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清晨七點鐘，天空下著大雨，慈濟內湖園區的香積廚房飄散出陣陣的飯菜香。今天(4/20)為配合世界地球日，慈濟志工於劍潭里舉辦愛灑活動，除推廣環保觀念外，並提供蔬食
給會眾享用。劍潭里里民高齡化之比例約百分之六十，志工考量會眾大多為高齡的爺爺、奶奶，特以當季、在地的食材，烹調適合老人家素食餐點。
本次活動也安排了志工表演手語的節目，除傳遞慈濟志工們的「祝福」外，也讓里民放鬆心情，迎接後續的活動。在劍潭里畢無量里長大力號召和志工們的熱情邀約，即便天空下著間 歇性大雨卻未澆熄會眾們的熱情，很多在看護陪伴下，也都能準時入座，座無虛席。
◎推廣在地蔬食 環保救地球
活動以志工們表演「人間有愛」的手語揭開序幕，緊接著志工盛世英以「地球媽媽生病了，我們需要拯救地球媽媽」，導引會眾們多食用素食，並推廣「在地蔬食」的觀念，減少交通 運輸，不僅可減少二氧化碳的排放，保護環境，減緩暖化速度救地球，也可使體內做環保，降低疾病的機率。
志工利玉蘭帶領著香積志工進行蔬食料理示範教學，十四道美味佳餚，色香味俱全，吸引年輕會眾們振筆疾書作筆記，一同加入環保蔬食，救地球的行列。
◎蔬食料理教學 健康美味上桌
李錦波擔任區民活動中心綠化志工，八十五歲的他，身體非常硬朗，目前協助里長推廣種植有機蔬菜，對於慈濟志工介紹食材的安全與料理健康的觀念相當認同，覺得素食料理非常好 吃。原為了保健身體，李先生長期以蔬食為主，但家裡的小孩們比較難接受，經由這次活動的介紹，發現素食料理也可以十分多元化，色香味俱全，日後將學習烹調素食料理，讓家中 晚輩也接受蔬食。
左嘉楓茹素已久，自吃素後人變得比較輕盈，身體也變健康，目前全家慢慢開始吃素。她說:今天看到志工的示範，能將精舍師父製作的食材運用在異國料理或是小吃上，是茹素人的 福音，加上能親自品嚐各式各樣的餐點，非常開心。希望日後有食譜書，可讓民眾在家作為參考，因為知道配方比例之後，就可煮出像志工們一樣美味、多樣的料理。
最後，志工曹溫淑珍致贈結緣品給與會會眾，為今天活動劃下完美的句點。
圖左 ： 八十五歲的李錦波擔任區民活動中心綠化志工，協助里長推廣種植有機蔬菜，長期以蔬食為主，身體硬朗。[攝影者：余雪足]
圖右 ： 志工曹溫淑珍致贈結緣品給與會會眾。[攝影者：余雪足]
圖左 ： 4月20日為配合世界地球日，慈濟志工於劍潭里舉辦愛灑活動，高齡的爺爺、奶奶冒雨前來，志工們推廣環保觀念，倡導在地蔬食文化。[攝影者：余雪足]
圖右 ： 志工利玉蘭帶領著香積志工以十四道料理做示範教學，年輕會眾們振筆疾書作筆記。[攝影者：余雪足]
