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今天(1/2)一大早，彰化市慈濟志工約有五十人，聚集在向陽里活動中心，有的在裡面排桌椅佈置場地、有的準備茶點；也有一群用心的慈濟人，僅用簡易外搭的車棚為廚房，準
備色香味俱全的香積便當，大家各司其職有洗菜、切菜、還有掌廚炒菜，為推廣素食，甘願做歡喜受忙的不亦樂乎。
負責菜色採買和掌廚的黃美秀師姊說明：「今天一共準備了將近五百人份的素菜便當，有五道菜，分別是麵腸炒杏飽菇、圃燒鰻、滷海帶、素肉條、黃金竽丸等外加什錦湯，希望大家 吃的很愉快，很高興能和這麼多人結好緣，希望藉此呼籲大家愛地球，從自身吃素做起！」
◎心念轉運就通 反轉手心做善事
在一旁幫忙掌廚的徐美滿，很高興自己有能力來參與；在七、八年前因為先生中風手術多次，婆婆又住安養院，又有兩個孩子要養，一個人獨自承擔重擔，在無力承受過度壓力下，接 受了慈濟人的幫助，三、四年過去，先生、婆婆相繼過世後，孩子長大也懂事了，家中的經濟壓力減輕了，她不但停止慈濟金錢上的補助，更轉手心向下，成為慈濟會員，也跟著做慈 濟事，參與各項活動。
如今徐美滿也參與幕款募心，更發揮良能，參與香積事宜，她說：「以前接受慈濟幫忙，現在有餘力回饋，做一個手心向下的人，我現在也有在募款，今天很高興能來幫忙和很多人結 緣！」
◎素食救地球從家庭做起
活動準時在十點半開始，鄰里會眾扶老攜幼，踴躍參加，會場座無虛席，司儀用「五福臨門」和「十全十美」的拍手功，炒熱氣氛帶動現場，就在互相說「我愛你」的認識後，拉近了 彼此的距離，也開啟了今天的主題──「吃菜尙介讚」。
播放上人開示影片：「地球發出警訊災難頻傳，吃肉是一時口欲，吃素則可以培養愛心，讓社會祥和減少災難……」。
接著帶動活動的李月鵑展現「慈濟功夫」，一臉要笑、二嘴要甜、三腰要軟……一直到第七「龍口含珠鳳頭飲水」，此時不但讓大家了解要吃的健康也更了解吃素的真正意義。
一通電話成就好因緣，秋乃華師姊，以個人入慈濟因緣和入慈濟後的改變和會眾分享，以前不管演什麼都是以賺錢為目的，而且無論去醫院或參加告別式，都必須身上帶著「抹草(台 語)」去邪。
自從入慈濟後，即抱持正信正念，心美看什麼都美！懺悔過去，發願做上人的好弟子，右肩擔如來家業，左肩擔慈濟志業，自己擺中間，最後用歌聲和會眾結緣，希望大家生生世世都 在菩提中。
今天的主角（素食飯菜便當）上場，慈濟師兄姊恭敬有禮的，一一傳到每個會眾手上，坐得滿滿的位子上，大人小孩都有，有全家都來的，也有好友相邀來的，而來自和美的蘇淑菁小 姐說：「我不是向陽里的人，但是有聽說就很想來吃吃看素食的味道，沒想到素食可以煮的這麼好吃，吃素食是有益健康的，我很認同」。
向陽里民的廖小姐則表示：「我是專程來學習如何煮素食的，因為婆婆在家裡有吃素，我想學做素食，今天這個素菜真的很好吃！而且愛護地球是每個人的責任。」
活動在歡喜的氣氛中結束，看著里民帶著滿意的笑臉離開會場，慈濟人感恩歡送，人群中會眾頻頻表示認同：「素食救地球值得回家推廣，就從家庭做起」。
前幾天以（春）的吊飾，家家戶戶愛灑，送（春）祝福並邀約來參與今日的活動，發起活動的梁陳雪娥感恩的表示：「今天很感恩大家呼應茹素，邀約鄰居吃素食，這是讓地球有喘息 空間，呼籲吃素愛地球，今天活動很熱烈和預計的人數很近，事情真的盡心盡力去做就對了！」
圖左 ： 幫忙掌廚的徐美滿師姊說：「以前接受慈濟幫忙，現在有餘力回饋，很高興能做一個手心向下的人和大家結好緣。」[攝影者：蔡宗余 ]
圖右 ： 負責菜色採買和掌廚的黃美秀師姊，因為組長的一通電話邀約，就毅然答應承擔。[攝影者：蔡宗余 ]
圖左 ： 一群用心的慈濟人，利用簡易外搭的車棚為廚房，準備色香味俱全的全素便當。[攝影者：蔡宗余 ]
圖右 ： 秋乃華師姊分享自從入慈濟後，即抱持正信正念，心美看什麼都美！[攝影者： 呂永裕]
