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南加州的聖塔安娜市(Santa Ana)是一個以墨西哥裔居民為主的城市，在加州各城市中，人口數最多，平均家庭收入卻是全美最低，因為人口眾多，每一公里就有兩家小
學。全聖塔安娜市約有九千位學生來自沒有固定地址的流浪家庭(homeless)；有些家庭甚至十二人住在一個小房間或車庫裡，或是暫住在廉價旅館內。他們缺少食物以外，
學生們也沒有合適的鞋和衣服穿。
◎推「幸福校園」 造福墨裔貧童
羅梅若克魯玆和林肯小學就是其中的兩所小學，屬低收入區，隔著幾條街就是富裕的爾灣市，很難想像短短的距離，竟是兩種截然不同的面貌。多年來，羅梅若克魯玆小學一直是慈濟 冬令發放的對象，愛德娜•瓦蕾多校長（ Edna Velado）說，該校有高達百分之九十八的學童來自貧困的墨西哥裔家庭；平日上課時有政府提供的免費早、午餐，到了周 末，食物來源就堪虞了。橙縣慈濟志工在深入瞭解該校學童情況後，決定將這裡作為南加州推動「幸福校園」計劃的第一個學校，2011年5月籌備，9月開始執行，每周五進行食 物背包發放，讓孩子們在周末時有糧食吃，周一上課時再把背包帶回學校。
2012年9月瓦蕾多校長調職到林肯小學，這是一所約有一千二百名學生的大學校，瓦蕾多積極與橙縣志工聯繫，經慈善幹事簡婉平報請慈濟美國總會慈善志業發展室評估後，認定 該校清寒學生確實需要協助，於是自2013年1月起，橙縣聯絡處幸福校園背包發放計畫增添了林肯小學，每周發放六十個食物背包。
◎安排感恩午餐 介紹慈濟
為了讓林肯小學的老師認識慈濟，簡婉平特別安排感恩午餐，介紹慈濟，同時分享素食與環保。2013年2月6日，二十二位橙縣志工，清早從不同的方向來到林肯小學，做午餐前 布置。
林肯小學的老師平常都是分批用餐，避免老師同時用餐形成學生無人照顧的情況，志工配合老師的用餐時間，把感恩餐會分成四場，每場約三十分鐘，讓每一個年級的老師都可以參 加。
感恩午餐裡，會播放七分鐘的慈濟英文簡介影片，以海地賑災展開序幕，依次介紹慈善、醫療、教育、人文四大志業，畫面上呈現慈濟志工助人的身影，在災難現場，擁抱著苦難的眾 生。副校長麥克 (Michael Bakers) 看完之後分享道：慈濟提供這素食午餐非常有教育性質，從影片的說明，知道了慈濟在國際方面做慈善的深度。
志工林德明手中拿著竹筒，細說四十七年前證嚴上人與三十位家庭主婦的故事，麗茲( Liz Lund) 是特殊教育( special education) 的老師，她 聽得入神，歡喜地認養竹筒（樸滿）回教室準備教導孩子們布施。
因為某個星期五，她曾抽空陪伴班上智能障礙的學生，觀察慈濟志工發放食物背包，她說：「我大開眼界 ( eye open )，『藍天白雲』的中國人到美國土地尋找新天地 的生活，慈濟團體回饋社會，黃色皮膚的外籍人幫助陌生的墨裔小孩，這真是愛的循環！」
◎神奇毛毯 體悟環保重要
接下來志工們又拿出環保毛毯，讓老師摸摸看，這些在災難發生時，第一時間溫暖災民身體的毛毯，是以回收寶特瓶製成的，大家都露出驚訝的表情，感到不可思議，志工藉此機會分 享環保理念。每周四和依蓮 (Elaine Villaverde )老師帶領二十位五年級學生，打包六十份食物背包的羅瑞那(Lorena Pena)老師表示，她終於 了解環保的最大意義是救地球。
已經在橙縣聯絡處上見習培訓課的依蓮，看到證嚴上人教弟子每天立一好願，投下一分錢在竹筒內，儲蓄在竹筒內，再去救助苦難眾生的影片時，她感動得流淚，她說：「今天的分享 令我更愛慈濟，更感到榮幸能夠認識每一位慈濟人，我願以慈濟為家，我是慈濟的一員。」
四場餐會共招待六十二位老師，認養了五十四個竹筒，希望經由老師帶動孩子們日存一念善，化成無量的祝福，陪著孩子們成長。
圖左 ： 麗茲( Liz Lund) 是特殊教育的老師，認養竹筒回教室準備教導孩子們布施[攝影者：楊鐘和]
圖右 ： 已經在上見習培訓課的依蓮老師，看到救助苦眾生的影片時，她非常感動[攝影者：楊鐘和]
圖左 ： 志工拿著環保毛毯讓老師摸摸看，大家感到非常柔軟。[攝影者：楊鐘和]
圖右 ： 志工林德明(後排右)負責分享竹筒歲月的故事[攝影者：楊鐘和]
