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在「感恩饗宴」眾多素食佳餚中，有幾道特殊的異國料理；這是從越南嫁到臺灣十多年，接觸慈濟三年多的社區志工國美，第一次「擺攤」所提供的越南年糕、越南果凍，和另外一位
志工阮清水準備的西米露，同樣「生意興隆」大受歡迎，國美笑著說：「很開心能在這裡，用我們家鄉的美食與大家結緣！」她還高興的分享證嚴上人的靜思語「自愛是報恩，付出是
感恩。」
三重區「孝親‧感恩‧敬老」活動，今天〈10/20〉在三重靜思堂國議廳及「慈悲廣場」展開。清晨八點不到，各功能組便在「慈悲廣場」進行攤位架設及場地布置，志工們分工 合作，將帳棚及長桌一一架起且固定，讓活動在秋高氣爽的秋陽及微風中，映照出戶外恬適之氛圍。
◎志工歡喜勤付出
大齋內香積組志工也正忙碌準備著「感恩饗宴」的盤中飱。曾在大愛電視臺「現代心素派 」節目，介紹創意料理的慈濟志工朱瑞珠，正用巧手製作紅龜糕，一旁還有大鍋的米粉湯正等著她下料；她說：「今天清晨四點多就來做香積，已經做好了芋頭糕、綠豆糕、冰糖白木 耳，現在正在烹煮芋頭米粉。」上人說過：「付出的人最有福。」因此瑞珠雖然忙得不可開交，但是她說：「我是越做越開心，越做越法喜！」
陣陣香味隱隱傳來，另位志工林玉蘭正準備著紅燒養生豆腐，一大鍋未發酵的養生豆腐與各式養生菇類，香菇、金針菇、杏鮑菇以及黑木耳加入薑末、素調味料等，正在慢火細燉中透 出香氣，玉蘭說：「我準備養生豆腐是因為老菩薩的年紀較長，咀嚼能力比較不好，豆腐的口感軟軟的又很營養，很適合老菩薩。」
具有一顆善解心的林玉蘭說：「為了要照顧好志工菩薩，所以這次也邀請了很多年紀較長的環保老菩薩，希望他們都能吃到這麼美味又營養的養生豆腐。」玉蘭總共準備了五百份的養 生豆腐，在「感恩饗宴」中，志工們在享用後皆讚不絕口，她表示希望明年還有機會跟大家分享。
◎美食音樂大饗宴
「感恩饗宴」時刻，志工們紛紛牽扶著年邁的長者，緩步邁進「慈悲廣場」，舉目望去，琳瑯滿目的美食攤位上，有古早味擔仔麵、芋頭糕、綠豆糕、冰糖白木耳、紅龜糕、草仔糕、 芋頭米粉湯、紅豆湯、素麵線、紅燒養生豆腐、咖啡、茶飲等，還有異國美食盡在眼前，且香味四溢，令人不覺食指大動。
「這是越南果凍，還有越南年糕。」第一次「擺攤」參加「感恩饗宴」的新住民國美，為所精心準備的家鄉美食做介紹：「果凍是椰奶跟咖啡調製的，咖啡也是我們越南咖啡喔！年糕 是綠色蔬菜還有綠豆跟椰奶做的，都是天然的，很健康喔！」彈嫩滑溜且口感綿密的的越南美食，果然大受青睞，沒多久盤子便見底了。
「我心內，思慕的人，為什麼離開阮的身邊？因我思慕你……」當眾人正在享受著各式美味佳餚，耳邊傳來資深志工羅美珠悅耳的歌聲，在薩克斯風與二胡樂團的伴奏下，一首接一首 的經典臺灣歌謠，傳揚在「慈悲廣場」，志工們徜徉其中，溫馨滿懷。
◎敬老展現法親情
在溫馨滿滿的用餐氛圍中，赫然發現兩位資深委員，儀態優雅地端坐在圓桌旁，享用著志工親手奉上的佳餚；一位是薜黃釵師姊（委員號40、法號靜暉），一位是早年提供住家做為 三重區慈濟人共修場所的汪玉鳯師姊。
回首當年，西元1972年，薜黃釵師姊在三重區第一顆種子靜銘師姊的引領下，與同行的三位師姊（靜鈺，委員號38、靜怡，委員號41、靜鴻，委員號42），四人同時皈依證 嚴上人 ，跟著上人一起跋山涉水四處探訪貧戶，是當時發心出任慈濟委員的第一批志工。
而身材高挑的汪玉鳯師姊，早期則是三重區組長羅美珠的慈濟會員。當她看到房客陳勝雄 、羅美珠兩夫妻經營的磁磚店，經常有師兄、師姊到店裡來說慈濟事，讓她深受感動，遂於1990年，提供住家四樓，成為三重、蘆洲區慈濟人辦茶會、共修的場所，這也是三重社 區道場的第一個據點。
「我們的組長開車載我們來的！」在慈濟已走過四十個年頭的薜黃釵師姊，在這敬老節的活動中，受到晚輩志工們的熱情專車接送，喜悅之情躍於臉上。談起早年的開路先鋒，克難做 慈濟事，八十三歲的薜黃釵和八十六歲的汪玉鳯，異口同聲地說：「我們沒做什麼！你們比較棒，做得比較多！」她們縮小自我的身形，足以為後進志工們的典範！
上人慈勉：「萬善孝為先，孝就是感恩父母，從自己做起，為子女做典範，並擴大到鄉村、鄰里、都會，行大孝於天下，才是天下孝道的最高境界。」今天的活動，正是慈濟志工體現 上人慈勉的最佳寫照。
圖左 ： 擅長創意料理的志工朱瑞珠，準備了各式的餐點，雖然忙祿，但她越做越法喜。[攝影者：廖世淙]
圖右 ： 志工林玉蘭（右一），顧及老菩薩的咀嚼能力比較不好，特別準備養生豆腐供大家享用。[攝影者：廖世淙]
圖左 ： 來自越南的新住民志工國美（右一）第一次「擺攤」，親手製作越南果凍，深受會眾喜愛。[攝影者：廖世淙]
圖右 ： 委員號四十的靜暉（右一）及汪玉鳯，在這敬老節的活動中，受到晚輩志工的熱情專車接送，很開心。[攝影者：廖世淙]
