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慈濟照顧戶高奶奶開心地展開手臂，摟著慈濟訪視志工簡淑卿話家常。已八十七歲的高奶奶身體依然健朗，平常與志工互動頻繁，相處就像一家人，但想起逝去的兒子仍不免感傷。聽
到淑卿在中壢買房子，擔心會再度面臨離別而擔心不已；淑卿趕緊握住奶奶的手，安慰她說:「放心！不會那麼快搬家。」高奶奶才稍稍放下不安的心，慢慢品嘗志工準備的點心。
寒流來襲，來自中正、萬華、新泰、三重、蘆洲等區的慈濟照顧戶共約四百六十位陸續抵達慈濟三重志業園區，參加一年一度的北區冬令圍爐暨發放活動，報到後依序進入感恩堂圍坐 在圓桌前，一面觀賞靜思精舍常住師父製作靜思穀粉過程的影片，一面品嘗由志工製作的三明治、小飯糰和五穀粉加香蕉捏製成的點心，臉上流露出滿足的表情。
◎示範素點心 溫馨帶動新觀念
品嘗的同時，慈濟志工吳桂蘭上臺和會眾分享製作的方式及所應用的食材，家住五股的高奶奶和女兒一同前來參加，吃了三明治和飯糰後，高小姐表示很養生也很健康啊!平時，高小 姐的早餐也會以五穀粉加芝麻粉當作一天營養的來源，還會買五穀粉交給女兒作為烘培蛋糕的材料。
四年前，高小姐的弟弟因為罹患癌症而與慈濟結緣，兩年前往生，目前由另一位弟弟與母親同住。長姊如母的她一肩扛起照顧母親的責任，也因為壓力過大，發現罹患子宮頸癌，她 說：「當時真的好驚慌！還好有訪視志工的關懷和鼓勵，讓我有勇氣面對疾病，只要有事一通電話，師姊隨傳隨到。」
經過多年的關懷陪伴和在經濟上提供協助，現在只要每個月觀音山環保站的大型環保日，訪視志工都會親自開車載高小姐和媽媽一起前往做環保。
◎靜思資糧推廣 方便飲食又康健
隨著社會快速的進步，忙碌的現代人每天處在高度競爭的環境下為生活打拼，不僅三餐不定時且常常在外用餐，造成營養不均衡而衍生出許多的慢性病。有鑒於此，早在多年前常住師 父就親力親為研發製作出健康又美味兼具的五穀粉、香積飯、香積麵等靜思產品，為沒有時間料理三餐的人提供一個很安心的選擇。
去年(2013年)接連爆發出許多食品安全的社會事件，造成人心不安社會付出許多代價，這些事件讓人們對食的安全更加重視。為了讓更多人能夠方便料理，在全省各地的香積志 工發揮創意巧思下，把這些看似平淡無奇的靜思產品賦予多樣的面貌，一道道的創意料理於焉誕生隨即集結成冊，編輯出版《香積食堂》一書。
對於推廣靜思產品不遺餘力的慈濟志工吳桂蘭，從小就對料理特別有興趣，憑藉著長期在餐飲業工作的資歷及對食材的敏銳度，用心的設計兩道簡單又容易上手的「素鬆香積飯」及 「五穀粉三明治」兩道料理，讓到來的照顧戶品嘗，期待照顧戶在回去後也能嘗試動手做做看。
首先是「素鬆香積飯」，材料有香積飯、素鬆、水和少許調味料，做法是先將香積飯加入煮開的熱水中，悶約五至十分鐘後，依照個人口味加入適量的調味料，待放涼後捏塑成小飯糰 或各式造型亦可，最後裹上素鬆就成為一道吃了具飽足感又營養兼顧的主食。
其次是「五穀粉三明治」，材料有無糖五穀粉、吐司、紅蘿蔔、小黃瓜、馬鈴薯及沙拉，做法是先將各色蔬果蒸煮熟搗成泥狀，加入沙拉和無糖五穀粉拌勻，這道料理在加入五穀粉後 讓整個味道有畫龍點睛的效果，堅果類的香氣十足塗抹在吐司後就成為一道老少咸宜的西式餐點。
健康環保的生活飲食，是追求健康生活的首要條件，慈濟活動帶動弱勢家庭學習心靈環保理念與飲食習慣，建立健康人生觀。大地生長的五穀雜糧，已足夠人類維持生命所需，地球暖 化造成天災不斷，素食既健康又環保，是救地球的方法之一，經由志工的用心推廣相信會讓更多人食用後更健康。
圖左 ： 慈濟志工吳桂蘭用心設計兩道靜思產品，分別是「素鬆香積飯」和「五穀粉三明治」。[攝影者：許長謀]
圖右 ： 一年一度的北區冬令圍爐暨發放活動，照顧戶在感恩堂內圍坐在圓桌前，專注觀看精舍常住師父製作靜思穀粉過程的影片。[攝影者： 陳麗華]
圖左 ： 照顧戶高奶奶(左)和女兒高小姐(右)一起慢慢地品嘗靜思產品點心。[攝影者： 陳麗華]
圖右 ： 慈濟志工吳桂蘭在照顧戶品嘗點心的同時，上臺分享製作的方式及所用的食材。[攝影者： 陳麗華]
