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「上人，種茶我是外行。」2010年證嚴上人期許陳忠厚來管理三義茶園，當時的他雖有農耕背景，但種植茶樹的知識完全不懂，心想如何能答應這個職務呢？但上人慈祥地鼓勵
他：「不內行，你就要投降了嗎？」
把家交給了妻子，陳忠厚毅然決然地上了茶山，面對貧瘠的土地、枯萎的茶樹，事事百廢待舉，茫無頭緒之際，他堅定地告訴自己：「已決定要走這條路，用『心』如果還不夠那就用 『命』來做吧！」2010年7月許下的重諾，一路信願行走到如今，不曾遲疑也無退縮。
週末夜晚，人來人往讓熱鬧擁擠的臺北街頭更顯得忙碌，約四十五位聽眾陸續來到位於臺北市東區的新舞臺「靜思書軒」，有人點杯「靜思茶」、有人點杯咖啡靜待講座開始。
4月19日的晚上，講座主角陳忠厚是慈濟志工，也是一位淳樸的農夫，他分享這十五年來經營三義茶園的過程，以及如何使靜思茶成為全球最有信用的茶品。
◎茶樹要齋戒蔬食
「幻化神采的層層暈霧滋潤著翠綠的茶樹，微風徐徐吹動樹梢，空氣中帶著清新的茶樹芬芳，蟲鳥在園間鳴唱，大地充滿了無限生機，這裡是靜思茶的故鄉—生態平衡的三義茶 園……。」透過影片中的旁白說明，陳忠厚向大家介紹靜思茶的產地風貌。
陳忠厚說：「沒有高山、沒有水源，這片遼闊的茶園原只是無法耕作的貧瘠山坡地，不使用化學藥劑，雖經十年改造，這裡仍然無法成為自然有機農場。上人要保護這塊坡地想要經營 有機茶園，他指示不能用農藥、化學肥料、除草劑，最重要的是這些茶樹還需『齋戒蔬食』。」
「我是『九二一地震』受災戶，我有四棟房子因震災毀於一旦，所種植的木瓜園也全皆付諸流水，銀行債務高達數百萬元；那時急需重建家園、籌錢還債及準備孩子們的教育費，家業 負荷真的很沈重。2010年上人找我來管理茶園，當時我感到惶恐，自己雖有農耕背景，但種植茶樹的知識完全不懂，如何能答應這個職務呢？」陳忠厚含淚述說著。
◎用生命護持茶園
「上人，種茶我是外行。」陳忠厚坦白說明深恐無法勝任，但上人慈祥地鼓勵他：「不內行，你就要投降了嗎？」茶園管理的使命重大，上人託付殷切，精舍師父們也勸勉再三，忠厚 幾經思索後對妻子說：「妳留在埔里繼續種水果、賣水果努力還清債務，如果擔不起就把土地賣了吧！我要去三義茶園為上人挑起擔子，如果擔不起我就死在三義！」
就在準備動身前往三義前，陳忠厚發現內咽喉長瘤必須開刀治療，心想若是惡性腫瘤那麼茶園就去不成了，經檢驗幸好是良性沒什麼大礙，從此他便與茶園結下深緣。
把家交給了妻子，他毅然決然地上了茶山，面對貧瘠的土地、枯萎的茶樹，事事百廢待舉，茫無頭緒之際，他堅定地告訴自己：「已決定要走這條路，用『心』如果還不夠那就用 『命』來做吧！」2010年7月許下的重諾，一路信願行走到如今，不曾遲疑也無退縮。
◎順應節氣有機農耕
陳忠厚深知農耕沒有速成的途徑，必須一步一腳印踏實去做，種植本來就是看天吃飯，即使努力也不一定有收穫，茶園內盡是老化的茶樹與乾硬的土地。憑著多年務農的直覺，思考著 往後經營的方向，他發現除了必須深入了解土壤的物理性及含肥量，對農業氣象也要累積充分的經驗，這樣才能正確掌握下肥時機、下肥數量，另外土壤要夠鬆軟才能涵養足夠水量， 土壤有水量才能培養微生物，這些條件都是讓茶樹成長的要素。
