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台南市警局副局長林進元，希望能帶動身邊同仁瞭解茹素的好處，邀請慈濟志工走入安南區第三分局及保安大隊，推動每周一餐素。
慈濟志工在每個星期五中午合力烹煮提供素食便當，希望員警能吃出健康與活力，而且已持續兩個多月，十二月二十八日一樣是茹素的日子，不同於以往的是，今天除了製作了多樣的 蔬食料理，以自助式方式要讓員警品嚐外，並貼心為人民保母量血壓，守護他們的健康，也不忘關懷警察們平時忙碌辛苦的付出。
一早，慈濟志工來到警局，就開始為進出的員警量血壓，蕭淑瑛師姊捧著靜思語小籤，讓員警在忙碌之際抽句靜思好話，沉澱已心，「世上有兩件事不能等，一是行孝，二是行善。」 員警林森建唸著靜思語有感而發，表示之前有一次也是抽到這句，就像是不斷叮嚀他要「及時行孝」，其他員警也表示，抽到證嚴法師的靜思語，總會對應到自己的心，讓人驚醒之餘 可以用來正向思考、勉勵自己。
志工熱情地與員警們互動、關懷，不知不覺地已接近中午，此時，準備好的美味蔬食料理，已經送達，大家立刻趨近幫忙，一會兒工夫，桌上已擺滿了營養又健康的素菜。看到員警吃 得津津有味，慈濟志工戴竹籐開心地表示：「這些員警都說吃素食真的比較健康！警察生活忙碌，壓力大，但感覺他們吃素後，都變得很開朗。」聽到員警們這樣的分享，戴竹籐說： 「只要他們吃得歡喜，我會繼續做下去。」
主動來找慈濟志工推廣齋戒素食的副局長的林進元認為：「素食是時代潮流，環保地球的一個思維，人人都應該來做。」他表示：「警察在社會辦案，看到的都是苦難與不捨，心」需 要靜，平心靜氣，才能用正確方法對應心若定，智慧就開；心若亂，煩惱就來，他認為素食的另一個好處是可以養心。」
員警陳嘉佑吃素後，覺得心境輕安，身體沒有負擔，他表示吃素不僅讓我們身體健康，也讓動物免於受災，說：「警察是執法者，吃素可以培養慈悲心，當慈悲心升起，就能用平等心 辦案！」眾生皆平等，不吃眾生肉，懂得用慈悲來長養智慧，他覺得會較有方法解決問題。
「慈濟人是沒有帶槍的警察，而警察是有帶槍的慈濟。」副局長林進元認為警察和慈濟人都有一個共同的目標，就是淨化人心、祥和社會。表示：「職場如道場，我終生有一個願，就 是希望把慈濟的尊重、關懷、大愛導入警界。」他希望慈濟的人文涵養也能在警局裡成長茁壯。
「齋戒就是護生，護生就是不殺生，不吃眾生肉與眾生結好緣，就能平安吉祥。」以吃素善行讓員警植善根，不與眾生結惡緣，這是志工鄭素月對員警最大的祝福也是在警局裡推動齋 戒的主要原因。她覺得一餐素即是一個善行，希望能有更多員警一同來響應，用素食保護身體、照顧心靈。
