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「今天慈濟分享的素食自助餐，比五星級餐廳還豐盛美味又營養，希望午餐大家都來『吃素食、救地球』」高雄市左營區長胡俊雄，對今天來參與素食推廣的公務人員提出呼籲。一直
以節能減碳，減緩地球暖化為使命的左營區區長，這些年來，除了參加綠色21世紀聯盟，推行「少開車、少吃肉、少消費」的活動，更積極與慈濟志工尋求配合，於公務單位推廣
「心素食儀」活動。
◎走春牽線 掌握契機推素
2013年3月2日慈濟志工楊銘欽、羅秀純、鄭武南等三人，拜訪並邀約左營區長胡俊雄參加慈濟企業家靜思生活營，會談中提及志工於今年年初，曾至左營區警消單位進行「迎春 拜訪」活動，為此區長希望慈濟志工也能來區公所舉辦相關的活動。
慈濟志工鄭武南隨即提出以「心素食儀」為活動主軸，安排每五人為一桌，由慈濟志工服務，以配合「一人多菩薩」的宣導。區長對於志工的規劃頗為認同，並提議除了區公所外，另 行邀約高雄銀行左銀分行、稅捐處、國稅局、戶政事務所、清潔隊等行政中心一起參與，利用各單位於星期一均有「例行會報」的時間，可以用來進行「心素食儀」活動。
3月11日上午八時許，慈濟志工劉再和已將他外燴專用的活動廚房專車，停靠於車水馬龍的左營大路與實踐路交叉口，多位志工將活動式爐灶、超大型不鏽鋼製的菜盆、大鍋、蒸 籠、瓦斯、鍋、碗、瓢、盆及食材與蔬果搬往左營行政中心大樓八樓。
茶水間裡面堆滿了桌椅、雜物等，志工們以接力方式迅速地完成清理，一會兒工夫茶水間變身為臨時廚房，這一頭幾位志工開始為今日中午的素食自助餐而忙碌；那一頭幾位志工陸續 來到大禮堂，也將桌椅地板清理的乾淨又清爽，且為簡單的長桌穿上藍裙讓其更顯雅緻。
主廚劉再和專注雕龍刻鳳，還有茄子雕塑的飛燕、白蘿蔔做成的天鵝，栩栩如生，讓大家能於享受美食的同時，欣賞果雕藝術。香積組於廚房忙著炒、炸、蒸煮，香味陣陣撲鼻令人垂 涎；樓梯間的那方也正整理著蔬菜，音控志工試播著活動影音，手語團隊也隨著音樂彩排，原本沉靜的八樓禮堂在星期一的早上頓時熱鬧非凡。
◎全力動員 用心巧思得肯定
洪燕玉是區公所本次活動的聯絡人，已茹素多年。她的媽媽是慈濟的環保志工，平常做資源回收與分類，這回她到各單位宣導時，大家都能踴躍參加，感到非常高興。洪燕玉還說： 「為了今天的活動，慈濟志工已於事前場地勘查了三次，並與她完成多次的協調。」尤其是今天一大早，穿著整齊制服的慈濟志工準時來到現場，在極短的時間內完成近200人食用 的餐食，這種高效率與縝密的分工合作，讓她感到欽佩不已。
在志工的歡迎歌聲中，行政大樓的職工121人，穿過長廊在慈濟志工的引領下依序就座。此時楊銘欽志工捧著靜思語，請大家抽取，任職稅捐處的郭靜芳抽到的靜思語是「勇於配合 的人，是有能力的人」。她表示這句靜思語，帶給她很大的啟發與省思，她會將靜思語放在桌墊下方，隨時提醒自己做個樂於配合成就圓滿他人的人。
用餐過後，所有人對於今天的五星級料理都讚不絕口，隨後負責今天素食餐點準備的香積團隊，上臺感恩大家能參加這個活動，讓他們有服務的機會，主廚劉再和志工談笑風生地說： 「今天的健康素食為什麼這麼美味呢？除了我們用心料理，講求色香味俱全外，佳餚裡面還有慈濟志工滿滿的愛心以及慈濟人文。」用餐中音樂響起，由林秀娟老師帶領的手語團隊， 結合今天的推廣素食活動，帶動《一日五善》手語。
◎感同身受 茹素戒殺啟善念
任職稅捐處多年的郭靜芳，今年年初剛歷經喪親之痛；她娓娓說起與高齡八十八歲先生的過往「我每天中午都回家陪他用餐，那一天因公務無法回家，中午我還跟他通上電話呢，沒想 到下班回到家整個屋子靜悄悄的，一點聲音都沒有，他就這樣一聲不響的走了……」突如其來的無常，讓她傷心欲絕，痛不欲生。
「以前從沒有想過要吃素，只知道吃素對身體好。今天聽到慈濟的師姊分享，知道了素食的另一層意義，就是『不殺生」。」因為她感受到動物也有生命，當人類宰殺時，牠會痛苦、 掙扎、與哀號，她想到自己失去家人那麼難過，動物也是有血、有淚、有情，當牠們失去血親一樣會難過，說著說著郭靜芳已紅了眼眶涔然淚下。
第一次於左營行政大樓辦理素食推廣，獲得如此盛大的回響，當天除了線上服務人員外，幾乎全員到齊。誠如區公所民政課長田長生所說的，今天很高興能夠來參加素食推廣的活動， 也希望大家對素食有不一樣的體認。最後大家合十虔誠地唱誦〈愛與關懷〉，並由區長與慈濟志工陳玉祥發送「幸福」結緣品，圓滿今天的「吃素食、救地球」的活動，並相約下一次 的聚會，期待善的種子發芽從一而生無量。
圖左 ： 洪燕玉是區公所本次活動的聯絡人，已茹素多年，對慈濟人在極短的時間內完成近200人食用的餐食，這種高效率與縝密的分工合作，欽佩不已。[攝影者：曾信志]
圖右 ： 身為和氣組長的張月鳳，腳雖然受傷為凝聚大家的向心力，有勤務、有工作，還是親自參與[攝影者：陳亞屏]
圖左 ： 香積組志工們正忙著料理五星級素食自助餐。豐盛美味又營養，希望午餐大家都來『吃素食、救地球』」。[攝影者：陳亞屏]
圖右 ： 稅捐處郭靜芳因先生突然往生，素食就是「不殺生」的感受特別深。[攝影者：陳亞屏]
