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3月31日，慈濟志工在基隆市和平島聯合活動中心舉辦了一場以「垃圾減量 精緻環保 酵素生活」為主旨的愛灑茶會，居民反應熱烈，現場座無虛席，約有兩百位民眾共同參與盛
會。
這次茶會在當區里長簡阿金先生多次盛情邀約下，期望結合慈濟志工在當里舉辦社區愛灑活動。志工們經過多次開會討論，決定採用志工李慧雯師姊所提出的「垃圾減量 精緻環保 酵素生活」為主題籌辦，並於去年底(2012年)精心策劃，於春節期間準備「靜思語春聯」三百份，發動慈濟志工於和平島菜市場提早做愛灑，為這一場社區愛灑茶會暖身。
◎環保回收 再創奇蹟
在環保觀念普及的社會裡，志工期望藉由這次與里民面對面的互動機會，來宣導垃圾減量，清淨在源頭的概念，讓每個人就從自家做起，進而落實整個社區。養成簡樸生活，愛物惜物 延續物命，還給下一代子孫一個乾淨的地球。
茶會前一日，慈濟志工即前往和平島活動中心，努力刷洗每個角落及廁所，為明日活動做準備，提供一個舒適場所給會眾。今天一大早，十幾位志工上街發送活動海報，其餘二十幾位 志工至現場佈置場地，成就下午愛灑茶會舉行。
午後活動時間，會眾絡繹不絕，現場座無虛席，人數比預期的多出近百位，在司儀詹玟倩師姊的引言下，帶領會眾融入整個茶會，除了手語表演、上人開示，緊接著大愛科技衣服展示 秀，會眾們無不嘖嘖稱奇，驚聲連連，想不到回收的寶特瓶可以製造成那麼多的產品，既實用又美觀還可以救災助人，霎時掌聲如雷，不時出現讚嘆聲。
志工說著：「用你鼓掌的雙手，大家一起做環保，好不好？」
大家齊聲說：「好！」
志工連忙說：今天大家發心作環保，一定持之以恆，回家就開始哦！
◎環保酵素 無毒生活
活動來到今天的主題，由志工謝淑貞主講：「精緻環保 酵素生活」，首先謝師姊介紹環保如何從自身做起，例如平常用水，洗米水可用來澆花、拖地，改變交通方式，搭乘大眾運輸 工具、省電、素食等……，不僅可以減少日常生活支出，並可增加荷包，又可力行環保節能減碳，可以說是利人又利己。
接著她介紹環保酵素的好處及製作方法，備有密封蓋的塑膠容器，將水、鮮垃圾(蔬菜葉、果皮等)、糖(黑糖、黃糖或糖蜜，以1份糖：3份鮮垃圾：10份水方式混入容器，緊閉 瓶蓋口發酵3個月(第一個月需每日稍微打開瓶口洩放氣體)即可。不但製作過程簡單、製作材料隨手可得、節省金錢、用途廣泛，還幫助減少垃圾量，對環保起著很大的作用。她更 以現場實作方式加深大家學習記憶，邀請會眾上台示範，台下會眾專注得眼神凝視著示範者，口中念念有詞，想必已牢記製作酵素方法。
活動進行到「有獎徵答」，會眾踴躍答題，每當謝師姊發問時，現場一片搶答，小孩、媽媽、還有阿公阿嬤，大家高高舉起雙手，口中說著選我啦！選我啦！
民眾將酵素的製作方法及妙用記在心中，更歡喜的是答對題目後的那一份結緣品：酵素一瓶。
◎現場實作 收穫滿滿
活動現場中，只見一位抱著小孩的會眾，專注聆聽臺上的分享，並不時的發問，她是蕭郁蓁。因聽到社寮里的廣播，所以前來參加這一場社區愛灑活動。
她說：很高興學會了做酵素的方法，聽完環保酵素製作與優點後，更了解到酵素可用來擦地、洗菜、洗碗等都很好。上完今天這堂課後，回去會製作酵素與其他人分享，並告訴他們如 何製作酵素。
上台參與實作的會眾王數杏說：「剛剛上台時很緊張，今天教的酵素製作方法很簡單，容易學又好記，回去後會與平寮里社區裡的阿嬤或退休的人，分享如何做酵素，也會把製作酵素 的方法輸入電腦，再影印送給社區其他人員，並教導大家做酵素。今天參加愛灑活動，又可以帶回自己上台做的橘子皮酵素，真得很開心！」
活動接近尾聲，慈濟志工準備一袋袋精緻結緣品，紙袋上更繫上「幸福來臨」掛飾，裡面有慈濟月刊、靜思存錢筒外，更有自製的酵素，贈送每位參與者，大家人手一袋，期望回家後 為家人營造一個無毒環境。
圖左 ： 志工謝淑貞介紹環保如何從自身做起，更介紹環保酵素的好處及製作方法。[攝影者：詹淑香]
圖右 ： 蕭郁蓁(紅衣者)說:很高興學會了做酵素的方法，聽完環保酵素製作與優點後，更了解到酵素可用來擦地、洗菜、洗碗等都很好。[攝影者：詹淑香]
圖左 ： 「有獎徵答」活動，會眾踴躍答題，大家高高舉起雙手，口中說著選我啦！選我啦！[攝影者：詹淑香]
圖右 ： 慈濟志工準備一袋袋精緻結緣品，裡面有慈濟月刊、靜思存錢筒外，更有自製的酵素，贈送每位參與者，大家人手一袋，期望回家後為家人營造一個無毒環境。[攝影者：詹淑香]
