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歲末冬寒，臘鼓頻催，屏東分會一年一度的冬令發放曁圍爐活動在今天﹝2013/02/02﹞舉辦。一大早，負責會場各區的師兄師姊紛紛就定位。一輛接一輛大小車來自各鄉鎮
慈濟志工載著社區照顧戶陸續抵達會場。
◎心生歡喜就不會累
歲末團圓圍爐重頭戲在於香積組，今年席開五十五桌，要讓照顧戶感受人間美善與溫情。設在停車場的臨時廚房，東港與新園地區二十多位香積志工，忙著撿菜、洗菜、切菜、削水果 皮…等廚房雜事，協助主廚蔡泳欽煮出一道道美味又營養的素食宴席料理，還要準備工作人員的午餐。
二十幾年在屏東分會外燴辦桌，越做是越歡喜，主廚蔡泳欽表示，菜色方面儘量少油、低膽固醇，吃起來對身體比較好，帶動照顧戶們吃素食。「每年都會有新菜色，特別一道是將白 蘿蔔切薄片作外皮捲南瓜等材料，蘿蔔片太厚不能捲，是很費工又花功夫的一道菜，吃素食如果吃起來像葷食就沒意義。」蔡泳欽說，每年要來辦桌就會很歡喜，用歡喜心來跟這麼多 人結緣，雖然沒賺錢卻賺到滿心歡喜。
綁上頭巾、穿著藍色圍裙，戴著口罩的外燴廚師蔡明軒捲起袖子，雙手拿著一支大鍋鏟來來回回翻動，看他從容的動作像是不費力，問「年輕人會不會累？手會痠嗎？」「不會累，煮 大鍋菜就是要有技巧，靠一個熟能生巧的功夫。」能煮出好吃的食物跟照顧戶結緣，蔡明軒說就是一件很開心的事。
除了專業廚師，這麼大型活動更少不了慈濟的香積志工，其中身材高窕面貌端莊的郭桂美，不論炒菜、或烹煮菜餚，身段之俐落，令人嘖嘖稱奇。一點都看不出昔日是東港著名的《高 美美容院》的老闆娘，拿剪刀的纖纖玉手，而今轉變為掌廚大將，今天她帶來自己醃製的鹹菜、高麗菜酸，也蒸過年食物「鹹糕」應景。
◎滿懷祝福 傾注於筆墨
應景的還有貼春聯，辭舊歲換新符，是家家戶戶過農曆年必要的舉動。停車場的另一頭是書法區，駐足圍觀四位書法志工三兩下即已完成一幅春聯，再舖在桌子等待晾乾，手寫的春聯 與外面賣的印刷春聯，多了志工滿懷的祝福在裏面。
身穿灰志工服的許和桑是第一次參加，當她知道慈濟有寫春聯活動時，早早就報名，「前些時候媽媽住院，本來還擔心不能來。」今天還是來了，剛開始有點緊張，拿起廢紙先練練 字，平復緊張的心。
春聯紙舖在桌上，許和桑將學了六年的書法，下筆一橫一豎一撇一鉤，行雲流水般一幅一接著一幅，越寫越歡喜，「今天寫春聯，寫得很痛快，寫書法就是要痛快。如果寫的不順暢， 那些字看起來就會不順眼。」喜歡做的事可以得到發揮真的是太高興，許和桑表示，中國人過年喜歡紅色的春聯貼在門口代表喜氣，自己用祝福的心寫春聯送給照顧戶結緣，可以付 出，讓許和桑很高興一直寫下去，更發願明年也不錯過這麼有意義的活動。
寫春聯最有經驗的是莊天吉師兄，他一落坐，馬上有師兄師姊前來為陪伴的照顧戶索取春聯，雖人群將他團團圍住，他淡定的神情不受干擾，根本不知道緊張。六年來寫春聯的心情， 他說：「能將春聯與照顧戶結緣，心中充滿歡喜，雖然手很酸，但看到他們拿到春聯時笑開臉，我的內心是跟著歡喜。」
屏東分會內傳來午齋敲板聲，眾人齊唱供養歌，慈誠隊員列隊展開送菜服務，進行重頭戲－圍爐活動，志工平日與照顧戶互動良好，五百多人沉浸一年一度的團圓的溫情，見到阿公為 阿嬤餵食動人的畫面，舉手眉目間顯示夫妻老來伴的溫情，志工不時用笑容堆砌滿滿的祝福與關懷。
獅群配合敲鑼打鼓的聲音，跑進宴席逗趣表演，熱烈的掌聲是鼓勵他們賣力演出，一邊品嚐美味佳餚，一邊聆聽國樂團的演奏，過年的歡樂氣氛很是熱閙又溫馨，志工與照顧戶的喜悅 難以言喻。
圖左 ： 主廚蔡泳欽表示，菜色方面儘量少油、低膽固醇，吃起來對身體比較好，帶動照顧戶們吃素食。[攝影者：湯少藩]
圖右 ： 郭桂美師姊用愛心製作的應景鹹糕，由師姊們切割成小塊，裝盤請大家品嚐。 [攝影者：張玉梅]
圖左 ： 一橫一豎一撇一鉤，許和桑下筆如流水行雲，她表示，將祝福寫進春聯裏。[攝影者：王佑華]
圖右 ： 照顧戶們利用機會到惜福區尋寶，有些衣服包裝尚未拆除，選擇適合的寶貝就可帶回家。[攝影者：湯少藩]
