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101年度慈濟嘉義地區親子成長班活動，上半年度自101年9月8日起至101年12月8日止在嘉義聯絡處辦理，在每月的第二個週六上課，共計四次的活動課程，每次約近百
位小朋友參與。
活動的進行，除了課程的設計、講師的安排外，生活組在身心寬暢時間所精心調製的茶點，及香積組特別為志工們準備的素食餐盒，看似簡單平凡，在活動過程中卻是扮演著重要的角 色。每次活動的現場，早上七點半就可看到生活組及香積組的志工們，以汽、機車載著當日要用的食材陸續到位，大家很有默契的分工，開始展開調理烹煮的工作。
生活組志工從活動現場外圍的桌椅擺設、蔬果切洗、茶點調配及其他準備工作等，都可看到他們戴著口罩，專業俐落忙碌的身影。香積組也一直是活動中不可或缺的主角，香積組在陳 明足師姊的帶領下，志工們各司其職，在廚房裡清洗鍋碗瓢盤、切洗食材素料等，尤其是翻炒美味佳餚，所撲鼻而來的食香，挑動著每個人的味蕾。
◎ 五星級廚師料理 香柚桔子沙拉
負責生活組茶點設計、採買及製作，是來自竹崎鄉的王作文與郭美蓉賢伉儷志工。為了讓親子班的小朋友，吃到爽口又養生的茶點，作文師兄在一星期前就已開始構思，食材的經濟、 營養新鮮及符合小朋友的口味，都是必須考量的因素。
王作文提供給小朋友的茶點，除了山粉圓外，最讓人眼睛為之一亮的是蔬果沙拉。蔬果沙拉採用維生素較高的奇異果、蘋果、紅龍果、地瓜、紫高麗菜等五種蔬果，其中的紅龍果，是 作文師兄賣水果的朋友送的，因為被鳥啄過，較沒有賣相，於是送給他。作文師兄說，鳥的嗅覺相當敏銳，被鳥啄過的水果往往是最甜的。
最費時、費工的是淋在蔬果上面的香柚桔子沙拉，出於王作文自行研發、精心調製的。師兄在一次幫朋友農事的偶然間，發現朋友家種的一棵香柚樹，果實成熟後自然掉落地，任它化 成肥，覺得很可惜。師兄突發靈感，將它打成泥調成醬，加糖熬煮兩個小時，放冷後加無蛋沙拉、桔子汁、養樂多，經由不斷的品嚐、改進，花了很久時間，調製出不濃不稠，具有獨 特風味，甘甜不膩的香柚桔子沙拉。
將三片兩片黃、白、綠、紫相間的五種蔬果，放置在白色的小盤子上，再淋上香柚桔子沙拉，酸甜適中，清爽可口，好似出自五星級廚師的料理。看著許多小朋友帶著滿足的笑容，排 隊等吃第二盤，可知道生活組已成功抓住小朋友的味蕾了。
◎ 歡喜平凡 香積融入生活
資深志工陳明足師姊是香積組的總策劃，民國六十九年是慈濟的會員，在二十多年前受到上人精神感召，認同慈濟的精神理念，加入慈濟擔任志工，陪著嘉義聯絡處一同走過草創期， 一人身兼數職。
陳明足負責嘉義聯絡處的「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」，已將擔任香積志工融入她生活的一部份，如她所說走入慈濟──歡喜平凡。每週六、週日在聯絡處都有不同的活動進行， 而在每次的活動中，香積組一定都能讓大家吃到的色香美味俱足的素食餐盒。從食材的採買、菜色的變化設計到人力的調配，其背後大都是明足師姊的創意巧思及帶領一群志工們歡喜 烹調的成果。
香積組資深志工李淑滿阿嬤，腳步輕快，動作俐落，看不出她是八十歲的阿嬤，七十九年聽了上人一場演講後，深受上人慈悲大愛精神所感動，緊跟上人的腳步，進入慈濟已二十多 年。她感同上人蓋醫院救人的大慈大悲，以分期付款方式完成捐贈病床的心願，同時加入了慈濟擔任環保及香積志工。她說，感恩上人創辦慈濟，讓她發揮生命的價值，她怕慈濟沒有 工作讓她做，因而每一份工作的承擔，她的內心都充滿歡喜與感恩。
每一場活動完成後的成就圓滿，背後是一群志工反思後的正向動力。進入慈濟嘉義聯絡處，左方的牆壁懸掛著典雅的字畫寫著「和合是團隊成功的基石」，勉勵著慈濟的志工，合和互 協中，沒有貢高我慢的習性，也沒有階級的高低。嘉義地區上半年親子班的成長活動，12月8日已成功圓滿劃上句點，這一群默默付出的志工，歡喜平凡、自在用心，展現合和互協 的整體美。
圖左 ： 生活組志工戴著口罩準備點心，專業又俐落的守護親子班學員的胃。[攝影者：王乙筑]
圖右 ： 陳明足師姊( 右一)負責嘉義聯絡處的香積，已將擔任香積志工融入她生活的一部份，如她所說走入慈濟──-歡喜平凡。[攝影者：賴香如]
圖左 ： 李淑滿阿嬤，已八十歲了，她怕慈濟沒有工作讓她做，因而每一份工作的承擔，她的內心都充滿歡喜與感恩。[攝影者：賴香如]
圖右 ： 香積志工用心料理出色香味兼具便當，守護大家的健康。[攝影者：賴香如]
