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世界地球日前夕，內湖慈濟志工深入社區、公司行號、學校宣導環保理念，同時提供營養蔬食，讓大家知道蔬食對人類的健康，推廣食素，期能減緩地球的暖化。
◎八分飽更健康
4月19日，約十五位內湖區慈濟志工利用午餐時間，準備了三十人份蔬食便當到臺北市內湖區麗山高中，與教職人員分享蔬食的美味，期望透過志工詳細的說明，知道蔬食對人類健 康的好處，讓大家對環保有更深入的了解。
志工以活潑的「吃菜尚蓋讚」手語表演開場帶動氣氛，教職同仁們邊聽著悅耳的音樂，看著趣味的手語表演，愉快地享用美味的蔬食餐點。
用餐之際，慈濟志工郭碧霞談到肉食對人體健康的影響、素食是降低地球暖化最快的方法，八分飽、二分助人好，讓在座的老師們，對於素食飲食習慣更有一番新認識。
◎為地球改變飲食
麗山高中校長徐建國走進教室看見便當，心中疑惑著便當怎麼這麼小。他笑著說自己真無知，原來志工們已經用行動來實踐八分飽、二分助人好。透過影片的解說，徐校長也呼籲教育 界的夥伴們，要因了解而改變飲食習慣，讓世界更美好。
吃素已經三十幾年的徐校長，回憶剛吃素食時，是社會經濟狀況不是很好的年代，周遭的人覺得是家中經濟環境不佳的人才會吃素。近幾年來社會經濟變好，一般人對於女生吃素可接 受，對於男生吃素卻覺得奇怪，甚至有人問他，是不是得了癌症，或者有甚麼宗教信仰才吃素，他都會回答：「蔬食是為地球盡一份心，讓大家有更好的環境。」
徐校長表示，七十幾歲的媽媽這幾年也受到自己影響，反對食素的她，近幾年也開始跟著吃素食，還到處推廣。連旅居在美國的妹妹、鄰居、多人受到影響跟著素食。現在，媽媽也在 慈濟三峽園區做環保，為疼惜大地盡一份心，經常分享在環保站的收穫與歡喜。
◎從早餐蔬食開始
聽了志工的環保分享，現場教職同仁們表示，有些是已知的環保知識，有些是從來不知道的。例如，每天上班搭捷運不開車，是為了降低碳足跡，知道蔬食對人體最有益，卻不知道這 是延緩地球暖化最快的方法。透過分享更深入了解，原來地球上十億沒飯吃的人，只要大家改變飲食文化，他們就有飯吃。
任職保健室的李秀惠護理師表示：「看見影片中才知道，使用塑膠袋危害人體、肉食影響健康的嚴重。讓我們覺得更應該多吃蔬食救地球、愛地球。」她認為其實從早餐蔬食開始，很 健康也很簡單，較容易做到，希望大家一起來響應蔬食護地球。
雖是短短的五十分鐘，老師們對於蔬食都有進一步了解。徐校長也呼籲要因了解蔬食而改變，用行動護大地。隨後志工們為人人致上平安吊飾，在虔誠祈禱聲中，圓滿此次的活動。
圖左 ： 4月19日，約十五位內湖區慈濟志工利用午餐時間，到內湖區麗山高中宣導蔬食護地球理念。[攝影者：簡宗隆]
圖右 ： 志工以活潑的「吃菜尚蓋讚」手語開場帶動氣氛。[攝影者：簡宗隆]
圖左 ： 任職保健室的李秀惠護理師〈右二〉認為從早餐蔬食開始，希望大家一起來響應蔬食護地球。[攝影者：簡宗隆]
圖右 ： 志工為教職同仁們致上平安吊飾，在祝福聲中，圓滿此次的活動。[攝影者：簡宗隆]
