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微風細雨的午後(4/20)，四十位會眾、志工來到南投聯絡處，共享心靈饗宴。揭開序幕的是二胡齊奏，這是鹿谷國小退休劉木燕校長所指導的二胡班。第一首是民謠風味十足的
--望春風，樂音悠揚，令人沉醉。其次是深具意義的--想師豆，弦律中不禁回想上人贈予兩顆紅豆的期許。安可曲—小太陽的微笑，節奏輕快活潑，直讓人忘卻煩憂。劉校長不辭
辛勞，每週六上午8：30—10：30至聯絡處義務指導，以音樂來豐富大家的心靈。
◎心素食儀 齋戒護生
從上人開示的「心素食儀」影片中，我們感受到素食文化的深意，不但要注重身心靈健康，尊重生命，更要和大自然共生共榮。2003年SARS防疫期間至今十年，上人仍大力推 動素食齋戒，素食能減碳救地球，又能保健康。而齋戒護生，從減少口欲擴展為發揮愛心，尊重疼惜生命萬物。透過SARS的警訊，讓我們重見人們本有的善性，並匯聚成長情大 愛，進而省思與大自然的關係，追求和諧共處之道。
◎現代新素派 始於心靈重建
陳力壽師兄說明健康的源頭來自飲食，社會的和諧來自心念。近日H7N9造成的恐慌，與十年前SARS的流傳均導源於禽流，若力行素食當不致有此患。飲食正確則代謝循環正 常，身心健康舒適。反之，則疾病叢生，影響情緒，甚至造成社會風暴。一個人的健康核心價值，是建立在飲食習慣與生活作息。目前社會多數人三餐採外食方式，不定時、不擇食， 致三高(血壓高、三酸甘油酯高、膽固醇高)、肥胖等文明病纏身。若能自幼灌輸正確的飲食觀念，定可重拾健康的身心靈生活。
2005年前英國即推廣食育，訓練學童認識當地食材，烹煮食物。鄰近的日本，循序漸進的教導飲食文化，國小一年級拿碗筷、洗滌餐具、用餐禮儀、穿著禮儀、認識食物。二年級 烹煮食物，如做豆漿。三、四年級食物加工，如做味噌、豆腐。五年級探討健康長壽的飲食，學種菜、種稻米。經由親身實做更能珍惜食物。而參觀食品加工廠，瞭解製作過程，有助 於日後對食物的判別取用。今日的臺灣速食充斥，垃圾食物橫流，輕易的取代自然健康的食物，致國人健康亮起紅燈。觀照上述英、日做法，我們當深思並引為鑑戒。
◎靜思食品健康五穀調理 實做分享
陳力壽師兄帶來四道健康點心 一、 麻芛擂茶 食材：麻芛薏仁粉一碗、薏豆粉半碗、五穀粉半碗、芝麻粉半碗。 作法：將所有材料用溫開水調勻即可。
二、 三粉堅果麵包醬 食材：五穀粉、山藥薏仁粉、燕麥薏仁粉、溫水、健康低溫油、生機果仁碎粒。 作法：1.將五穀粉一碗、山藥薏仁粉一碗、燕麥薏仁粉13碗，三種粉各倒入容器內，加 約一碗溫開水，攪拌均勻。 2.再加一大匙的健康低溫油拌勻，再拌入生機果仁碎粒即成。
三、 香積果仁米糕 食材：香積咖哩飯一袋、熱開水650CC、燕麥薏仁粉半碗、健康低溫油一大匙、生機果 仁半碗。 作法：1.將香積咖哩調味包倒入熱開水650CC煮滾調勻，再倒入香積咖哩飯拌勻，轉小 火續煮，蓋上鍋蓋悶15～20分鐘至湯汁收汁。 2.將作法1趁熱依序拌入燕麥薏仁粉、健康低溫油，準備一模型填入已拌好的香 積咖哩飯壓實，擺上生機果仁即可食用。
四、 薏豆（或五穀）餅乾 食材：薏豆粉（或無糖五穀粉）二碗、山藥薏仁粉一碗、燕麥薏仁粉一碗、有機冷壓椰 子油或用去味椰子油一碗。 作法：1.將薏豆黺（或無糖五穀粉）二碗、山藥薏仁粉一碗、燕麥薏仁粉一碗，倒入鍋 中拌勻，將有機冷壓椰子油或用去味椰子油隔水加熱回溫，取一碗油倒入已混 合好的粉中充分攪拌均勻。 2.取一模型，把作法1材料一一分別入模型抹平壓實，置入冰箱冷藏降溫結成塊 狀即成，分別扣出裝在保鮮盒冷藏，隨時可搭配茶飲或咖啡當茶食點心。
陳力壽邊示範邊講解，並教導大家分辨油品的優劣，各式油品的特性及使用方式。實做後一道道創意成果展現眼前，驚豔之餘更逐一品嚐健康樸實的美味。也期許能將健康蔬食調理的 概念推廣至家庭、社區，造福眾生。
活動近尾聲，大家用最清淨虔誠的心念，為眾生發願祈禱。也為能參與這場心靈饗宴，滿懷收穫而歡喜賦歸。
圖左 ： 由社區人文推廣教育二胡班演奏，為心靈講座揭開序幕。[攝影者：吳敏瑜]
圖右 ： 美食當前吸引的不再只是女性朋友，男生也不放棄學習機會，認真聽講作筆記。[攝影者：吳敏瑜]
