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忙了三天的香積前置作業，五月三日正式登場。走進大寮就看到隊伍浩蕩的香積組，有備而來準備近二千三百人份的菜餚。
中午，數千人分別在圓桌及菜園帳篷區用餐。福慧養生湯、富貴拼盤、翠玉素捲、團圓細麵，加上每位一顆蘋果，祝大家平平安安。豐盛美味是許多人合心協力合作的成果，不但可口 更含有滿滿的愛。
◎百人香積 專業有序
香積組區分為碗盤、挑菜、洗菜、切菜、打菜以及烹調組，動員約百人。彎著腰圍坐一圈一圈的志工，仔細將甜豆剝去粗絲；切菜組的俐落地切著高麗菜、大鍋不約而同地熱炒，志工 猶如專業廚師般翻炒。陣陣香氣撲鼻，鍋裡煙霧裊裊而起，忙得不亦樂乎。
今年八十一歲的宋林砰在煮菜區幫忙，拌開麵線的同時也祝福上人法體安康，她說：「因為我年紀大了要把握做事的機會，而且來慈濟人多很有伴，讓家裡的孩子也很放心，所以很高 興來這裡。」
幸福的香積徐淑珍準備了好吃可口的春捲，她說：「春捲是提前兩天就包起來，裡面包有蘆筍、鳳梨，適合現在的季節食用。很高興負責此次的香積和全球慈濟人結緣，內心很歡 喜。」
來自海地的李思力仔細地洗蘋果，他說：「因為慈濟人到海地救災很感動，所以來慈濟三年了，也學習到中文和慈濟人文，雖然上人講法聽不太懂，但是很高興，來這裡很好。」
精舍蠟燭間旁長廊擺滿圓桌，前來幫忙的林慮靜說：「今天是慈濟日孝親日，很高興和全球人結好緣。」劉素梅說：「很高興在這個重要的日子，能為大家服務和大家結緣。」
承擔香積組行堂總調度的楊寶月，因為有去年的經驗，所以駕輕就熟，對人員分配和工作分組都能協調運作，她說：｢做得很歡喜。」
今日回到精舍的人數眾多，場地有限無法全數用圓桌，只能在戶外搭帳篷，以自助餐供餐。臺中區慈濟志工一行十二人，於五月二日，預先在菜園開闢一處用餐區，架起帳棚以菜園所 有資源作景觀布置。
蔡美代以環保概念來設置，找石頭、乾柴或竹塊插上花草樹枝，就成了充滿簡單、典雅、人文的景觀區。她說：｢資源只要放錯地方就不美，要將原本什麼都不是，變到什麼都是。」
蔡桂紅說：「以天地為合一，讓用餐有家的感覺與味道，而起歡喜心。」枯木布置與石頭莊嚴，呈現園區化無用為有用。一木一草，一磚一瓦，呈現回家的感覺。 無論是圓桌或是戶外自助餐，處處都展現慈濟人文。
圖左 ： 以青山為櫬，以菜園為席，別具風味用餐區享受美味蔬食。[攝影者：蘇慧智]
圖右 ： 香積組區分為碗盤、挑菜、洗菜、切菜、打菜以及烹調組，動員約百人。[攝影者：詹進德]
圖左 ： 八十一歲的宋林砰，拌開麵線的同時也祝福上人法體安康。[攝影者：詹進德]
圖右 ： 臺中區慈濟志工一行十二人，於五月二日，預先在菜園開闢一處用餐區，架起帳棚以菜園所有資源作景觀布置。[攝影者：童素娟]
