| < 前一個 | 下一個 > |
|---|
「Ho He Ho EeEhOh Ho HeHo Ee—Eh Ho He Ho EeEhOh He HoEeEhOh 我們都有一個願望 沒有煩惱快樂成長
不管你站在什麼地方 抬起頭都是一樣的太陽 我們都是地球的孩子……」雙手大腿拍兩下、拍手、互拍……在「地球的孩子」手語團康律動的歡樂氣氛中，2013年呼叫妙博
士暑期兒童科學體驗營夏日柑仔店7月6日在桃園靜思堂開張了，連續兩天的科學知識體驗和天然仔尚好手工饅頭實做DIY，讓參與的三百二十位學員及一百四十二位工作人員，真
正了解到食品與食物的不同，讓親子們一起建立正確的飲食好觀念。
◎正確健康的飲食 拒絕人工添加物
營主任黃鳳月說︰「在日常生活週遭，尤其是吃的東西，很多父母為了省時間及方便，常常買現成的食品來食用，但是，現在外面的東西為了好吃、美觀及保存的問題，添加了過多人 工色素和調味料，無形中讓家人的健康產生負擔，所以藉由今天的課程，讓親子之間一起體驗健康的飲食觀念，並且親手製作饅頭及泡菜，從中發現動手做並不困難；就如同 上人所 言︰「讓每一個家庭的煙囪冒煙』，希望都能夠自己在家裡製作三餐，讓健康的飲食端上每一個家庭的餐桌上。」
她還說︰「親子一起上課的好處，可以讓親子之間有共同的話題，而且現在的孩子接受度很高，只要孩子接受了，就能夠改變家人，還可以幫媽媽當糾察隊，一起影響沒有來上課的家 人如爸爸…等，在暑假主辦這樣的營隊，就是讓親子學習正確的飲食觀念與態度，而不是只有考試與分數。」
課程開始即從每天早餐吃的饅頭講起，「食品『色』計師」賴芳玉老師讓所有學員聞一聞、嚐一嚐天然與添加人工香料的兩種饅頭有什麼不一樣，一開始許多孩子都說深色的（添加香 料）看起來比較好吃、好看，吃過後才知道其實錯了，有一位小朋友回答說︰「原來我每天吃的饅頭都加了色素和香料，以後不敢再吃了。」
家長李月平分享：饅頭就是饅頭從來沒想過添加物的問題，以及它對健康的影響這麼大，感恩春娘師姊幫我報名，讓我和兒子許傳嘉一起來參加這個課程，也了解到食品隱藏了那麼多 可怕的成份，以及天然色素和人工色素的分別，這些是我以前所不知的，有了健康飲食概念，今後在挑選或製作餐點上會有很大的幫助。
◎揉捏麵團就像教育孩子
接著安排了製作饅頭的課程，「時尚主廚」李素日及藍美珠老師準備了材料讓學員們從揉麵團開始，體驗製作饅頭的樂趣，現場因為要醒麵團的關係，完全不能使用空調及電風扇，顯 得特別悶熱，可是大家都沒有喊熱，用力的揉著麵團，並且發揮創意製作了可愛的兔子、小豬、雪人…各式各樣造型的饅頭。
將饅頭做成太陽花造型的學員顏瑞貞女士說︰「希望自己每一天都像太陽一樣充滿朝氣；另外，在捏揉麵團的過程中發覺，怎麼雕塑麵團，它就會成為什麼模樣；如同教育孩子一樣， 我們給他什麼環境及觀念，他就會變成什麼樣子。」
除了動手做饅頭外，也安排了製作黃金泡菜的課程，獲得機會上台體驗的學員，大家七手八腳的搓揉著加了鹽巴的高麗菜，在等待脫水的時間，「食在有鮮」的徐華美老師告訴學員們 正確的食品保鮮的方法，包括低溫保存、真空法、脫水法及添加適量防腐劑，鹽巴就是傳統保存食物的方法。接著就在脫水的高麗菜中加入醬汁，課堂裡馬上充滿了撲鼻的香味。
當然柑仔店不是只有賣吃的，還有許多日常用品和有趣味的童玩等，而課程中也安排了認識清潔劑，讓學員親自體驗洗劑的效果，首先課務組發給各組四種不同形狀的實驗材料，讓學 員們運用各種感官，依其形狀、味道、觸感、功能、溶化速度、溶化情況的結果，寫下可能是何種清潔用品，並完成學習單的內容。
結果它們分別是洗衣粉、洗衣精、肥皂和肥皂絲，接著使用這四種清潔劑讓各組體驗，用不同洗劑清洗抹布，當然不同洗劑產生效果也不同；相同的是在清洗已放置一段時間的髒抹布 時，不容易洗淨，若沾到污垢馬上清洗，或沾一點肥皂，就可以輕鬆的洗乾淨了，而小朋友們也分享到：以後自己不小心弄髒衣服，要自己馬上清洗，不要放著等媽媽洗。
歡樂的時光總是怱怱過，當大家享用著自己親手做的饅頭及泡菜的同時，健康飲食觀念也注入每一位學員的心裡，夏日柑仔店扮演著懷舊、傳統將存在人們的心裡，而他的科學健康概 念也將隨著學員們的分享走入每個人的生活裡。
圖左 ： 家長李月平分享：饅頭就是饅頭從來沒想過添加物的問題，以及它對健康的影響這麼大，現在了解到食品隱藏了那麼多可怕的成份，也知道天然色素和人工色素的分別，今後在挑選或製作餐點上會有很大的[攝影者：李英珠]
圖右 ： 課務組發給各組四種不同形狀的實驗材料，讓學員們運用各種感官，依其形狀、味道、觸感、功能、溶化速度、溶化情況的結果，寫下可能是何種清潔用品名稱。[攝影者：李英珠]
圖左 ： 大家七手八腳一起體驗做黃金泡菜的樂趣。[攝影者：施月嬌]
圖右 ： 小朋友開心展示，用心洗乾淨的抹布。[攝影者：施月嬌]
