| < 前一個 | 下一個 > |
|---|
桃園區桃鶯和氣志工，9月10日下午兩點在「山鶯惜福站」，以「靜思道糧」搭配時令蔬果，烹飪健康創意料理活動中，五位主廚志工各就其位大展身手，在俐落與巧思雙運下，一
道道色香味具全的創意料理，一字排開放置於餐桌上，賞心悅目的佳餚，散發出陣陣的蔬果香，志工在相互切磋中，各個都是全能的「積、膳師」。
志工黃秋雲表示，集合志工共同研製素食料理，訓練每一位婆婆媽媽們，在社區活動裡都是全能的「積、膳師」，希望靜思食材，透過志工巧思研製而成的創意料理，可以深入每一個 家庭，讓證嚴上人素食救地球的理念，更加普及化。
◎天然蔬果 滋養慧命最佳資糧
負責點心製作的李甜，所展現的創意料理是以「靜思金黃玉米香積飯」做成的「金黃玉米燒賣」，小巧可愛的燒賣，上面點綴著紅蘿蔔泥與豆仁，看起來特別討喜，李甜表示，未茹素 前，尿酸一直偏高，茹素後，就回到正常值，她說：「素食後，體質變好了，頭腦也比較靈活，思路更清晰，深深體會素食的好，我發願做更多好吃的東西與大家結緣。」
她進一步表示，天然的五穀雜糧，已能維持生命所需的能量，實在不該為了滿足口腹之慾，再去宰殺生靈，她說：「動物被宰殺時，因恐懼、嗔恨，會刺激腺體分泌大量的毒素，動物 死亡後，排毒的功能已停止，這些毒素會殘留在動物身上，對食用者會有不良的影響，為了健康，天然的蔬果，是滋養我們慧命最好的資糧。」
◎簡單就是美 清淡最健康
負責涼拌的謝金英，創意料理是棒棒香絲，豆乾、西洋芹、紅蘿蔔、馬鈴薯、小黃瓜，在她靈活刀工運作下，整齊劃一的條狀食材，放於盤中，搭配扇狀的火龍果擺飾，不但賞心悅目 又挑動了旁觀者的味蕾，她說：「上人要弟子們以簡僕的資糧養慧命，食材當然越簡單越好，以靜思產品－－蔬食料理粉冬菜口味與咖哩口味料理食材，就可變化出許多佳餚來，簡單 就是美，清淡最健康，太複雜的料理，浪費工時，也浪費食材。」
大家暱稱「阿母」的王鳳珠負責主食，烹煮過程中，志工拋出的問題，她都能迎刃而解；她的創意料理是「咖哩薑黃麵」，她的食材在家裡已先炒過與汆燙過，起鍋加入咖哩粉與食材 拌勻後，成品就完成了，她說：「常住師父研發出來的薑黃麵，配合時令的蔬果食用，簡單又方便，很適合上班族煮食，不但營養顧到了，又有飽足感。」
◎領受妙法 如飲甘露水
負責熱炒的林碧霞，創意料理是「秋之筍」，集合綠竹筍、玉米筍、秋葵、杏苞菇、紅蘿蔔、黑木耳等新鮮的食材，健康五行的紅、黃、綠、白、黑，全部具足，她說：「各種食材熟 度時間不同，越慢熟的食材，要越早放入鍋中，這樣東西煮起來才會入味，就像上人對弟子的教導，隨時觀機逗教，能入法，領受了就是妙法。」
煮湯的游碧絨表示，加了「靜思道糧」的鮮湯，喝起來如飲甘露水，讓人有洗心滌垢的感覺，她的創意料理是「蕎麥三寶湯，綠竹筍、白蘿蔔、紅蘿蔔都是她家裡自己種的，她說： 「使用當地、當季的食材，可以減少碳足跡，素食可救生、護生、減緩地球暖化，又可使身心靈皆健康，廣為推廣，必能帶動社區茹素的共鳴；大家都花點心思，加點創意，只要好 吃，讓人接受的程度自然會提高。」
四菜一湯「健康創意料理」，道道融入志工滿滿的愛心當佐料，沁入心脾的天然蔬果味，在滿室清香中，滋潤了與會者的慧命，更暖了大家的心房。
圖左 ： 沁入心脾的天然蔬果味，在滿室清香中，滋潤了與會者的慧命，更暖了大家的心房。[攝影者：張文永]
圖右 ： 王鳳珠：「常住師父研發出來的薑黃麵，配合時令的蔬果食用，簡單又方便，很適合上班族煮食，不但營養顧到了，又有飽足感。」[攝影者：張文永]
圖左 ： 整齊劃一的條狀食材，放於盤中，搭配扇狀的火龍果擺飾，不但賞心悅目又挑動了旁觀者的味蕾[攝影者：張文永]
圖右 ： 游碧絨(左)表示，加了「靜思道糧」的鮮湯，喝起來如飲甘露水，讓人有洗心滌垢的感覺。[攝影者：張文永]
