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「天氣熱讓大家換換口味，所以晚上吃滷麵羹，希望人人吃的開心。」陳素月從1993年加入香積志工，五、六年前她發現自己罹患糖尿病，血糖曾經飆到兩百多。但是因為吃素的
關係，讓她縱使再忙，仍然精神奕奕，她自在地說：「我現在血糖都正常，吃素很好，身體健康又能和眾生結好緣。」
◎用心烹煮好料理 活動茹素身體好
潭美颱風剛過境臺灣，連日來陰雨綿綿的高雄，難得8月25日風和日麗的好天氣。慈濟為了推廣「環保愛地球、齋戒積福德」，特於中午和晚上在高雄靜思堂舉辦兩場「七月吉祥月 菩提禪心祈福會」。而這次為了回饋大愛之友，特邀請唐美雲歌仔戲團來演繹（光目女救母）。
這次工作人員的三餐，由社區鼓山三的志工承擔。清晨五點多，十幾位香積志工就陸續來到靜堂的寮房，準備早餐。志工陳素月表示：「我們大概要準備兩千五百多人的餐點，動員香 積志工約六十位，大家會分批來，可能要做到晚上七、八點。」
午餐的菜色有清江菜、番薯葉、苦瓜、和素車輪(黃豆製品)，加上豐富的筍湯。由於潭美颱風的關係，素月擔心農民為了搶收蔬菜，恐有農藥的殘餘，於是她兩天前就提早到市場準 備菜餚，希望減少農藥殘毒，「為了讓大家吃的健康，菜都要洗過三次。」
寮房的外頭坐著一位頭髮蒼白的葉秋香阿嬤，她手拿菜刀，將清江菜一束一束挑選。她把比較老的菜梗切除，留下鮮嫩脆綠的部分，她專注的眼神和微駝的背影，讓人不得不多看一 眼。
「老菩薩你今年幾歲？今天也來幫忙哦！」志工讚嘆的問她，老人家用閩南語微笑地回答：「對啊！我每天來這裡，自己找工作做，來這裡很歡喜，每天很快樂，身軀都沒病。」
幾年前葉秋香阿嬤身體出現病痛，經常一人在家胡思亂想，經過鄰居的邀請，所以來靜思堂當志工。幾年來除了北上找兒子之外，幾乎是風雨無阻，秋香阿嬤笑笑說：「我不認識字， 不然我也要來召募會員。」秋香阿嬤已經茹素好幾年，她覺得吃素很好，而且做志工讓她身體變得健康。
◎珍惜水重覆用 齋戒不結惡緣
志工陳清娟將葉秋香整理好的清江菜，放進在盆子裏，然後拿到水漕清洗區。她俐落地將菜放到白濁的盆水中，用手一顆顆清洗，經過三道清水洗滌後，放至切菜區的工作臺。「用洗 米水洗過會更乾淨，而且洗米水還可以用來洗碗去油膩。」
另一位香積志工鄭美雲，身材福泰笑容滿面，站在工作檯邊，手拿菜刀慢條斯理，將放在粘板上的薑塊切片，再一片一片切成絲條狀，「菜刀要拿斜斜的才不會切到手。」鄭美雲覺得 切菜要有點技巧，除了自己要用心體會外，也經常提醒自己，做事要用心，謹記上人曾勉勵的「用心就是專業」。
「上人一直在推廣人人把七月的迷信消弭掉，用正心正念來齋戒祈福。」鄭美雲對於（光目女救母）的故事，感覺光目女的母親過去吃葷食，又殺生過多，光目女非常孝順為了救度母 親而發願……。
這個佛典故事讓美雲深省思，慈濟已邁入第四十八年，證嚴上人每天不斷苦口婆心，呼籲人人一定要茹素，讓自己身心自在、不與眾生結惡緣，她領悟到「萬般帶不去、只有業隨 身。」如果殺生過多未來業報，將如電影般一幕幕現前，因此人人要護生，更不要殺生。那麼每個若要安穩地生活，更要茹素戒慎虔誠，共同創造美好的生活環境。
圖左 ： 積是由鼓山三和氣團隊承擔，有六十人負責香積工作，此次包括準備所有高雄靜思堂的工作人員、大愛臺及外包工作團隊的三餐及點心，今天祈福會的午晚餐需準備約兩千五百人份。[攝影者：楊萬生]
圖右 ： 葉秋香阿嬤已經茹素好幾年，她覺得吃素很好，而且做志工讓她身體變得健康。[攝影者：楊萬生]
圖左 ： 簡單的事用心做就是專業；香積組如實記錄用齋人數，計畫細心不浪費，樸實惜福再造福。[攝影者：楊萬生]
圖右 ： 陳素月擔心農民為了搶收蔬菜，恐有農藥的殘餘，於是她兩天前就提早到市場準備菜餚，希望減少農藥殘毒。[攝影者：楊萬生]
