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小家庭的烹飪習慣，並不影響龔明麗準備上百人的餐點，她說：「兩個人的量加十倍就是廿人份；加百倍就是兩百人份，這一點都不難。」明麗對菜量完全不用在紙上作記錄，頭腦堪
比電腦。
彰化縣福興鄉番婆村是一個典型農村，村民大多數務農維生，樂天知命，善良淳厚，建築宏偉的龍星宮是村民信仰中心，主祀太子爺龍星宮舉行入火安座卅週年慶典，慈濟志工受邀 12月4日、5日、6日連續三天，前來推廣素食。
雖然慈濟社區歲末祝福活動即將展開，大家都非常忙碌，但福興、秀水、花壇區志工們還是輪流來到番婆社區活動中心，把握這推廣素食的好機會與會眾結好緣。
◎有願就有力 有承擔就有收穫
因前年2011年參加經藏演繹，必須全程茹素，體悟佛典中的因果故事，更加堅定了龔明麗吃素的決心。當她承擔委員組長後，考慮到很多志工要工作，無法在上班時段承擔香積 組，於是開始學習素食烹調，在慈濟活動中負責餐食，也因此由葷食轉而素食。明麗似有天生的烹飪才能，自然而然就學會了，不僅色彩明亮，口味也調得恰到好處。
小家庭的烹飪習慣，並不影響明麗準備上百人的餐點，明麗說：「兩個人的量加十倍就是廿人份；加百倍就是兩百人份，這一點都不難。 」 通常承擔活動的前一天，明麗會到市場看看有什麼便宜又好吃的菜，回到家以後，腦子裡盤算著菜色，隔天一大早就能一次買足所需份量，完全不用在紙上作記錄，頭腦堪比電腦。
明麗訴說：「第一次就承擔兩百人活動的香積，第二次是三百多人， 第三次是八百多人，接著就是千人以上大型活動，邊學邊做邊整隊，如今駕輕就熟歡喜的與人結下好緣。」真的 是有願就有力，有承擔就有收穫。
日前在番社社區的湯品深獲好評，12月5日應大家要求，明麗煮了一鍋三百人份大補湯，再次呈現，一樣得到很好的評價，看到大家吃的開心，她說：「很滿足了。」
此次活動共有四十五位慈濟志工，帶領著五十位社區志工一起來幫忙，供應一千六百人次的餐食，志工雖然忙碌，但做得很開心，因為素食營養、好吃，護生又無負擔，一舉多得。
◎接引家人齊行善
「明麗師姊，這位志工和妳好像哦！」活動中，志工很好奇說。明麗向大家介紹：「這是我的親妹妹叫明珠，陸續還接引妹妹、大嫂、和外甥媳婦加入慈濟志工行列。」
明麗跟大嫂龔黃寄分享：「要出來行善，做功德，賺歡喜。」也邀約大嫂的媳婦蔡翠玲，來上大愛媽媽的課程，學習如何和孩子相處，婆媳倆一起做志工，正好解決大嫂不會騎車的困 擾。她也告訴妹妹明珠：「人啊！要走出家門，與大家互動，不能整天待在屋子裡，幫忙顧孫子也要有屬於自己的時間，要讓年輕人有責任。」出來做志工，妹妹明珠的心更開闊了， 也做得很歡喜。
◎一念單純心 歡喜做慈濟
有很多人在覺悟人生之前，都需經過重大挫折及考驗，但龔明麗大概是與生俱來的善根福德慈濟緣，或與證嚴上人今生有約，一切都那麼自然的投入做慈濟，常常像拼命三郎做自己事 業一般，大部分勤務不挑難易，都使命必達，盡力付出。
明麗2003年開始走入慈濟大家庭，當時上過志工培訓課以後，就毅然決然投入募款募心的工作，周遭朋友被她的精神感昭，紛紛發善心，短短三個月，就有六十六戶家庭加入慈濟 助人行列。
當時為什麼會想要募善款？明麗也說不上來，只是覺得需要幫助的人很多，在對家庭經濟並不會造成困擾之下，應該廣邀大家來行善，這樣一念單純心，讓明麗這十年來，越做越歡 喜。
明麗在2004年受證慈濟委員後不久，先生卓西嶽因為拔牙時不小心細菌感染，意外發現罹患口腔癌，所幸經過開刀後，除了所吃東西必需攪碎，體力稍差外，一切無礙，迄今已正 常工作十年了。西嶽師兄身體狀況無法積極參與活動，但是他默默護持明麗投入志工菩薩行列。看到西嶽師兄身體恢復健康，明麗感恩先生的護持，常想著：「或許是積善之家有餘 慶，重罪得以輕受。」
「食物是最容易與人結緣的東西」，在每一場的活動中，感恩眾多如明麗師姊般，默默付出的香積志工，因為有他們用心照顧大家的胃，溫暖著所有人的心，於菩薩大道共精進。
圖左 ： 龔明麗(左一)承擔社區香積勤務，與志工有良好互動。[攝影者：林秀華]
圖右 ： 因為龔明麗的接引，妹妹龔明珠(右一)，外甥媳婦蔡翠玲(左一)，都投入慈濟志工行列，到環保站做環保。[攝影者：陳文明]
