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「我要讓環保志工吃在嘴裡暖在心裡。」負責掌廚的香積志工吳慶順帶著滿臉笑意的表示，雖然使用簡單食材，但是加上香積志工100分的愛心，就能烹煮出一道道色香味俱全的菜
餚。
◎再忙也要把握時間付出
「紅蘿蔔切完，就切杏包鮑菇……」清晨六點半，鳳山聯絡處的廚房人聲濎沸，傳出香積志工陣陣切菜聲，鍋爐內油炸聲也滋滋作響。今天(2/15)高雄區鳳山新甲、五甲和氣舉 辦環保志工感恩餐會，為了感恩環保志工一年來在社區的付出，天微亮香積志工就開始忙碌洗菜、切菜、蒸炊、擺盤，熱鬧氣氛猶如過年般。
這次餐會特地邀請平時在社區默默付出的環保志工，感恩他們用雙手為保護地球，盡心盡力付出，同時也護持大愛臺弘揚佛法。
活動組窗口李善，對於今天環保志工感恩餐會活動內容規劃，她說：「希望給環保志工有回到家的感覺，輕鬆自在，又有上人的法。」
在廚房一角坐在小板凳上，個子嬌小的香積志工王黃安幸，正用大盆子細心地洗著菜，她今天早上特地起了個大早，自動趕來幫忙洗菜，「做一個小時、兩個小時也好，知道有活動不 來幫忙，覺得不自在。」安幸臉上露出靦腆的笑說，她表示今天因為先生休假，中午必需趕回去煮飯給家人吃，時間上無法全程參與，但只要有機會，不管付出時間有多少心裡就非常 高興了。
◎搭大白牛車 行菩薩道
「阿爸牽水牛，走到田中央……」臺上活動組志工在帶動〈阿爸牽水牛〉歌曲，臺下環保志工跟著動起來。「哞！哞！」突然會場中央走道，一位志工扮演「阿爸」牽著一頭大水牛緩 緩走出來，在場環保志工眼光，馬上被這頭栩栩如生的牛吸引，「哇!是牛ㄟ！」，「喔！好像唷！哈！哈！哈……」環保志工被逗得笑不籠嘴，七嘴八舌說：「怎麼會有這麼可愛的 牛呢！」
「摸牛頭，道心穩當當，摸牛尾，給你跟著上人無後悔。」司儀邱水木以有押韻臺語好話送給在場所有環保志工，希望環保志工除了做環保，也能聞法修行，自度度人，如《法華經》 裡講到「三界火宅」，羊車(形容聲聞乘，只能自度)，鹿車(形容緣覺乘，能自度兼度親屬)，大白牛車(菩薩乘，不但能自度且能普度眾生)。期許環保志工都能坐上大白牛車， 跟隨證嚴上人帶領行菩薩道。
當「阿爸牽水牛」歌曲再度響起，活動組邀約環保志工起身搭在牛隻後面，一個接一個，一圈又一圈，長長人龍，有些行動不便的環保志工，就算拄著拐杖也要搭上大白牛車行列行菩 薩道，活動現瑒氣氛達到最高潮。
◎做環保 化悲傷為動力
「我沒有去撿，別人會撿去，師兄來就沒有東西載，大愛臺收入就會減少。腳痛沒關係，痛得受不了，打一針就好。」司儀邱水木在臺上數度哽咽的介紹環保志工李紅甘，不捨也感恩 紅甘老菩薩的付出，臺下環保志工聽得也感動到頻頻拭淚。
高齡八十歲的環保志工李紅甘，利用自家一樓做小型回收點，一段時日環保志工會開車來載回收物去環保站。紅甘膝蓋常因為過度走路會酸會痛，走起路來一跛一跛的，但她還每天堅 持出去向鄰居收回收物。雖然環保志工及女兒會不捨她腳痛還出去做回收，俏皮的她說：「出去我都會戴護膝，我女兒前腳走，我後腳又推車去收。」
十多年前紅甘的先生被計程車撞到往生，不久做警察的兒子及二兒子也因病往生，先生與二位兒子相繼往生，對李紅甘來說，是一生中難以承受的悲痛，從此之後李紅甘便把眼淚當飯 吃。因環保志工的邀約，她想說：「做這個環保，看師父會不會幫我把眼淚擦乾嘸！」，李紅甘便開始投入環保 站做環保，她說：「做環保心情比較好，愈做愈高興。」做了十幾年 環保，讓李紅甘心情愈來愈開心，也讓她恢復以往的笑容。
最後司儀邱水木帶領大家唱誦無量壽褔為她祝褔，李紅甘很感動大家對她的關心，也非常高興今天能得到大家滿滿的祝褔。
外面天氣雖然寒冷，會場內因一百一十四位工作人員的用心，讓參與感恩餐會的二百六十位環保志工感覺彼此的心，因家人般的愛靠的更近更溫暖。
圖左 ： 清晨六點半，鳳山聯絡處，人聲濎沸陣陣從廚房傳出，鍋爐內油炸聲也滋滋作響。為了感恩環保志工全年付出，香積組的志工，天微亮就開始忙碌；洗菜、切菜、蒸炊、擺盤，熱鬧猶如過年。[攝影者：陳世文 ]
圖右 ： 香積志工王黃安幸(右)今天早上起了個大早，自動趕來幫忙洗菜。「做一個小時二個小時也好！」就算時間不長也不浪費，「知道有活動不來幫忙，覺得不自在。」有機會付出就非常高興。[攝影者：陳世文 ]
圖左 ： 高齡八十歲的環保志工李紅甘(前)，因先生與二位兒子相繼往生，對李紅甘來說，是難以承受的痛。「做環保心情比較好，愈做愈高興。」十幾年環保讓李紅甘得以安定心情，也讓她恢復笑容。[攝影者：陳世文 ]
圖右 ： 活動組窗口李善，對於今天環保志工感恩餐會活動內容規劃，她說：「希望給環保志工回到家的感覺，輕鬆自在，又有上人的法。」[攝影者：陳世文 ]
