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6月7日，在西屯區東大園區，擧辦了一場環保志工特殊訓練與觀摩習活動，孔令芬師姊(左二)，和三百位環保志工共襄盛舉。[攝影者：賴武光]
西屯區公所經過一個多月的籌備，6月7日，在西屯區東大園區，擧辦了一場環保志工特殊訓練與觀摩研習活動，下午三點，三百多名西屯環保志工，搭乘遊覽車至東大園區參加模範 環保志工頒獎典禮，並見習慈濟人文。
今天的主題是「環保志工特殊訓練與觀摩研習活動」，西屯區公所洪耕然區長，致詞時表示：「為了要永續發展，西屯區所有的里長都要參加環保活動，不只是垃圾分類、廚餘回收、 垃圾減量，也要往上提升，讓資源回收再利用(Reuse)，」
他繼續說：「為了減少災害，愛護地球，臺中市西屯區有三十九個里長，一千個鄰長都經由組織運作，不只是公部門參與，也會透過社會行政，如學校、社團、獅子會來推動環保，更 要繼續保持全國環保第一名的榮耀。」洪區長也感謝東大園區提供環保示範區，他提到證嚴上人的理念，不只要追求人生的真善美，也要和大自然的真善美相結合，這就是美麗國土的 境界。
中市環保局長沐桂新主持今天頒獎典禮。沐局長讚許慈濟的垃圾分類、資源回收工作做得很踏實，很有績效，值得觀摩學習。東大園區本身就是一個生態環境教育園區，在這裡舉行頒 獎典禮，具有非凡意義。推動環保不是只有政府，就像慈濟的志工投入環保，對每一個地方都帶來改變，沐局長對慈濟致最大的感佩，因為資源被愛惜、不浪費。
接著，由沐桂新局長頒獎給西屯區99年績優環保志工一百二十名，其中慈濟的志工有廖福杉、林清香、廖祿介、陳梅英、孔令芬、林淑琪、柯雪禎共七名。
孔令芬是慈濟志工，也是臺中市政府社會局交通處的志工隊長，過去十二年來，在國安國小帶動環保，非常用心，成果輝煌。寒暑假每天到學校教小朋友環保DIY，每一屆小朋友畢 業後，也會帶他們到東大園區做環保，提到參與環保的因緣，她的弟弟因為被垃圾絆倒，傷到腦部，造成說話不清楚，這件事，讓孔令芬感慨良多，因而發願要做環保志工，不要讓別 人也受到同樣的傷害。
這次活動，東大園區也特別提供了色香味俱全的蔬食晚餐，用餐前，慈濟志工何慧柑師姊在佛堂裡，先為大家示範「龍口含珠，鳯頭飲水」食的威儀。慧柑師姊用左手中指將筷尾稍微 頂住，右手中指再從筷頭處將筷子扶起並拿於手中。右手持筷時，手部宛如鳳頭，筷身猶如鳳喙，舉箸夾菜就如「鳳頭飲水」一般。師姊左手端碗，四指合併於碗底，手指超出碗底， 此時的端碗姿勢形似「龍口含珠」。
洪耕然區長很用心，還特別準備豐盛的晚餐，招待全體環保志工。這些素食和水果，全部由西屯慈濟志工一手包辦，負責規劃的林薇君師姊表示，希望讓大家吃得很高興外，並能因用 過這次的餐點，體會素食真的很好吃，料理也不困難。期許大家回去後能嚐試茹素，不管一天一餐或一周一餐都沒關係。
洪耕然區長於正式用餐前，再次宣導「愛護地球、每週一蔬食」的重要性，
晚宴開始，穿著藍天白雲制服的慈濟志工分立兩列，雙手高舉過肩，托著菜盤，踏著整齊步伐，隨著「拉車向前行」音樂，緩緩前進，端莊形象吸引全場目光，讓大家見識到異於其他 宴席場面的慈濟「上菜秀」。當十二道佳餚擺上長條桌上時，色香味俱全，再度吸引眾人目光。
現場，可看到大家很開心地享用素食餐點，很多人第一次吃素食，對於今天的菜餚，讚不絕口，紛紛表示，好好吃喔！想不到素食可以料理得那麼好吃，回去後會試著開始吃素食。
今天的活動，除了頒獎，同時希望參與的環保志工，平常身體力行做環保外，也能響應素食，大家一起整救地球。暮色籠罩園區，在慈濟志工夾道歡送下，充滿法喜的環保志工才依依 不捨踏上歸程。
圖左 ： 西屯區公所洪耕然(中)區長，在詹玉英師姊(左二)陪同下，走進佛堂。[攝影者：賴武光]
圖右 ： 中市環保局長沐桂新主持今天頒獎典禮。沐局長讚許慈濟的垃圾分類、資源回收工作做得很踏實，很績效，值得觀摩學習。[攝影者：賴武光]
圖左 ： 文化走廊裡，十位師姊雙手端菜，排隊等待上菜。[攝影者：賴武光]
圖右 ： 慈濟志工精心準備的豐盛素食佳餚，色香味俱全，環保志工們很開心享用。[攝影者：賴武光]
