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05月03日
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創意資糧暖心暖胃 自然健康

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「這道菜是用慈濟靜思資糧──香積飯做成的,作法方便又簡單,只要用熱水沖泡三十分鐘,再將它塑型成半圓形,即完成這道『八寶什錦飯』;還有這道「如意糕」,也是用慈濟五 穀及薏仁粉做成的,沒有加糖,希望讓大家吃到最天然健康的餐點。」志工王玉祝逐一介紹為志工準備的餐點。

1月18日,志工王玉祝在中山區大直街府邸舉辦聯誼會,藉此感恩環保、香積、慈警會(慈濟警察聯誼會簡稱慈警會)志工,一整年地辛勤付出;當日適逢寒流來襲,玉祝為準備餐 點,頂著凜冽寒風到市場採買食材,再經挑菜,切菜、清洗、烹調、擺盤,讓道道餐點兼具色香味,可看出玉祝的誠心與用心。

◎ 源一念悲心

「你們知道香積飯的由來嗎?」志工劉富子提問。

聽到部分志工紛紛搖搖頭表示「不知道。」富子說明香積飯的由來。

一次冬令發放,一位老阿嬤拿到慈濟給的白米,她表示沒水也沒電,就算有米也不能煮來吃;上人知道後很不捨,心想若白米可變成沖泡式的乾燥飯,阿嬤就有一碗飯或粥可以享用, 這樣才能真正解決災民的需要。香積飯是因上人的一念悲心,德晗師父遠赴日本技術觀摩後,經過無數次失敗才研發出來的。

富子表示,藉由聯誼會準備靜思道糧,讓更多志工認識自家產品是非常好的作法,製作食物也是如此,要用最簡單、自然的食材反璞歸真,如此一來,就更能體會食物的美味,也不會 產生過多的浪費。

2013年11月在菲律賓發生海燕風災,慈濟捐贈的香積飯在當地非常受歡迎,災民們都非常喜歡吃。劉富子請志工多享用,並發揮出各式創意料理,一起來推廣慈濟靜思道糧,讓 更多人認識它、接受它。

◎ 增長慈悲心

志工李靜美經常跟著劉富子,到臺灣各地去推動靜思道糧。靜美表示,王玉祝在寒天為三十五位志工準備豐盛餐點,發揮靜思道糧創意料理巧思,她真是一位有心人。能夠在歲末時 節,讓慈濟家人們聚在一起,聯絡彼此的感情,真的好感動!她從玉祝身上體悟到──儉樸增長慈悲心,真善涵養智慧愛的精神。

志工劉桂芬在享用料理時,感動玉祝付出時間與勞力成就這次餐會,更感恩她的貼心,準備健康、少油、少鹽且天然的食材,不但溫暖桂芬的胃,更感動她的心。

「齋戒護生、素食救地球。」一直是慈濟積極推廣的目標。希望透過靜思資糧創意料理的推動,讓更多人能一起來素食救地球。

圖左 : 志工王玉祝道感恩,揭開餐會序幕。[攝影者:劉宏洋]
圖右 : 志工王玉祝在中山區大直街府邸,舉辦慈誠委員歲末聯誼會。[攝影者:劉宏洋]

圖左 : 志工李靜美(右一)經常跟著劉富子(左一),到臺灣各地推動靜思道糧。[攝影者:劉宏洋]
圖右 : 香積飯做成的什錦八寶飯(左下),相當受歡迎。[攝影者:劉宏洋]