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隊長林榮峰先生看到滿桌的佳餚，他說平時的菜色都沒有這麼豐富，他由衷地謝謝慈濟師姊們的協助。[攝影者：連素貞、洪麗娟]
大同區交通大隊的廚房裡，今天(5/19)來了一群穿著藍天白雲的慈濟志工，他們穿圍裙、戴口罩，在廚房裡忙進忙出，原來，今天他們來跟廚房的主廚大姐分享烹煮素食的妙 法。
陣陣的香味瀰漫在空氣中，看看時間才早上9點多，但是，該切、該洗的菜都已經處理好了，就等著下鍋，可是還不到中午十二點啊!這麼早就要把菜煮好，究竟是為什麼呢?原來， 警察局的上班時間跟外面的單位不一樣，警察先生們十點多就要進來用餐，然後準備上班，難怪大家聚精會神，迅速的準備餐點，深怕延誤了同仁們的上班時間。
第一位進來用餐的警員魏國榮先生，只見他大口大口的吃著，餐桌上沒有葷食並沒有降低他的食慾。今天的菜色跟往日有很大的不同，讓他覺得很新鮮，菜色很清淡開胃，以往大姐都 是煮葷食為主，這一餐能改煮素食，他覺得很好，平常魏先生也會到外面的餐館吃素食，但總覺得太油膩，不像今天的素食，又乾淨又清爽。他說，平時在警局裡，因為工作上的關 係，必須集體搭伙，所以比較沒有選擇的權利。如果局裡能夠經常烹調素食的話，他願意一個禮拜吃三天的素食。
促成今天的因緣是局裡的總務連錦堂先生，上個禮拜師姊來幫忙量血壓時，向他們宣導「一天五善」的活動，素食就是其中的一個單元，他覺得這個活動很好，而且多吃素對身體健康 是很好的。
平時他就有吃素食的習慣，他想，如果將這個觀念推廣到局裡，除了照顧大家的健康，也是做環保，更是做好事，所以當下馬上決定，心動趕快行動，馬上邀請師姊們在今天來到局裡 協助素食料理，他除了帶大家認識餐廳、廚房的擺設位置，並介紹廚房的張淑美大姐跟大家認識。他說，如果局裡同仁認同的話，他會拜託煮菜的大姐今後多多烹煮素食。
平時在廚房裡照顧大家健康的張淑美，往日煮菜總是以葷食為主，煮一桌全部是素食的料理，對她來說還是頭一遭，問她今天的心得，會不會覺得煮素食很困難，她覺得還好，只是今 天師姊準備的一道手工菜，做法繁複，對她可能比較困難，其他的菜色都算容易，她發現煮素食並不是那麼困難，而且口感也較清脆，又不用像烹煮葷食時，有腥味及血水的問題要處 理，廚房清爽很多。
如果今天大家願意吃素，她也願意學習素食的烹煮方法，志工們向她推薦，大愛台每天下午五點播出的「健康新素派」，這個節目教導大家做素食料理，隔天早上十一點還會重播，錯 過了還可以上網下載列印食譜，想煮什麼菜色，隨時可以自己變花樣。
當中隊長林榮峰先生回來了，連錦堂先生馬上跟他報告，今天慈濟的師姊到局裡烹煮素食，照顧大家的健康，隊長很高興地歡迎大家。林隊長說，他家對面就有一間素食館，他也經常 光顧這家素食店，所以素食料理對他而言並不陌生。平時局裡用餐時，菜色也沒有這麼豐富，他由衷地謝謝慈濟師姊們的協助。
志工們建議隊長，除了素食料理外，也可以將慈濟人文融入，對於局裡的同仁們應該會有所幫助，畢竟警察的工作時間長，壓力又很大，如果時間上能配合時，志工很願意來這裡舉辦 愛灑活動，讓大家紓解壓力，放鬆心情。中隊長很肯定的說，其實大同分局長很注重這方面，他也很歡迎志工們常來鼓勵、關懷大家。
一念心轉，促成一件好因緣；一念善，成就一件好事，更為未來種下無數良善的種子，愛與善的效應也將在此延伸。
圖左 ： 志工用心地將色香味具美的素食菜餚擺盤上桌。[攝影者：連素貞、洪麗娟]
圖右 ： 今天的香積主廚，用心的做出素食菜餚，鼓勵帶動大家茹素。[攝影者：連素貞、洪麗娟]
圖左 ： 第一位用餐的警員魏國榮先生，他說，如果局裡能夠經常烹調素食的話，他願意一個禮拜吃三天的素食。[攝影者：連素貞、洪麗娟]
圖右 ： 促成今天的因緣是局裡的總務連錦堂先生，熱心響應1.53一天五善的活動。[攝影者：連素貞、洪麗娟]