忠厚特別提到：「有機肥來自於中南部環保志工，他們大量收集各種水果皮然後自掏腰包買黑糖發酵製成，多種果皮製成的酵素也是多種的，所以養分特別豐富。茶葉長得又嫩又肥， 這就是靜思茶高品質的保證。」
「三義茶園真的是天地萬物養育的產物。」因一碗「師公飯」的因緣，陳忠厚明白告訴自己「只要我還有白飯配醬油，我就有勇氣幫上人擔起如來家業。」此話一出，現場掌聲如雷， 他無比的願力讓聽眾感動萬分。
◎生態平衡眾生平等
外形敦厚樸實的陳忠厚回憶當時初接茶園，有些茶區遠看枯黃，走近細觀卻嚇呆了！每一棵茶樹上佈滿好幾百隻蟲，這些蟲不停地啃吃食葉片，心想再過二、三天後，茶園將被蟲吃成 光禿一片，茶樹很快會全部枯敗，不知該怎麼辦？他為此焦急不已，未料第二天、第三天，連續幾天，飛來了上百隻的牛背鷺，牠們以茶樹上的蟲為食，這一區吃完飛到另一區，如此 輾轉，不到兩星期，滿園的茶蟲幾乎被吃盡了。
「自然生態如此奇妙，自然界食物鏈—鳥吃大蟲，大蟲吃小蟲，小蟲吃蚊蟲……，鳥蟲飽食後餘下的才是茶園收成。三義茶園不施農藥與化肥，維護自然界生生不息的循環，穩定大地 萬物共生共存的平衡。健康的土地換來的是土壤富含自然有機養分，茶葉質與量相對提升。」從此，忠厚師兄領悟到尊重一切動物和草木的生態，內心因此也充滿感恩。
◎全家投入茶園永續
聽著先生陳忠厚回憶當年，坐在一旁的太太黃瑞年笑言：「我支持他去三義啊！我們倆什麼理念都不同，只有做慈濟的理念相同，我自己留在埔里照顧果園，每天要用機車載好幾百斤 的木瓜，超辛苦的。」
陳忠厚說：「她一個人在埔里，不知道已經做到暈倒幾次，我就跟她說，我在三義快忙不過來了，妳是不是埔里放掉，來三義幫忙做？」就這樣，太太也一起來照顧茶園。
陳忠厚師兄對女兒說：「要當我的女兒，就要來三義幫忙，女兒對她先生說『要當我的老公，就要來三義幫忙』，就如大自然食物鏈，我們全家投入靜思茶園，家人都成為我的得力助 手。我一念真心為靜思、一分善心為茶樹，如還沒有辦法很圓滿的話，那就用命做，讓這一片土地能夠恢復到原來的面貌，讓這個茶園永續經營下去。」
居住汐止喜歡喝茶的許玉枝分享：「今天的演講讓我增長茶的知識，我要以自然為師，品味四季節序流轉之美，以茶道培養行為禮儀，內修外行。」最後，大家用最虔誠的心齊唱歌曲 〈祈禱〉，祈願天下無災無難也期許人人發一分善願，在柔美的歌聲中，為今晚活動落下完美句點。
圖左 ： 來到雅緻的新舞臺「靜思書軒」，聽眾們點杯「靜思茶」聆聽今晚講座。[攝影者：蔡宜蘭]
圖右 ： 「只要我還有白飯配醬油，我就有勇氣幫上人擔起如來家業。」陳忠厚無比的願力讓聽眾感動萬分。[攝影者：蔡宜蘭]
圖左 ： 陳忠厚的太太黃瑞年說：「我倆什麼理念都不合，唯獨做慈濟相契合。[攝影者：蔡宜蘭]
圖右 ： 許玉枝（左一）說：「今天的演講讓我增長茶的知識，我要以茶道培養行為禮儀，內修外行。」[攝影者：蔡宜蘭]
