙了一早上的學員們，紛紛在自己的成果前合影留念。開心的笑容就像會所後院的那棵蘋果樹所開出的蘋果花，美麗且繽紛。
今天是2012年素食講座的結業式。用餐前，大家聚集在佛堂恭敬聆聽上人開示和心得分享。執行長劉錦修師姊鼓勵大家用行動－－吃素，來愛護自己和地球。暫時卸下素食講座指 導老師工作的陳淑卿師姊，即將移居澳洲布里斯本，今天她向大家告別，她感性地說：「二年多來，謝謝多位指導老師愛的接力，不吝分享烹飪心得，為推廣素食盡心盡力。」
素食，是最快減緩地球暖化的方法。當素食不再單調沒有變化，當素食可以兼顧營養和美味的時候，改變葷食的飲食習慣就不再是一件困難的事了。讓我們一起發願做一個地球的守護 者！
圖左 ： 三十一位學員分成四組，圍裙、口罩個個準備就緒，開心的氣氛讓廚房一早就充滿活力。 [攝影者：張元聰]
圖右 ： 接近中午十二時左右，一盤盤色香味俱全的菜色出爐了，忙了一早上的學員，紛紛在自己的成果前合影留念。[攝影者：張元聰]
圖左 ： 來自北岸中風協會志工點的志工 蜜雪兒派普(站立者)，因為她的兩位兒子都吃素，慕「素食」之名前來報名參加。 [攝影者：張元聰]
圖右 ： 成果展中，八道素菜佳餚，用慈濟人文呈現。[攝影者：李建中]
