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清晨，輕風拂面，微微涼意，人潮不斷湧進彰化縣埤頭鄉私立明道大學校區。今3月29日明道大學以「奔躍國際 創新明道」為題，舉行13周年校慶暨愛心園遊會，朝氣的早上八
點鐘，各攤位開始報到，大家躍躍欲試並開始為自家攤位佈置、裝飾，希望為今日的活動增添活潑與元氣。
淡淡的三月天，正是大地回春的時候，樹梢已悄悄地吐出新芽，地面上繽紛花兒也一一綻放，昂然地迎向美麗的生命。明道大學的行健大樓前廣場上，人聲鼎沸，熱鬧滾滾，青年學子 在舞台上展現熱情活力。慈濟志工把握因緣彎腰輕聲地在校園內向學生及來賓們宣導「素食」的觀念，及邀約4月23日慈青社舉辦「心素食儀」課程活動。
「來喲！來喲！滷豆乾、山粉圓美味又健康喲！」明道大學慈青社的同學對著來往的師生、來賓民眾們喊著。
校慶人潮不斷，慈濟志工與慈青同學拿著各句話的宣傳看板，遊走於各攤位，賣力地向同學逐一介紹說明「一起來素素看」、「時時惜資源，地球更美好」等。在人群中顯得特別醒 目，不時吸引眾人的目光，達到了非常好的宣導效果。
人類一昧追求慾望不但危害身心健康，也引發大自然的反撲，如今環境岌岌可危，人類瀕臨了存亡的關鍵。吃素是最有益於人類的健康，且增加生存機會的方法。為了大家的健康，張 婷真師姊（心婷）呼籲：「一起來素素看。」
張婷真說：「給自己腸胃放假一天，吃一天素，您會覺得很清爽。」藉此告訴大家，其實吃素很簡單，以及大家如何以「感恩、尊重、愛」的態度來面對這片土地。傳達健康飲食的觀 念，她說：「素食讓我們回歸原味自然的生活，人人吃出健康、吃出環保的同時，也要關心與愛護生態，這樣才能時時擁有健康、淨化的人生。」
慈青社社長張志豪也提醒大家：「做善事不能少我一人，做壞事不能多我一人。我們的地球是大地之母，既然是大地的母親，愛護這片大地都來不及了，怎麼會反撲呢？它只是承受不 了我們如此地破壞它，支撐不下去了！」隨著氣候變化多端，地球承受極大的衝擊，愈來愈多人感受到再不做好環保真得是來不及了！只要每個人從自己做起，不要小看自己的一點點 力量，這樣地球才有救。
今天校園裡人潮川流不息，琳瑯滿目的園遊會場中，「慈濟青年社」別樹一幟、清新的佈置，讓走過的師生、民眾停下腳步，慈濟志工用心介紹靜思語、靜思文物，方便攜帶的環保筷 非常受歡迎，希望藉此鼓勵大家減少免洗餐具的使用，而慈濟烏龍茶及海苔薄餅吸引許多目光，志工藉機介紹這些食品，介紹慈濟的精神和理念。
和朋友們一起來參加今天活動的葉慧君小姐，在經過慈青攤位時，因為看到了展示的靜思文物而駐足停留。志工熱心地向她介紹慈濟和心素食儀環保愛地球的推廣。也邀約參與「新食 代，新煮張－捍衛健康的《心素食儀》運動」。慧君說：「以前覺得地球暖化事不關己，今天瞭解到暖化的可怕，也警覺到每個人都有機會救地球，希望大家都一起來努力。」慧君 說：「我會帶動家人將環保概念落實在日常生活中，大家一起為愛護地球來吃素。」
林彥伶老師對於靜思文物中的靜思茶甚感興趣，靜靜聽著志工許美惠介紹靜思茶的原料是由三義慈濟山栽種有機茶葉製成，在飲茶之時也可以淨化心靈，所以取名為「靜思茶」，志工 希望藉此傳達天地萬物不是供人類巧取豪奪，大自然是由萬物所共享，大家要好好珍惜天地間有限的資源。
許美惠師姊解說三義慈濟茶園的種茶、採茶、製茶的過程。以前因為施肥灑藥，把一些生物都消滅了，現在大家秉持「證嚴上人」的呼籲要「敬天愛地」，用保護大地及「感恩、尊 重、愛」的理念來經營，現在的茶園裡萬物叢生，因為土地生態恢復了健康，所以茶湯所散發的香味更豐富，喝了以後身體也更健康。
「茶香飄芳」在行健大樓門口咖啡座登場，由陳佩瑩師姊帶領的茶道師姊們，開始準備茶具、燒開水泡慈濟茶將與大家結緣，透過人文活動敦親睦鄰讓同學們與民眾有機會接觸慈濟， 能更了解慈濟。現場泡製各式茶品請大家飲用，茶香四溢，許多師生與民眾在此駐足，即使沒有座位坐，接獲志工手中的茶湯，都用心品茗。
我們不僅要做好環境的環保，更要做好心靈的環保，期待健康素食的推廣，能帶動更多人一起來響應「吃素救地球」。張志豪社長說：即使忙了整天，喉嚨喊得沙啞無聲，也不覺得疲 累，反而覺得是很充實美好的一天。
圖左 ： 慈濟志工與慈青同學拿著各句話的宣傳看板，遊走於各攤位，賣力地向師生們逐一介紹說明「一起來素素看」、「時時惜資源，地球更美好」等。[攝影者：王錦源（本韹） ]
圖右 ： 張婷真師姊說：「素食讓我們回歸原味自然的生活，人人吃出健康、吃出環保的同時，也要關心與愛護生態，這樣才能時時擁有健康、淨化的人生。」[攝影者：王錦源（本韹） ]
圖左 ： 許美惠師姊向林彥伶老師介紹靜思茶是由三義慈濟山栽種有機天然製成，所以茶湯所散發的香味更豐富，喝了以後身體也更健康。[攝影者：王錦源（本韹） ]
圖右 ： 朝氣的早上8點鐘，開始為自家攤位佈置、裝飾，希望為今日的活動增添活潑與元氣。[攝影者：王錦源（本韹） ]
