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05月17日
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救難餐車溢飯香 二線支援軟實力

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「921」將屆十三週年,新竹縣政府於昨天(9/27)全天及今天(9/28)上午在竹北市舉辦地震複合式防災演練。慈濟志工應新竹縣政府消防局及竹北市公所邀請配合協演 習。

這次演習分為兩階段,於竹北市高鐵新竹站前廣場及竹北市水圳森林公園分別實施「地震演練」及「災民收容安置演練」。演練當日除針對各項災害情境進行演練之外,更特別結合竹 北市水圳森林防災公園啟用,進行震後災民收容安置作業示範演練。災民收容安置部份更邀請各民間社福單位如慈濟功德會、法鼓山慈善文教基金會、紅十字會等及各事業單位如中華 電信、自來水公司等共同來協辦。

演習活動正巧是秋台杰拉華颱風最接近台灣的期間,似在眾人誠心祝禱下,杰拉華突然轉向遠離台灣,但一早竹北仍風雨飄搖,卻一點也不影響參與演習慈濟志工的精進心。

負責此次活動的王琪瑛師姊說明這兩天慈濟人所承擔的任務,「這一次我們負責的任務有三部份,一是災民的引導,二是災民的膚慰,三是伙食區的供應;配合的人力約超過三十人, 共分兩天進行,27日是預演,28號才真正的演習。

同時她也說明,在推動素食的概念下,志工主動向主辦單位提出由慈濟社區志工提供現場工作人員兩天分別一百六十份便當及一百三十份香積飯糰。」

遠處高鐵站前廣場傳來轟隆隆的巨響、直昇飛機在高空盤旋,雖然只是演習卻讓人有種如臨現場的震撼與不安。慈濟志工也在最短的時間內將設備準備好、各就各位,不會因只是配合 演練而有一絲的輕慢,充份表示出慈濟分秒不空過、步步踏實做的認真態度。

這時彭雲珍師姊開始在救難餐車上煮水,準備拌煮香積飯。一旁協助配合的師兄師姊先後加入調味料、配料及乾燥的米飯充份拌勻,接著倒入熱水攪拌均勻,蓋上鍋蓋悶約十分鐘後即 完成香積飯料理。緊接著將拌好的香積飯移至伙食區,十幾位師兄師姊一字排開分工合作做飯糰,不一會工夫一百三十份飯糰已靜置在紙箱中保溫。

「好香喔!」、「好可惜!昨天沒有吃到香積便當。」這時候等待第二階段演習的民眾趁著空檔聞香而至,「香積飯是證嚴上人的一念悲心,在2009年四月為急難救災所研發出來 的救命飯。」雲珍師姊站在救災餐車上,親切地向在場民眾說明香積飯的研發緣起及說明救災時如何快速供餐。

「香積飯我們已經吃得很習慣了」,有多次救難經驗的隊長跟我們分享,無論是在南投中寮災區或是尖石救難現場,只要有災難發生,慈濟人總是走在最前、待到最後。「只要一通電 話,慈濟人的愛心便當就到。」豪邁親切的語氣中彷彿慈濟人永遠是消防救難弟兄的最佳搭檔、也對於慈濟人的救災效率與紀律留下深刻印象。

地震搶救演練模擬結束後,隨即引導災民至水圳森林公園展開收容安置示範演練,運用公園內現有的各項防災設施、裝備及物資,作為災民避難安置、指揮及調度的據點並建置帳篷 區、伙食區、宗教心靈諮詢站、醫療站、自來水取水區等十七個區域,演練結束後隨即進行防災公園啟用儀式。

「現場工作人員請注意,災民運輸車即將抵達防災公園,請負責引導的人員請就位。」幾位原在幫忙香積的師兄們,一個箭步就排成一列、快走至路旁,引導災民進入防災公園報到處 登記編管、領取識別證、生活公約及民生物資。在志工人員的引導下,災民瞭解整個救災公園提供的設備及服務,讓災民可以安心面對當下。

「當我們的行動餐車抵達任何一個災難現場,在十到十五分鐘內我們就可以定位立即開火煮食。餐車內備有四個快速爐、及三個煮飯鍋,通常在災難現場,飲水的取得相當不易,車內 提供三種不同給水方式可連接消防水管、自來水管,另外還有淨水水管,可透由淨水設備(與工研院共同研發的)連接至供水管,儘管現場只有污水或山泉水,我們也可以透由淨水設 備加壓取得乾淨的食用水。」王琪瑛師姊說明行動炊事車的功能。

接著她補充說明:「今天我們是使用香積飯來做飯糰,第一鍋四十分鐘就可以完成,在四個快速爐全開的情況下,之後每二十分鐘可以提供五百人份的餐點。」聽到這,所有在場的來 賓莫不對於行動餐車的功能嘖嘖稱奇、讚嘆慈濟的救災用心。

另外防災現場更安排有宗教心靈安慰區域,訪視組志工們正與災民代表親切地交談著。訪視組的詹春媚師姐表示在災難過後,許多災民會出現創傷症候群,適時的安撫、傾聽會讓災民 害怕、緊張的心情或壓力宣洩出來。藉由傾聽或聊天當中訪視人員可能會發現有些個案可能面臨經濟困難或身心受創,針對個案再列案提供協助、關懷或長期追蹤。 今天的演習活動最後,司儀請在場的工作人員到伙食區領取慈濟功德會所提供的ㄧ百八十份香積飯糰,不到幾分鐘便發送完畢。在場的民眾吃完飯糰後,訝異地紛紛跑來詢問志工是加 了什麼佐料,可以讓素食飯糰變得這麼美味,一旁的師兄師姊打趣地說:「加了愛與關懷啊!」二天的防災演練最後在眾人的用心及笑聲中劃下圓滿的句點。

圖左 : 彭雲珍師姊(左)在救難餐車上煮水,準備拌煮香積飯。[攝影者:劉守錦]
圖右 : 十幾位師兄師姊一字排開分工合作做飯糰。[攝影者:劉守錦]

圖左 : 訪視組志工們正與災民代表親切地交談著。[攝影者:劉守錦]
圖右 : 慈濟志工應新竹縣政府消防局及竹北市公所邀請配合協演習。[攝影者:劉守錦]